Jinsi ya kupika jam ya squash njano

Jam (au jam) kutoka plum ni kuchukuliwa moja ya kawaida na maarufu. Ina ladha ya kupendeza na hutumiwa ama kama sahani tofauti, au kwa ajili ya maandalizi ya aina mbalimbali ya desserts au pastries. Ikumbukwe kwamba wakati mhudumu anauliza jinsi ya kupika jam kutoka squash, kwa kawaida ina nia matunda ya kawaida rangi ya bluu au nyekundu, na kusahau kuwa pia kuna njano matunda ya familia, ambayo yanahitaji tahadhari maalum. Cook jam ya kukimbia inaweza kuwa na mapishi ya kawaida, lakini kama mbinu jambo kwa ubunifu, matokeo inaweza kuwa bidhaa na ladha ya ajabu na harufu, ambayo ni maarufu sana katika Japan na nchi nyingine.

viungo

Kuandaa unahitaji:

• njano plum - 2 kilo;
• rangi ya machungwa - 1 pc,.
• sukari - 2 kilo;
• maji - 1 kikombe.

Bidhaa Uchaguzi

Kwa kawaida, mapishi, akielezea jinsi ya kupika jam kutoka squash, kuhusisha matumizi ya matunda komaa, kama wao ni laini na juicier. Hata hivyo, katika kesi hii ni bora kuchagua matunda bichi, ambao ulianza kupata juisi, lakini bado kufikiwa kilele chake. Wakati huo huo ni lazima kuwa na kuharibiwa au kuwa na vimelea. Matunda ni bora kununua kutoka kwa watu wa kuaminika ambao ni wajibu wa ubora wa bidhaa.

mafunzo

Awali, matunda lazima vizuri nikanawa, kavu, kata katika nusu na kuondoa shimo. Kuukwamisha njano plum kuzalisha sare na Juicy halves kugawanywa hata katika sehemu kadhaa. Kwa wakati huo huo kwenye sufuria kupika syrup ya sukari na maji.

kupika

matunda zote ni kuwekwa katika chombo chuma na kuweka kwenye moto, baada ya Ghuba ya syrup. Baada maji majipu, tupu kwa jam tayari dakika ishirini. Kisha, matunda yote katika moto triturated katika ungo, kuondoa iliyobaki masalia, na joto tena. Katika hatua hii katika njano plum jam kuongeza juisi ya machungwa na kidogo ya zest ambayo kuongeza ladha jam na ladha ya ziada. Hata hivyo, baadhi wapishi wanapendelea kutumia badala ya mdogo mint safi.

Wakati sahani kuanza kuchemsha, chemsha kwa dakika kumi na kuzima moto. Inasubiri baridi na mchakato ulirudiwa mara moja zaidi. Mwisho wa hatua hii ya kupika jam plum njano ni kuchukuliwa tayari.

canning

Mara baada ya kuondoa jam kutoka joto inahitaji vifurushi katika mabenki. Hizi ni sterilized kwa wanandoa tu kabla kujaza. Ikumbukwe kwamba kabla ya ukamilifu chombo lazima wabaki si chini ya 2 cm. Kisha chombo ni kufungwa tight kifuniko na jam njano plum kuweka joto juu chini. Benki haja ya baridi chini kabisa chini ya bima ya nguo nene au kitambaa na kisha tu wanaweza kuwa na kuweka katika nafasi ya giza mpaka matumizi ya pili.

kulisha

Kwa meza jam kushangaza ni hutolewa katika vikombe vidogo au visahani kama chai dessert. Pia inaweza kutumika kama kujaza kwa keki, kwa maandalizi ya matunda stewed na jelly. Shukrani kwa upekee wa teknolojia ya maandalizi bidhaa ya mwisho kupatikana kwa sare na ina nzuri kahawia rangi.