Jinsi ya kufanya burgers Juicy na lush Tips

Jinsi ya kufanya burgers Juicy na lush? Kushangaza, ni ukoo kwa kila mtu tangu sahani utoto inaweza kupikwa katika njia nyingi tofauti. Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kufanya homemade burgers laini na literally kuyeyuka katika mdomo wako.

forcemeat

Kuandaa sahani hii kwenye mapishi classic, unahitaji kuchukua: nyama ya nguruwe na nyama kwa idadi sawa, kuongeza ni kitunguu, kulowekwa katika maziwa, mkate, chumvi na pilipili. Hata hivyo, mpishi kitaaluma, na pamoja nao na wapishi Amateur mpishi burgers si tu nyama, lakini pia kuku, samaki, mboga, uyoga. Mara nyingi ni Motoni katika michuzi mbalimbali, kuja juu na aina ya toppings na kuongeza aina ya manukato. Nyama patties itakuwa na manufaa zaidi kwa ajili ya takwimu, kama wewe kuondoa yao kutoka muundo wa viazi na mkate. Na ladha sahani kumaliza hakuwa kujeruhiwa, waongeze badala ya mboga mashed mbichi, mboga mbichi, kung'olewa uyoga pori au kukaangwa katika vitunguu sufuria.

siri kidogo

Uzoefu bibi empirically kuanzisha jinsi ya kufanya burgers Juicy na lush. Jaribu tips, wakati majaribio:

1. Daima kupika stuffing mwenyewe - wewe kamwe kuwa na uwezo wa nadhani sehemu ya bidhaa kununuliwa katika duka.
2. Hasa laini kupatikana chops, kupikwa nyama ya nguruwe tenderloin.
3. Mchanganyiko sahani ya nyama ya kusaga itakuwa zaidi laini. Kwa mfano, unaweza kuchanganya nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya ng'ombe, Uturuki.
4. Kwa softness unaweza kuongeza kwa stuffing kumaliza tablespoons mbili au tatu ya sour cream.
5. Weka katika nafasi ya mkate kulowekwa katika maziwa, kadhaa miiko ya viazi mbichi iliyokunwa.
6. Jaribu kufuta kusaga kiasi kidogo cha maji ya moto.
7. Badala ya kujaza kuweka katika hamburger kipande kidogo cha siagi.
8. Ili kutoa sahani mapambo yake na kuongeza stuffing soda kidogo.
9. Huwezi kujua jinsi kuku cutlets kufanya makalio? Jaribu saga grinder nyama na kuwakata kwa kisu.
10. Umuhimu mkubwa pia ni njia ya kuandaa hii sahani. Kwa mfano, kama wewe kutumia kima mgumu, ni si lazima kaanga katika mafuta. Itakuwa bora zaidi kama wewe kufanya burgers kwa wanandoa au zapechete yao katika tanuri.

Jinsi ya kufanya patties nyama

mapishi ya sahani hii ya ajabu, tofauti kubwa na chaguzi classical kupikia. Hata hivyo, kwa kubadilisha muda mfupi, utakuwa kuelewa jinsi ya kufanya burgers Juicy na lush:

1. Tatu vipande vya kavu up mkate bila ukoko, weka katika bakuli na loweka katika maziwa.
2. Peel vitunguu mbili, kuwakata laini na kaanga katika sufuria hadi rangi ya dhahabu.
3. gramu 500 ya mchanganyiko nyama ya kusaga, kuchanganya na yolk yai moja, kulowekwa mkate na vitunguu. Bidhaa haja ya kuwa na mchanganyiko vizuri manually na kisha kuongeza chumvi na pilipili. Kwa sahani kumaliza aligeuka ladha, kuzuia nyama, kutupa ndani ya bakuli.
4. Whisk protini moja kutumia mixer mpaka povu nene na changanya pamoja na wingi nyama.
5. Fomu patties ya kusaga elongated sura, roll katika unga na kaanga katika haraka mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga. Wakati rangi yake hubadilika meatballs, kupita yao katika tanuri preheated na kuleta kwa utayari.

Jinsi ya kufanya meatballs kutoka kusaga kuku

Mashabiki wa sahani malazi daima kuwa wabunifu, na vyanzo mbalimbali mapishi na kuwafanya mazuri zaidi. Kila mtu anajua kwamba cutlets ya kuku mara nyingi ni kupatikana kutoka wapishi novice kavu na dufu. Kama bado kutatuliwa tatizo hili, kusoma mapishi yetu na kujifunza jinsi ya kufanya burgers kuku Juicy:

1. Tayari Mix kusaga kuku matiti nyama (600 gramu) na jibini iliyokunwa (gramu 200), vitunguu grated (kichwa moja), parsley kung'olewa na bizari, nusu kijiko mdalasini na chumvi. vipengele vyote lazima vizuri mchanganyiko na kila mmoja.
2. Fomu kutoka kusababisha patties katakata duru na kaanga yao katika pan chini ya kifuniko imefungwa mpaka kupikwa. Usisahau kwamba kuku cutlets kupika kwa kasi zaidi kuliko nyama.

Kufanya kusaga kuku cutlets iwezekanavyo na mbinu ilivyoelezwa hapa chini.

burgers Juicy na mboga

1. Loweka vipande vitatu vya mkate kavu nyeupe katika maziwa.
2. Vitunguu na viazi (sehemu moja), kusugua juu ya grater ndogo, Night mbili karafuu vitunguu kwa kisu.
3. Changanya mboga na kusaga kuku matiti (700 gramu), mkate, na moja yai kubwa. Msimu nyama ya ardhi pamoja na manukato (unaweza kuchukua "mitishamba Italia"), chumvi na pilipili nyeusi.
4. Fomu patties na kaanga yao katika sufuria juu ya pande zote mbili.

