Jinsi ya kufungia apricots katika majira ya baridi?

Mbivu Juicy apricot - ni hazina ya kweli ya vitamini. Bright machungwa matunda ni chanzo cha vitamini za - antioxidant, ambayo ni kubwa katika kupambana na chembechembe za saratani, pamoja na chuma, huongeza damu na potassium zinahitajika kwa ajili ya kuzuia magonjwa ya moyo. Kutoka humo makopo stewed matunda kwa ajili ya baridi, kufanya kulinda na jams. Lakini ili kuweka thamani yote ya lishe ya matunda, ni vizuri kufungia apricots.

Je, inawezekana kufungia apricots?

Kufungia kama njia ya uhifadhi wa matunda na mboga kwa kasi kuchukua nafasi ya ukoo kwa uhifadhi wote. Faida kuu ya bidhaa waliohifadhiwa ni kwamba wote ni muhimu vitamini na madini. Hata hivyo, si wote matunda na mboga kuweka sifa zao ladha chini ya ushawishi wa hali ya joto chini. Kama na jinsi ya kufungia apricots katika majira ya baridi?

Mchakato kwa ajili ya kufungia ya matunda ina sifa yake mwenyewe. Apricots inaweza kuwa waliohifadhiwa, lakini mara nyingi ni hofu yao mhudumu wa kutuma katika freezer. ni matatizo gani? Apricots, kama squash na persikor chini ya ushawishi wa Enzymes zikazimwa na kupoteza vitamini yao C. Wakati thawing, wao kupoteza si tu rangi lakini pia fomu, na kuonekana unattractive.

Kwa apricots kuhifadhiwa yao ya ajabu kahawia rangi, unahitaji kuzingatia nuances wote wa wakati wao kufungia. Tutaweza majadiliano juu ya baadaye.

Thamani ya lishe ya apricots waliohifadhiwa

Kwa wale walio na mashaka kuwa mboga waliohifadhiwa na matunda, au bora kupendelea hifadhi, ni lazima ieleweke kwamba katika mfano wa kwanza na vitamini kwa ukamilifu, na pia katika apricots safi. Tunaweza kusema kuhusu matunda makopo.

Frozen apricots - chombo kubwa kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya beriberi, makosa moyo, upungufu wa damu. Shukrani kwa hii sumu matunda na cholesterol ziada ni kuondolewa kutoka katika mwili upole na maisha ya anasa, na chini calorie (kalori 45 tu kwa kila gramu 100) inafanya chombo bora kwa ajili ya kupunguza uzito kupita kiasi.

Watu walio na upungufu katika mifumo ya moyo na mishipa na utumbo, ni uyabisi, apricots haja ya kula gramu 100 za kila siku. Na hadi hapo msimu wa matunda safi, waliohifadhiwa itakuwa mafanikio ya kweli katika baridi baridi.

Jinsi ya kufungia apricots katika majira ya baridi? inaonyesha siri

Kabla ya kuanza kwa chakula kufungia lazima ukoo na uwezo wa jokofu yako. Jambo jinsi ya chini ya utawala wa hali ya joto inasaidia friza, rafu maisha ya matunda na mboga inategemea. Yeye alama idadi fulani ya vipande vya barafu kwenye mlango jokofu. Kwa mfano, katika joto la nyuzi 18 chini ya sifuri kuhifadhi muda wa miezi 12. Hali hii ni unahitajika kwa snowflakes tatu. juu ya joto katika chumba, muda kidogo inaweza kuwekwa katika vyakula waliohifadhiwa.

Jinsi ya kufungia apricots? Kwa ajili ya kuanza wao haja ya kuwa na vizuri nikanawa na kavu, ili mchakato wa kufungia matunda si kukwama kwa pamoja. Aidha, wanapaswa kuwa kabla ya kukata kama mpango wa kutumia: cubes, vipande au kutolewa aina nyingine. Safi na kavu apricots huwekwa kwenye sinia katika safu moja, hao. Kisha ni kupita katika mifuko au vyombo.

Nini kufungia apricots: katika chombo au mfuko?

Ni lazima mara moja alibainisha kuwa kawaida mifuko ya plastiki kwa ajili ya kuhifadhi muda mrefu ya bidhaa waliohifadhiwa si fit. Katika hali hii, jinsi ya kufungia apricots katika majira ya baridi? Kuna vifurushi maalum na vyombo vya plastiki na dividers ajili ya uhifadhi wa matunda mbalimbali na berries. Paket kwa ajili ya kufungia ni hivyo nguvu kwamba wanaweza hata pour supu.

hatua muhimu ya bidhaa kuhifadhi ni kwamba ni lazima saini. Hii itaruhusu paket mbili sawa au vyombo, kuchagua mtu ambaye kuhifadhi kipindi kumalizika mapema.

