Kichwa cha kondoo - kuvu nadra, lakini ladha

kichwa cha kondoo - uyoga, pia inajulikana kama kondoo au krifoloy curly. ni mali ya jenasi Grivola na ni mali ya fomitopsidaceae familia. Kwa kawaida hukua katika misitu ya aina mapana ya miti. Kwa kawaida, kichwa cha kondoo (uyoga) hupatikana katika maple au mwaloni misitu. Chini ya kawaida, inawezekana kupata katika misitu ambapo chestnut na Beech kukua. msimu wa kichwa cha kondoo huanza mwezi Agosti na inaendelea mpaka mwisho wa Septemba.

Ambapo kuongezeka kuvu hii?

Hukua katika misingi ya aina hii ya miti. Mara nyingi, mduara wa mwili uyoga matunda fika sentimita themanini. Ambayo kichwa cha kondoo (uyoga) unaweza kuwa na uzito wa kilo 10. Pia tofauti na kawaida kwa wengi aina ya fungi nje sura na muundo. matunda mwili wake linajumuisha wingi wa mechi ya mtu binafsi ambayo mduara wa sentimita hadi nne.

Caps kama ni kushikamana katika msingi mmoja na hivyo kuunda matunda mwili "kondoo dume kichwa". kuvu-kondoo dume ni chakula. Ni lazima hasa alibainisha kuwa bora zaidi ya kula uyoga vijana. Katika hali ambapo matunda ina kofia shading, ni bora si kukusanya yao na kutumia kwa ajili ya matumizi ya upishi.

Kwa upande mwingine, nyepesi kivuli kofia "kichwa cha kondoo" ni uwepo wake kama chakula. Ni muhimu kufahamu kwamba katika eneo la katikati ni mara nyingi hupatikana kwenye kuuza katika tayari-na-kula kavu. Nini ni vyema ijulikane, kichwa cha kondoo (uyoga) kuorodheshwa katika kitabu International kama aina kutishiwa. Licha ya haya, hadi sasa, fungi hizi ni maarufu sana na katika mahitaji makubwa katika nchi za Asia, hasa katika Korea.

kichwa Mushroom kondoo: jinsi ya kupika?

katika wataalam upishi kufikiria uyoga-kondoo dume kwa fungi chakula cha jamii ya nne. Hii ina maana kwamba ni mzuri kwa ajili ya matumizi ya binadamu tu baada ya matibabu joto. Mara nyingi, uyoga hizi kuchemsha au kuchoma. Aidha, wao ni walau inafaa kwa ajili ya utengenezaji wa aina ya michuzi na broths na supu kutoka kwa aina ya viungo.

Aidha, kwa sababu alifanya kujaza kwa ravioli, na bidhaa nyingine za Motoni. Ni lazima pia alibainisha kuwa kuvu-kondoo dume na kutumika kama kitoweo. Hadi mwisho huu, "kichwa kondoo" kavu, kisha ardhi kwa unga mwembamba. Spice kupatikana ina harufu maalum na inaweza kuongezwa katika kwanza na katika vyakula pili.

Je, ni tofauti?

"Kichwa Kondoo" ni tofauti ladha maalum, baada ya maelezo nutty, ambayo si kufahamu ni. Katika Asia, kuvu-kondoo dume aliwahi katika mfumo pickled, lakini sahani hii zamu nje "Amateur". Kwa upande wake, uyoga Fried, drenched katika mchuzi cream, kama wengi wa kutibiwa wenyewe. Katika maduka maalum, unaweza kupata aina hii ya uyoga kupikwa katika Kikorea, kama karoti. Na bila kujali nini sahani unataka kujaribu kupika, unahitaji chemsha katika maji chumvi kwa dakika 20, wakati huu ni wa kutosha kujiandaa uyoga "kichwa cha kondoo." Mapishi kwa hayo yanaweza kutumika uyoga yoyote ambapo zinahitajika, lakini ni muhimu si kwa kupinga yake ladha viungo vingine, na kusisitiza hilo.