Laghman katika Kiuzbeki - kuridhisha sahani ya kitaifa

Laghman katika Kiuzbeki na noodles homemade (chuzma) - yenye harufu nzuri na appetizing bakuli. Wanaweza kujaza kubwa malisho ya kampuni. Uzalishaji wa noodles na kuunganisha manually - badala yoyote ya utumishi na ngumu mchakato. Yeye wanapaswa kupata msongamano fulani na unene sare juu ya urefu mzima. Lakini si tu fineness ya ambayo unahitaji kukumbuka wakati kupika Lagman Kiuzbeki. Hata hivyo, matatizo katika maandalizi ya sahani hii itakuwa kulipwa katika kamili wakati kujaribu.

Kupikia Lagman Kiuzbeki

Noodles ina jukumu muhimu katika supu hii si tu kwa sababu ya ladha yake na texture. Supu ambayo ni tayari, ni kutumika kwa maandalizi ya mchuzi, ambayo ni kushtakiwa kwa Kiuzbeki Lagman. Recipe na picha inaonyesha jinsi umoja kama sehemu ya supu hii sehemu zote. Hebu kupata chini ya maandalizi ya unga kwa chuzma (noodles). Changanya nusu kilo ya unga na pinches chache ya chumvi, mimina yai lightly kupigwa na kikombe nusu ya maji ya joto. duru Slow kanda. Kwanza, msimamo wa unga itakuwa KINATACHO sana, itakuwa fimbo na vidole vyako. Hii haina maana kwamba unahitaji mara moja kujaza unga. Kama hii ni kosa, unga inaweza kuwa nyingi rigidity na kuwa ngumu. Ni lazima tuendelee obminku, na baada ya muda itakuwa zaidi nama. Baada unga itachukua mnato kupindukia, ni muhimu kupita juu ya meza, tuache na unga au wanga, na kanda intensively zaidi. Mara kwa mara unahitaji kitabu kupitia safu kuzunguka mhimili wake na vyombo vya habari chini. Kisha flatten na mara bahasha tena kukusanya katika mpira na mahuluti ngumi. Kisha rudia manipulations yote haya mara ya kwanza. Baada njia kadhaa mtihani inaweza kuweka katika friji kwa muda mrefu, amefungwa sanda safi. Baada ya kupoa, iondoe na kupika soda na ufumbuzi chumvi katika bakuli kubwa. unga mara ngumi juu ya uwezo huu hatua kwa hatua kusugua katika ufumbuzi. Unahitaji kufanya hivyo kwa makini sana. Pamoja na manipulations haya unga inakuwa lush na elastic sana. Kisha tena vizuri kanda hiyo na kuanza kupanua katika kifungu. Kugawanya mwisho makundi kadhaa, kila mmoja grisi na mafuta ya mboga. Kwa mara nyingine kunyoosha. Chuzma kukamilisha maandalizi, unahitaji chemsha katika maji chumvi. Mara baada ya Tambi anaibuka, ni mara moja kuvunwa, kuosha na maji baridi na dawa na mafuta ya mboga. maji ambayo kupikwa chuzma, unataka kuhifadhi.

Lagman Kiuzbeki. Mchuzi na mkutano

Itachukua kilo nusu ya kondoo na jiwe dogo, vitunguu chache, karoti, nyanya zilizoiva ya tano, nane karafuu ya vitunguu, kipande kidogo cha kabichi. Nyama kukatwa katika vipande kubwa, kaanga. Tofauti, katika kikaango Pika mboga. Jozi yao na nyama Fried, kuongeza vitunguu na kupika mchuzi kwa muda. Mara baada ya nyama ni tayari, unahitaji makini sehemu, kumwaga mchuzi kutoka noodles. Ondoa kutoka joto na basi ni pombe. Kutumika katika sahani kina, kuweka chuzma kwanza na kisha Ghuba ya supu yake na mchuzi. Lagman katika Kiuzbeki tayari.