Fried mbaazi: maelekezo na picha

Mbaazi - moja ya mitambo ya kwanza kwa mtu wa kale alianza kukua kwa chakula. Ni kuchukuliwa Jina ya Ugiriki ya kale, katika nchi yake kuna athari ya zao hili, yaliyoanza karne ya 4 KK.

Katika Zama mbaazi ni wingi katika Ulaya, alipata umaarufu mkubwa katika Uholanzi. kutaja matumizi ya kunde hii inahusu karne ya 10 nchini Urusi.

Mbaazi: muhimu mali

Mbaazi sasa mzima sana kama lishe muhimu na mazao ya chakula.

Mbaazi katika muundo wao ni mengi muhimu kwa dutu binadamu:

• vitamini B, A, C, PP, H (biotin), E, carotene, choline,
• kufuatilia mambo - chuma, shaba, zinki, zirconium, nikeli, vanadium, molybdenum na bado orodha nzuri ya mambo ya meza upimaji,
• macronutrients - potassium, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, klorini na wengine;
• protini,
• wanga,
• mafuta;
• malazi nyuzi.

Kemikali ya pea husababisha thamani ya matumizi yake.

Potasiamu, kalsiamu, chuma, zinki, magnesiamu, boroni, shaba - na maudhui ya vipengele hivi mbaazi safu ya kwanza kati ya mimea ya kijani, chakula.

protini zilizomo ndani yake, ni sawa na protini ya nyama. Polka dots bidhaa kamili nyama mbadala katika mlo katika chakula malazi.

Matumizi yake inachangia:

• udhibiti wa njia ya utumbo na matumbo,
• kuboresha ubongo kazi na kuongeza kumbukumbu;
• kuongeza mwili stamina wakati wa kazi nzito ya kimwili;
• utunzaji wa uzuri wa nywele na ujana uso na shingo ngozi.

Mbaazi katika kupika

Tangu nyakati za zamani, chakula kunde katika Urusi na moja ya kubwa katika lishe, hasa wakati wa kufunga Orthodox.

Kwa mfano, Tsar Alexei Mikhailovich, baba wa Petro Mkuu, kupendwa chakula nyumbani keki stuffed na mbaazi ndiyo yanayochemka mbaazi na siagi melted.

Hivi sasa, zao hili mboga sana kutumika katika kupika. Kutoka humo kujiandaa supu, kitoweo, upande sahani, jelly. Mbaazi invariably sasa katika mchuzi wa mboga, ni kutumika kama kujaza kwa pies.

cuisines wengi hutumia unga pea na groats. Kutoka humo kupika uji, Fried pancakes. Mbaazi kutumika kwa ajili ya kufanya noodles, ni aliongeza kwa aina ya salads na vitafunio.

Legumes kupikwa desserts, tamu na kitamu vitafunio.

Mbaazi elea, kupikwa, kuzimwa, makopo, kavu na kukaanga.

Fried mbaazi - delicacy ya watu wengi duniani. Nchini Uturuki, Asia ya Kati, Mashariki ya Kati sana kutumika aina maalum ya kunde - chickpeas, kukaranga ni sawa na popcorn.

Katika hali ya hewa yetu zone ni mzima aina ukoo kwetu: Makombora, ubongo, ugonjwa wa kisukari. Hii mbaazi Fried - dessert kubwa kwamba nzuri vitafunio.

Jinsi ya kupika mbaazi?

mbaazi Fried - rahisi kabisa ya kuandaa sahani kwamba hauhitaji ujuzi maalum au ghali bidhaa. Naye kukabiliana hata inexperienced mhudumu.

Kuandaa unahitaji:

• kavu mbaazi - glasi mbili (au idadi yoyote ya taka);
• alizeti mafuta - vijiko mbili;
• chakula chumvi - kwa ladha,
• siagi - moja au mbili tablespoons (kwa ladha),
• maji kuchemshwa.

Mbaazi kufua vizuri, kuondoa uchafu na vitu kuharibiwa. Pour maharage tayari katika bakuli, pour maji kilichopozwa kuchemsha na kuondoka na loweka kwa masaa manne hadi sita.

Ni rahisi na loweka mbaazi mara moja na kupika asubuhi. Maji kwa ajili ya beseni, unaweza chumvi.

Baada mbaazi kupanuka (lakini si kulainisha kwa mush!), Drain maji, maharage kavu juu kitambaa karatasi.

Preheat sufuria kukaranga, kuongeza vijiko chache ya mafuta ya alizeti, pour mbaazi tayari na kupika juu ya joto kati, kuchochea daima, dakika kumi na tano. Salt sahani unaweza ladha.

Baada pea kupunguza ukubwa kidogo kuimarisha na kuwa ya aina ya pan lazima kuongezwa kwa siagi.

Kuendelea maharage roast kwa dakika kumi juu ya joto chini mpaka upatikanaji wa crisp mwanga. Basi haja ya kuzima moto na kuruhusu sahani baridi chini.

Tayari Fried mbaazi nzuri crunches. Ni inaweza kuwa wote moto na baridi.

Kama mbaazi itakuwa pia mafuta, kabla ya kulisha inawezekana kavu juu kitambaa karatasi.

Hiyo ni, rahisi sana, kupika Fried pea. Recipe na picha, juu inapaswa kusaidia hata inexperienced mhudumu wa kuandaa hii delicacy. Kuwa na uhakika wa kujaribu!

Fried mbaazi: mapishi bila kuloweshwa

Kwa wale ambao ni papara na hataki kusubiri hadi maharage kulainishwa, hutoa maelekezo bila soaking.

Mbaazi, Fried katika sufuria bila beseni, inatarajia kutumia bidhaa zifuatazo:

• Kavu mbaazi - glasi mbili;
• chakula chumvi - kwa ladha,
• pilipili ya ardhi - kwa ladha,
• mafuta ya alizeti kwa greasing sufuria

Mbaazi kabisa nikanawa, kuondoa uchafu na mbaazi kuharibiwa, kukunjwa katika sufuria, funika na maji na kuweka kitoweo juu ya joto chini. Itakuwa tayari wakati inakuwa laini (lakini si kutokosa fujo!).

Legumes kuondoa kutoka sufuria kavu juu ya kitambaa karatasi.

Preheat kikaango lightly greased na mafuta ya alizeti (ni vizuri kufanya bila hiyo, kama wewe kuruhusu mipako pan).

Mbaazi tayari pour katika sufuria na kupika juu ya joto wastani, kuchochea daima. mchakato inachukua dakika kumi na tano. sahani kukaranga wanaweza kuongeza kidogo pilipili nyeusi na chumvi (kwa ladha).

mbaazi Fried katika mapishi hii ni inafaa kwa ajili ya kupamba (kwa samaki au nyama).

baadhi hitimisho

Fried mbaazi - sahani rahisi lakini kitamu na afya. Ni inaweza kutofautiana kama taka.

Kuna aina mbalimbali za chaguzi kupikia:

• kavu kikaango au na mafuta;
• katika mchakato wa kukaranga chumvi, pilipili kwa ladha,
• tofauti kaanga mbaazi na vitunguu, kisha koroga na kaanga pamoja,
• kabla ya kukaranga loweka au chemsha mbaazi;
• kaanga mbaazi katika iliyeyuka nyama mafuta na cracklings.

Kila mama wa nyumbani, pamoja na siri zao, unaweza kupika maharage kukaanga. Kutumia tayari-alifanya mapishi, majaribio mwenyewe, kutibu familia yako kitamu na afya chipsi.

Bon appetit!