Mchuzi Cherry kwa ajili ya nyama

Cherry mchuzi ni bora si tu kwa ajili ya dumplings na pancakes, lakini pia kwa ajili ya nyama. Kuandaa dressing vile kwamba hakuna ngumu zaidi, ambayo hutumiwa kujenga nyanya mbichi au nyanya. Zaidi ya hayo, mchuzi cherry inafanya mlo wa nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe na nyama ya kuku ni zaidi Juicy na kitamu.

Mara nyingi, berry gani kujaza cherries msimu kukomaa. Lakini kama kufungia bidhaa, unaweza kutumia katika majira ya baridi.

Cherry mchuzi kwa nyama: mapishi

Kwa kweli, kuandaa mchuzi huu ni hakuna mpango mkubwa. Lakini hivyo imegeuka kweli ladha, lazima madhubuti kuzingatia mahitaji yote ya dawa. Hata hivyo, hebu majadiliano juu ya kila kitu katika utaratibu.

Je, ni viungo tunahitaji kufanya nene na matajiri mchuzi cherry nini? mapishi (na picha yake utapata hapa chini) inahitaji matumizi ya:

• fresh cherries pitted - 250 g,
• kubwa nyeupe sukari - 1 kubwa kijiko,
• viazi wanga - 1 kubwa kijiko,
• maji ya kunywa - 2 miiko kikubwa;
• mimea (parsley au cilantro) - 20 g;
• brandy yoyote (unaweza mbadala vodka au liqueur) - 2 dessert miiko,
• ardhi pilipili na chumvi yenye madini joto - kuomba kwa liking yako.

Kuandaa viungo kwa ajili ya mchuzi cherry

Jinsi ya kufanya mchuzi cherry kwa nyama? kichocheo kwa ajili ya kuongeza mafuta inahitaji usindikaji makini ya matunda damu. Wao ni kuoshwa, na kisha itapunguza nje mbegu zote na kuenea katika sufuria. Kuongeza kwa sukari cherry, ni kuweka kwenye sahani na kitoweo kuhusu 7-9 dakika. Muda unaposonga, berry ni kuondolewa kutoka joto na makini crumple tolkushkoy au kawaida uma.

Pia tofauti kuosha na mboga za majani na aliwaangamiza kwa kisu. Kwa upande wa wanga viazi, basi ni diluted na maji ya kunywa na kisha kuongeza kuwa brandy kidogo.

mchakato wa maandalizi

Baada vipengele vikuu itakuwa tayari pour wanga braised cherry brandy na maji na kuongeza mimea aliwaangamiza, chumvi yenye madini joto na pilipili. viungo wote walikuwa vizuri mchanganyiko na moto na moto.

Kuweka nje berries kwa dakika moja, ni kuondolewa kutoka joto na kilichopozwa. Tayari mchuzi cherry aliwahi meza na nyama kuchemsha au kuchoma. Je pamba kwa sahani hii haifai.

Kufanya mchuzi spicy kwa kuku

Kujifunza jinsi ya kupika tamu mchuzi cherry, ni ilivyoelezwa hapo juu. Hata hivyo, baadhi wapishi wanapendelea kufanya hili dressing tofauti kidogo. Kwa hili ni aliongeza viungo spicy ya mavuno ladha mchuzi spicy ambayo ni bora kwa ajili ya nyama ya kuku.

Kwa hiyo, ili kufikia mapishi, tunahitaji:

• waliohifadhiwa pitted cherries - 200 g,
• vitunguu karafuu - 3-4 majukumu kwa wote;.
• KALI pilipili pilipili - ½ ganda,
• chumvi, si ndogo mno - 1 dessert kijiko,
• sukari mwanga - si zaidi ya 1 kijiko kikubwa;
• sosi ya soya - 1 kijiko,
• Kavu Basil - 1 dessert kijiko.

mchakato viungo

Kufanya mchuzi cherry weft thawed matunda seedless huwekwa katika kikombe blender, na kisha pondwa katika puree ya jinsi moja. Kwa njia, bidhaa mpya inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya malipo hayo. Hata hivyo, ni lazima kabla ya kuoshwa, kavu na itapunguza nje mifupa yote.

utaratibu wa maandalizi

Kubadilisha berry katika tope chujio jinsi moja, kuenea kwake katika sufuria kirefu na moto na moto. Kama vile, cherries ni kupikwa katika juisi yake mwenyewe kwa muda wa dakika 10 (kupika). Kwa wakati huu, kuendelea na usindikaji wa vitunguu. Ni kutakasika peel na wavu. Pia tofauti kusindika, na pilipili pilipili. Ni huru na mbegu, na kukata pete.

Kwa bahati mbaya, kiasi cha vitunguu unaweza kupunguza au kuongeza kama inavyotakiwa (kulingana na jinsi mchuzi spicy unataka).

Baada cherry kitoweo katika juisi yao wenyewe, ambayo iliongezwa vitunguu kung'olewa na pilipili moto. Baadaye katika sufuria huo pour sosi ya soya, pour meza chumvi na mwanga sukari. Kwa njia, idadi ya kingo ya mwisho, pia hutofautiana kulingana na ladha yako binafsi.