Jinsi gani kufungia apricots? Ni nini mshtuko kuganda?

Matunda inaweza kuvunwa kwa njia tofauti katika freezer. Kwanza kabisa, wao ni waliohifadhiwa na sukari au bila frayed au kwa ujumla. Katika kesi ya kwanza, apricots, pitted aliongeza katika safu serried katika chombo na ni hutiwa sukari. matunda frayed tayari kwa njia ya sawa. Tu mchanganyiko apricot ni kushtushwa na sukari mapema.

matunda, ambayo ni waliohifadhiwa katika fomu safi, bila ya kuongezea kihifadhi lazima walau kupitia usindikaji wa haraka joto la chini. Katika sekta hiyo mshtuko kuganda kuitwa na kufanyika katika joto la nyuzi 50 chini ya sifuri. Katika muundo huu wa matunda na sifa zake muhimu ni kuhifadhiwa katika ngazi ya juu. Home majokofu hawana kazi vile. Kiwango cha juu kufungia joto katika nyumbani ni nyuzi 24 chini ya sifuri.

Je, ninahitaji defrost apricots?

Wakati kufungia vyakula lazima haraka, mchakato wa nyuma, kinyume chake, polepole. Apricots lazima mazingira hafifu katika jokofu, shifting kwa chombo au mfuko wa kamera siku moja kabla ya matumizi yaliyopangwa. Uwezekano kwa lengo hili kwa kutumia microwave. Lakini basi kuna hatari kubwa ya overheating na hata kupika mboga.

Apricots kuvunwa bila sukari, si chini ya unfreeze. Lazima kutumika mara moja.

Frozen apricots kwa compote

Matunda kwa compote kuvuna rahisi. Lakini jinsi ya kufungia apricots, ili waweze kurejesha thamani yake ya lishe hata joto?

Kwanza kabisa, baada ya kuosha matunda lazima si kukimbilia kuchukua hatua, na ni lazima kusubiri kidogo. Apricots lazima nzuri kukauka, hivyo kama si kwa fimbo pamoja. Kwa compote matunda ni peeled na mbegu. Apricot waliohifadhiwa moja kwa moja kutoka mifupa, na mara moja kabla ya kupeleka kwa kuchemsha maji ni kujiondoa kutoka freezer.

kufungia nusu

Mara nyingi, waliohifadhiwa apricot nusu. Baada ya yote, kuweka mifupa katika chombo, kisha kuongeza yao katika compote, hakuna uhakika. Jinsi ya kufungia apricots halves?

Matunda ni kabisa nikanawa, obsushivayut. Next kuondolewa kwa mawe na sifa katika sinia kwa ajili ya kufungia haraka. Baada ya muda, wanaweza kuweka katika mfuko maalum, kujenga utupu ndani yake. Katika ladha apricots ni katika hakuna njia duni kwa safi.

Apricots, waliohifadhiwa na sukari

Hizi matunda baada thawing ni laini, mbaya na maji maji katika msimamo na ladha. Ili kuzuia hili, ni ilipendekeza kuvuna na sukari au syrup. Kwa njia ya njia hizi mbili zinaweza kuhifadhi aina za matunda, ladha yao na mkali rangi ya machungwa. Jinsi ya kufungia apricots katika majira ya baridi na sukari?

Ili kufanya hivyo, tayari yabisi matunda unahitaji kuvunja katika vipande na kuondoa mbegu. Kisha nyunyiza yao na maji ya limao, diluted kwa maji katika uwiano wa 1: 1. Andaa mold plastiki. Jinsi ya kufungia apricots katika vyombo? Matunda lazima kuweka katika safu katika vyombo tayari lingine kunyunyiza yao na sukari. Kisha kutuma vyombo katika freezer.

Apricots na sukari inaweza kuvunwa halves si tu, lakini katika hali ya frayed. puree kusababisha ni nzuri ya kutumia kwa ajili ya kufanya milkshakes, mtindi na Desserts nyingine. Jinsi ya kufungia apricots katika majira ya baridi na sukari kwa njia hii? Kwa ajili ya hii laini matunda yaliyokomaa triturated katika ungo, kuongeza maji ya limao ili kulinda rangi, ni mchanganyiko na sukari na mabadiliko katika chombo kwa kufungia. Hifadhi kama vile hali ya zilizotajwa joto ya friji yako. Mazingira hafifu chombo apricots kutumika mara moja, kuzuia re-kufungia. Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kufungia apricots na sukari.

syrup

Nzuri na ladha apricots, si duni kwa thamani ya lishe ya matunda, ni kupatikana kama kabla ya kufungia baridi pour yao na sukari syrup. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji gramu 400 ya sukari, 0.5 lita za maji na vijiko 2 ya maji ya limao. Hii ni kichocheo mwingine kuthibitika kwa kitamu kufungia apricots.