Jinsi ya kufanya burgers Juicy na lush? Hadi mwisho huu, tunakushauri kufanya mchuzi:

1. Changanya kijiko kimoja cha viazi wanga (kwa slide) na kijiko moja nyanya.
2. Mimina mchanganyiko na maji na joto kuchemsha katika bakuli tofauti kwenye joto chini kwa dakika kadhaa.
3. nyanya kubwa kata cubes, Night karafuu tatu za vitunguu, Basil na mikono ya machozi. Changanya bidhaa zote kushikilia kidogo kwenye sufuria.
4. Pour mchuzi meatballs waache kusimama kwa muda wa dakika kumi.

Kung'olewa cutlets malazi kutoka kuku

Kuandaa chini calorie, lakini hearty sahani ya kuku au bata mzinga, kwa makini kusoma mapishi yafuatayo:

1. Kuku matiti au Uturuki matiti (700 gramu) kukatwa katika cubes, kuchanganya na yai moja na kitu kimoja kizima unga wa ngano kwa kijiko (badala inawezekana kuchukua ardhi pumba). Kusaga chumvi, pilipili na msimu na viungo favorite yako.
2. Fomu patties mikono na kuwaweka kwenye karatasi kuoka, baada kuweka ngozi iliyo kuoka.
3. Kuandaa mpaka kupikwa sahani katika tanuri preheated.

Jinsi ya kufanya burgers kuku laini? Kwanza kabisa, jaribu kukauka yao wakati wa kupika. Kufanya sahani shule hata zaidi itasaidia mchuzi, ambayo hutokana na sour cream, mimea, vitunguu aliwaangamiza, chumvi na pilipili. Kutumika moto na meatballs na kupika kwa ajili ya kupamba saladi na mboga na mafuta.

Cutlet na mboga mboga na jibini

mapishi hii atakuambia jinsi ya kufanya burgers na kawaida ladha laini na Juicy:

1. Kuku minofu (gramu 500) na moja tamu kengele pilipili vipande kata.
2. Cheese (gramu 300) na zucchini (gramu 200) wavu.
3. Changanya bidhaa zote na kuongeza kuwa yai moja, wanandoa wa tablespoons ya unga wa ngano (au pumba), pilipili na chumvi.
4. Fomu patties na bake yao katika tanuri juu ya ngozi iliyo bila mafuta.

Juicy "Jacks"

Hizi burgers ya awali mshangao mashabiki wa sahani hearty na ladha:

1. Cook kima kutoka nyama ya nguruwe na nyama (gramu 800), changanya na kuku yai, kuongeza tablespoons michache ya mafuta, chumvi na pilipili.
2. Kwa ajili ya kujaza, chukua nyanya moja kubwa, gramu 150 ya jibini na rundo la bizari safi. Kuponda na kuchanganya bidhaa zote.
3. Roll mpira kidogo cha nyama ya kusaga, kufanya vidole katika Groove na kuweka stuffing. Tayari kiota kuweka katika mfumo kioo na kutuma bake mpaka dhahabu. Mlo huu inaweza kuliwa na kupamba ya mboga mbichi au stewed.

cutlets mizuri ya nyama ya nguruwe

Huwezi kujua jinsi ya kufanya burgers Juicy na lush? Jaribu kufanya mazoezi mapishi:

1. Homemade mkate makombo (120 g), kuchanganya na cream (250 g) na kuongeza dharura 150 mL ya maji baridi.
2. Kuchanganya bakuli kubwa kuchanganya gramu 700 ya nyama ya nguruwe kusaga, vitunguu, yai moja, cream habari, chumvi na pilipili.
3. Ondoa cutlet nyama kwenye friji kwa muda wa dakika kumi.
4. Fomu patties, roll yao katika makombo ya chakula na kaanga kwa pande zote mbili. Kwa burgers si kuchoma na pia propeklis, kupunguza joto na kufunga sufuria na mfuniko. Dakika chache baadaye chakula cha jioni familia watakuwa tayari.

fishcake

Vizuri kupikwa vyakula kutoka samaki kusaga ni kupatikana kama kitamu kama sahani ya nyama. Aidha, samaki - bidhaa muhimu sana, na nutritionists sana kutoruhusu kwa pamoja katika orodha yao mara kadhaa kwa wiki. Jinsi ya kufanya meatballs laini:

1. Kuchukua gramu 500 ya minofu ya samaki thawed na kupita kwa njia ya grinder nyama. Kama taka, unaweza pia kutumia blender au processor chakula.
2. Changanya katakata kusababisha na vitunguu, mbili mayai kuku, moja kilichosagwa kupikwa karoti, chumvi, pilipili na vingine kwa ajili ya samaki.
3. Upofu mikono ndogo patties mviringo na kaanga yao katika sufuria hadi zabuni. sahani inaweza kuliwa na haradali na mchuzi cream.

Wakati kujifunza jinsi ya kufanya burgers ladha na Juicy, wageni mara nyingi kuvunja yako vipaji upishi na kamwe kuachana kuongeza mapendekezo. Kwa hiyo msiwe na hofu ya majaribio na kugundua njia mpya za kuandaa ukoo kutoka sahani utotoni.