Mwisho sana katika mchuzi cherry, picha ambayo ni iliyotolewa katika makala hii, kuongeza Basil kavu. Katika muundo huu, berry kujaza kupikwa kwa dakika 20. juu ya joto chini. Katika hali hii, mara kwa mara koroga mchuzi ili si kuteketezwa, na nene na kitamu.

Jinsi gani na kuwasilisha kwa meza?

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya mchuzi cherry. Mara kupikwa, ni hutiwa katika mitungi kuzaa, ambayo ni kufunikwa na mfuniko. Katika hali hii, mchuzi anaruhusiwa baridi, na kisha kuondolewa katika condenser ambapo ni kuhifadhiwa si zaidi ya mwezi mmoja.

Kwa meza chilled spicy dressing aliwahi na kuku (bata, kuku, Goose, nk). Kwa njia, baadhi ya wapishi ambao upendo kwa majaribio, aliwasilisha pamoja na mchuzi na mboga pamba. Lakini ni suala la ladha.

Kufanya nyama kujaza na mvinyo

Jinsi mwingine unaweza kupika mchuzi cherry? mapishi kwa ajili ya matumizi ya kawaida ya refilling hii ni pamoja na vipengele mbalimbali. Kuandaa yenye harufu nzuri na matajiri mchuzi, tunahitaji:

• shallots - boriti ndogo;
• fresh cherries, pitted - vikombe 2;
• mafuta - wastani 35 ml;
• nusu tamu nyekundu mvinyo - 3/4 kikombe;
• machungwa peel - 1 kubwa kijiko,
• machungwa juisi - 2 kubwa miiko,
• kubwa sukari - 2 kubwa miiko,
• chumvi, thyme, kavu, ardhi pilipili - kwa kutumia yako mwenyewe.

mlolongo wa vitendo

Katika kuandaa mchuzi huu ni hakuna mpango mkubwa. shallots Fresh kabisa nikanawa, na ikavunjwa kwa kisu. Kisha kuenea katika sufuria kukaranga na Fried katika mafuta mpaka hali ya dhahabu. Kisha ongeza mtambo kijani pitted cherries.

Kuwaingiza viungo kuzimia; waliomba nyekundu semisweet mvinyo, na kuongeza rangi ya machungwa zest, juisi na Bana kidogo cha chumvi.

Uvarov mchanganyiko kwa nusu, ni kuondolewa kutoka joto na kuruhusu ya baridi kabisa. Baada ya hapo nene mchuzi cherry hutiwa juu ya kipande kubwa ya nyama kuchoma au kupikwa na kisha ni kulishwa kwa meza pamoja na uma na kisu.

Kupikia cherries Mchuzi katika syrup

Mara nyingi kwa ajili ya kupikia mchuzi cherry kwa wapishi nyama kutumia mbichi au waliohifadhiwa berries. Hata hivyo, katika mapishi hii, tuliamua kutumia bidhaa makopo katika syrup. Kwa kutumia homemade mchuzi cherry itakuwa na asidi mazuri na unmatched ladha.

Kwa hiyo, kuandaa berry kujaza, tunahitaji:

• mafuta na hakuna ladha - kama 2 miiko kubwa;
• nyekundu kitunguu - 1 kati kipande;.
• lemon zest, grated juu ya grater ndogo - 1 dessert kijiko,
• Kavu thyme - 2 matawi;
• kavu nyekundu mvinyo - 1/3 kikombe;
• chini ya mafuta ya kuku supu - 1/2 kikombe;
• cherry syrup - 400 g,
• Balsamic siki - 2 dessert miiko,
• high siagi mafuta - kama '30

Hatua kwa hatua kupika

Ili kufanya flavorful mchuzi kutoka cherries makopo katika sufuria ndogo, koroga kaanga kwanza kung'olewa nyekundu vitunguu na kisha kumwaga zest lemon na kavu thyme. Katika sehemu hii ya viungo kupika kwa muda wa dakika 5 (mpaka wakati huo, mpaka mboga kupata rangi ya dhahabu).

Baada ya matibabu ya joto vipengele ni aliongeza dharura na kavu mvinyo mwekundu ni tayari kwa ajili ya takriban dakika 2 juu ya joto chini. Kufuatia pombe kwenye sufuria pour chini mafuta kuku supu, syrup ya cherries na siki balsamic.

Viungo vyote ni kuletwa kwa jipu, kisha Bates moto na kuchemsha mchuzi kwa dakika 3-4. Next, kuongeza cherry na bidhaa na kuendelea kupika mchuzi kwa dakika 5-8.

Mara tu baada ya nyama kujaza itakuwa mzito na kupata utajiri rangi nyekundu, ni kuondolewa katika jiko. Kuongeza kwa mchuzi kipande cha siagi safi, yake koroga vizuri, bima na kifuniko na kuondoka cools kwa masaa kadhaa.

Muda unaposonga, cherry kujaza hutumiwa kwa matumizi yaliyokusudiwa. Yeye hutiwa kipande cha kuku kukaanga au kuchemsha, na kisha kuwasilishwa kwa meza, pamoja na kipande cha mkate. Kama taka, kwa hiyo chakula cha jioni inaweza tofauti tayari viazi au nyingine yoyote ya mboga pamba.