Jinsi ya kusafisha ngisi

ngisi biashara mtandao kwa kawaida kuja katika mfumo wa chakula waliohifadhiwa, kama minofu (waliohifadhiwa katika vitalu, bila vichwa na viungo vya ndani) au kuhifadhiwa.

Makopo ngisi wanaweza mara moja kula. Lakini kutokana na waliohifadhiwa itakuwa na tinker. Kabla safi ngisi waliohifadhiwa, ni lazima ottopit na kuondoa filamu. filamu ni kuondolewa kwa urahisi, kuanzia nyuma. Kama njia hii haina kazi, inahitaji tuache chumvi coarse, wrap nguo alifanya ya kitambaa na kusugua vizuri. Baada ya kuwa unahitaji safisha ngisi na kuchemsha kwa kupika katika maji chumvi kwa dakika tano, tena, vinginevyo nyama itakuwa mgumu. Kuchemshwa ngisi hutumiwa kutayarisha aina ya salads, appetizers baridi, sandwiches. Pia, wanaweza kukaanga.

Jinsi ya kusafisha ngisi kama minofu? Pia unahitaji defrost, kumwaga maji ya moto (55 ° -65 ° C), lakini si kuweka kwenye moto, na tu dakika tano, kuchochea kuendelea. Utaratibu huu itakuwa sana kuwezesha kuondolewa kwa filamu.

suala la jinsi ya kusafisha ngisi, alipewa katika mfumo wa nyama ya kusaga, kuna haja ya kuwa - ni tayari kwa nusu ya kumaliza, ambapo unaweza panga kupikwa vyakula vingi: keki, casseroles, belyashi, pancakes, pie, na bidhaa nyingine.

Kama wageni zisizotarajiwa ikanyesha, jokofu ina angalau mayonnaise na yasiyo ya samaki baharini, kuwalisha hawana shida, wenye uzoefu mhudumu barabara nini na kwa namna gani. ngisi haraka safi bora moja ya mbinu hapo juu. Unaweza kuwa tayari, kwa mfano, sandwiches, sifa ya juu ya mkate vipande kuchemshwa shrimp na ngisi, mayonnaise juu ya bay. Kupamba sandwich vipande ya nyanya fresh, matango, saladi. Bidhaa kutumika katika hesabu hizo: 200 g ya mkate, 100g ya uduvi iliyochemshwa na ngisi, nyanya na tango safi 80 g, 20 g ya saladi na 50 g ya mayonnaise.

Ni zinageuka kuwa si tu ni maandalizi aspic kutoka nyama na samaki, ngisi filler na horseradish - sahani si chini kitamu. Lakini ili kuiandaa, ni lazima mtu kujua jinsi. Safisha ngisi, katika maji chumvi kuchemsha yao kwa baridi na kukatwa vipande vipande kote. sahani kina pour jelly samaki nusu sentimita nene. Wakati ina kilichopozwa, kuiweka katika ngisi nyama na kupamba uzuri kuchonga karoti, vipande lemon, parsley sprigs, kumwaga juu chilled nusu jelly. safu hii ya jelly haja ya kufungia vizuri, na kisha kumwaga juu ya jelly iliyobaki na baridi. Kabla ya kuwasilisha ombi kwa meza, filler ni kukatwa kwa kisu katika vipande. Mzunze aliwahi tofauti katika mchuzi mashua. Ajili ya sahani hii haja 600g ngisi, 600 g ya samaki gelatin, ¼ limau, 100 g ya karoti, parsley sprigs, chumvi kwa ladha.

Katika Mashariki ya Mbali mara nyingi kupikwa ravioli na ngisi. unga kwa ajili yao ni tayari, kama ifuatavyo. Pour katika mapumziko kufanywa kwa sifted unga wa ngano (1.5 kikombe), maji ya joto (0.5 vikombe), kuongeza yai moja, chumvi na kanda unga. Roll ni mwembamba sana na duru notch kata taka thamani. Katika kila mzunguko wa kuweka mipira ndogo ya nyama ya kusaga na pembe za unga zaschipyvat. Chemsha dumplings katika kuchemsha maji chumvi. Kabla ya kulisha kwa meza, ni kuhitajika dumplings pour siagi melted. Stuffing ni tayari kutoka 500 g ya ngisi iliyosafishwa na amekosa bulb moja kupitia grinder nyama na kuongeza ya ladha ya chumvi na pilipili vijiko tatu ya mafuta ya mboga.

Wapenzi unga bidhaa pia kumvutia na kawaida belyashi stuffed squid. Vipi? Safisha ngisi, njia ya grinder nyama miss yao, vitunguu, kuongeza pilipili, chumvi na kanda stuffing. Chachu unga na kuunda pellets ndogo. na kusababisha kusaga kuweka katika lozenges katikati zaschepit makali na kaanga katika mafuta ya alizeti na pande zote mbili (kuanzia upande wazi). Kwa stuffing unahitaji: 400 g minofu ya ngisi, vitunguu gramu 80, gramu 700 ya kumaliza chachu unga, na ladha kuongeza pilipili na chumvi.