Matunda lazima nikanawa, kavu, kuvunja katika nusu na kuondoa mbegu. apricots takaswa ni aliongeza kwa chombo tayari kilichopozwa chini na hutiwa syrup alifanya kutoka sukari, maji na maji ya limao. Baada ya kuwa, uwezo zinaweza kutumwa kwa freezer. kiwango cha juu ya rafu maisha ya apricot ni miezi 12.

Frozen apricot puree kwa mtoto

Ya apricots waliohifadhiwa inaweza kuwa muhimu matunda puree. Bidhaa hii tayari bila sukari, na texture yake maridadi utapata matumizi yake kama mlo wa kwanza. Jinsi ya kufungia apricots katika majira ya baridi kwa mtoto vizuri? mapishi ya maandalizi ni rahisi kabisa:

1. Apricots (kuhusu kilo) kuosha vizuri na safi juu ya ngozi na mifupa.
2. Mara mboga katika Colander, ya kurekebisha juu ya pan mchemko na bima na mfuniko. Hii lazima kufanyika ili kuwa matunda ya laini, na kumaliza mashed alipewa muundo sare.
3. Baada ya dakika 5, pan off joto, basi baridi, kisha kutengenezwa kama kitoweo apricots whisk blender mpaka molekuli laini. Kwa uthabiti zaidi kioevu lazima kuongezwa kwa jozi ya matunda ya maji meza ya kulala wageni kutoka sufuria, ambapo kuanika kila matunda ilifanyika.
4. kijiko ya mashed pour katika molds kwa barafu.
5. Tuma katika freezer kwa angalau masaa.
6. Baada ya muda maalum chombo kudhibiti barafu nje ya freezer, chini pour maji ya moto, kisha dice vizuri kuondoka na kuta zake.
7. Weka tayari apricot barafu katika mifuko maalum kwa kufungia na matumizi kama inahitajika.

Kwa mtoto zaidi ya miaka mitatu ya kuandaa mashed na sukari kwa kiwango cha gramu 200 ya mchanga kwa kilo 1 ya apricots.

Mapishi na apricots waliohifadhiwa

Kulingana na apricots njia ipi walikuwa waliohifadhiwa, hutumika kwa maandalizi ya Desserts mbalimbali na toppings kama makalio kwa mikate. Matunda na mfupa tu yanafaa kwa ajili ya compotes, frayed kwa sukari - kwa ajili ya aiskrimu, mtindi na Cottage cheese desserts. Na matunda kuvunwa na sukari na kujazwa na syrup tamu, bora ya kuandaa keki ya ladha.

Kuandaa apricot keki haja ya kuchukua mayai 3 na kuwapiga na mixer na glasi ya sukari mpaka uzito fluffy mwanga. Kisha ongeza gramu 30 ya siagi melted unheated na vijiko 3 ya sour cream. Kuendelea kupiga kwa dakika 5. Baada ya hapo, 1½ vikombe unga, kuongeza mchanganyiko yai na koroga koleo kijiko hamira na sukari vanilla.

Andaa bakuli kuoka: kuweka chini ya karatasi kuoka au grisi na siagi na nyunyiza na unga. Kisha kumwaga kugonga ndani mold, juu na apricot nusu. Kufanya keki hii unahitaji matunda, si Kukifuatiwa na sukari. Kabla mazingira hafifu apricots si lazima. Bake nyuzi 180 kwa dakika 50. Nia ya kuangalia na toothpick.

Ni njia ya kufungia kitaalam apricots bora

Kabla ya kuanza kufungia matunda na mboga, unapaswa kufikiria jinsi zitatumika. njia yoyote baridi ina faida zake na hasara. Kila mtu anaamua kwa wenyewe jinsi ya kufungia apricots.

Mara nyingi katika vikao mbalimbali na upishi maeneo mhudumu kushiriki mapishi na mapitio ya njia za mboga na matunda kuvuna na zana chaguzi kuwezesha mchakato huu. Kwa mfano, apricot puree kwa ajili ya baridi bora kwa mtoto kufungia katika makundi katika molds kwa barafu na vikombe ziada. Je, si kupata pia kondoo mifuko au vyombo kujaza hadi juu. Isiyotumika kwa wakati mmoja matunda haipendekezwi upya kufungia.

Vizuri kuvunwa apricots chini ya vipindi retention itakuwa kutibu kweli wakati wa msimu wa baridi. Katika baridi matunda waliohifadhiwa itakuwa na athari restorative kwa mwili na kujikwamua spring mapema ya beriberi.