Jinsi ya kupika chaza

Chaza - ni bivalves, ni kuchukuliwa delicacy. Wao ni ghali, na kwa sababu ya gharama zao na palatability ni kuhusishwa na utajiri na anasa. gharama kubwa za bidhaa hii, pamoja na ladha nzuri, pia ni kutokana na kupungua kwa idadi ya aina ya viumbe hai.

Kabla ya kuendelea na swali jinsi ya kupika chaza, majadiliano kidogo kuhusu jinsi ya kuangalia na mahali pa kuishi. Kwa kawaida, chaza - shell kuwa lulu rangi na maji ya mtulivu na ndani. Kama kwa ladha ya chaza, ni hodari sana na unategemea mambo mengi, hii inaweza kulinganishwa na mvinyo. Kulingana na eneo ambalo ni zilizokusanywa, wanaweza kuwa zaidi ya chumvi, zaidi tamu, wanaweza kuwa na ladha kidogo ya melon, pamoja na kuwa na ladha ya madini. makazi kuu - Pacific na Bahari ya Atlantic, wingi wa chaza zinazozalishwa nchini Ufaransa na Uingereza. Aidha, kutokana na kurejea yao polepole katika idadi ya watu katika miaka ya hivi karibuni alianza kikamilifu kuendeleza chaza mashamba ambapo bidhaa ni mzima artificially.

Kabla ya kushughulikia jinsi ya kupika chaza, lazima kujua jinsi ya kuchagua yao. utawala kuu: ni lazima kuwa hai na sinks haipaswi kuwa wazi. hatua muhimu sana: kama flap kidogo ajar - matumizi chaza ni madhubuti marufuku! Katika hali nyingi, chaza kula hai. Kuamua hai waliochaguliwa chaza au la, kwa kutumia njia ya ifuatayo: kutikisika shell karibu sikio, kama hii ni habari gurgling - chaza amekufa, kama sio kusikia sauti yoyote, basi hai, na pia kung'ang'ania ukuta shell. chaza Live, kama sheria, hawawezi kupika, kula yao mbichi au kulishwa na cocktails fulani. samakigamba katika mfumo makopo katika salads au supu.

Jinsi ya kupika chaza? Mwanzoni, unahitaji makini suuza kuzama na maji ya bomba kabisa safisha mbali mwani wote. Basi haja ya makini sana, bora maalum kisu, kufungua sash samakigamba. Kula yao inaweza kuwa mbichi kabisa, kama tayari kutajwa, pamoja na moshi, kukaanga, stewed, makopo, pickled, Motoni na kupikwa katika boiler mara mbili.

Kuna njia nyingi jinsi ya kupika chaza, muhimu zaidi kujaribu upeo kuhifadhi virutubisho yote ya bidhaa. mengi yao, kwa sababu chaza ni matajiri katika chuma, shaba, vitamini B, na kuangaza chaza ni si kutokana na mafuta kama inaweza kuonekana katika mtazamo wa kwanza, lakini kiasi kubwa ya glukosi. Ni kwa sababu hii kwamba chaza ili manufaa.

Recipe kwa wao ni rahisi sana. njia ya kawaida ni kuanika. Hadi mwisho huu, chaza katika Colander itawekwa juu ya kuchemsha maji na loweka muda wa dakika 10, mpaka wengi wao si wazi. Wale ambao kwa sababu fulani hakuwa wazi, chakula lazima kutumika. maandalizi hayo ya siri yamo katika ukweli kwamba maji, ambayo majipu chini ya chaza, unaweza kuongeza vipengele mbalimbali, ladha ya ambayo kisha kuathiri ladha ya chaza. Kwa mfano, unaweza kuongeza kidogo tangawizi, vitunguu, pilipili, lemongrass, yote inategemea matakwa na upendeleo.

Wengi sawa kuamini chaza fount ya nishati na afya. Hivyo wakati swali inatokana wa jinsi ya kupika chaza, jibu unaonyesha yenyewe, ambayo usindikaji upishi kuhusiana na bidhaa hii inaweza kuua kila la heri. Ndiyo maana wengi connoisseurs ya kweli na gourmets ladha haitambuliwi kwa chaza matibabu yoyote ya upishi. Wao kula bidhaa safi sana, na kusisitiza ladha unrivalled ya wedges limau.