Pea jam - tamu kutibu

aina ngapi za jam na jem unaweza kuwa tayari kwa msimu matunda mapengo! chaguzi ni wengi, hayo ni yote, labda, na wala kuhesabu. Kwa hiyo, sisi kuelezea kwa undani jinsi ya kujiandaa pea jam. Winter kukutana, na utamu kama kwenye jela, itakuwa nzuri sana. Pear - ni matunda ambayo inapatikana kwa wote, kupanuliwa kwa eneo lolote, na kitamu sana. Kutoka zinageuka kitamu sana, tamu na flavorful kutibu.

Viungo min - max ladha

Hebu tuanze na mapishi rahisi. 1.5 kg haja pears, gramu 3 ya asidi citric, gramu 750 ya sukari na moja lemon peel. Hebu tuanze na maandalizi ya matunda. Kata pears katika nusu, kuondoa shina na msingi. Lemon peel kuchanganya na msingi na kujaza yao na gramu 150 za maji. Kisha chemsha yao kwa dakika 10, kufunikwa, na supu kuchujwa. Pea kata vipande si nene na kuenea katika sufuria na supu. Kupika mpaka kulainisha. Kisha mimina sukari katika sufuria na kusubiri kwa jam thickens pear. mapishi pia inahusisha matumizi ya asidi citric. Sisi kuongeza kuwa mwisho wa kupikia. Pour jam moto ndani ya mitungi, ambayo lazima kuwa tayari mapema. Sisi karibu yao sufuria kisha kuondoka na baridi. Weka pea jam inapaswa kuwa katika sehemu ya baridi.

Jam na konjak

Mapishi Hii ni ya awali, kwa sababu katika mchakato wa kupikia itatumia brandy. Kuchukua kilo ya pears, machungwa zest na limau, nusu kilo ya sukari, vanilla, na mililita 50 za brandy. Pea nikanawa, kata, kuondoa msingi na kugawanya katika vipande. Sisi kuziweka katika sufuria ambayo sisi kupika pea jam, akamimina sukari. Acha matunda katika sukari mara moja kwa juisi alionekana. Siku iliyofuata, sisi kuweka pea jam moto na kuanza kupika. Kuongeza kuwa zest ya limau na rangi ya machungwa. Kupika chini ya moto kwa muda wa saa moja. Jam lazima daima kuchochea, vinginevyo itakuwa kuchoma. Mwisho sisi kuongeza konjak na kuoza katika kutibu jar. Funga vifuniko yao na Wraps kukamilisha baridi. Hifadhi mahali baridi.

Sweet na ladha

Hatimaye mwingine mapishi: pear-caramel jam na rom. Itahitaji idadi kubwa ya viungo kuliko katika kesi ya awali. Kuchukua gramu 800 ya pea, ambayo lazima kusafishwa na kukatwa katika vipande melenkimi, gramu 100 za sukari, chumvi vanilla, juisi ya limao moja, mbili tablespoons kubwa ya maji baridi, gramu 400 ya gelatin, 100 ml ya maji ya moto na kijiko kikubwa cha rom.

Matumizi pan na chini nene. Sisi kuieneza gramu 100 za sukari na vijiko viwili vya maji baridi. Kufanya caramel. Kisha kuondoa sufuria na joto na refill katika maji ya moto. Ni muhimu kufuta caramel. Sasa kuongeza maji caramel pears, gelatin, juisi ya limao na vanilla. Weka sufuria nyuma kwa moto maudhui na kuchemsha. Bila kupunguza moto, kupika juu ya 3 dakika. Kisha kuondoa sufuria na joto na kumwaga katika rom. Pea jam koroga vizuri na kuenea kwa mabenki. Shukrani kwa baadhi ya kawaida ladha ingredient ni kupatikana. Kuongeza vanilla na uhakika yeye kupamba harufu yake delicacy. Rum au brandy jam kutoa ladha hila, ambayo pia si kuwa chepesi. Cook pea jam ni rahisi sana, sisi tu na kujaribu kidogo.