Apple achali: maelekezo

Sisi ni hutumiwa kutayarisha apples wengi sahani tamu: jam, compotes, jams, pies. Je, alijaribu ostrenkie? Kama siyo, basi haja ya kupika apple achali.

Ni aina gani ya sahani

Chutney - jadi ya Hindi mchuzi, ambayo ilikuwa maarufu katika shukrani dunia na mchanganyiko wake usawa na vyakula vingi.

Single mapishi oriental mchuzi haipo. Ni inaweza kuwa tayari kutoka yoyote ya matunda, matunda au mboga, lakini kwa kuongeza ya lazima ya kitoweo mbalimbali na manukato. Kama wataalam wanasema, achali sasa lazima lazima kuwa mkali na tamu kwa wakati mmoja.

Apple achali - ni chaguo bora kwa hali yetu ya Urusi. Pia inaitwa spicy au spicy jam.

Mkuu wa sheria kwa ajili ya maandalizi ya

Chutney huweza kujumuisha vipande wote wa matunda au kuchukua fomu ya puree, ambayo ni kuwashirikisha kwa blender. msimamo wa mchuzi ni ama majimaji au kama jam nene.

Kupika ni kwa njia mbili: moto (kwa kupika) na baridi (bila digestion):

1. Katika kesi ya kwanza ya matunda ni nikanawa na kukatwa katika wedges au vipande. Kisha kuenea katika sufuria kina, kuongeza siki na viungo na kupika hadi msimamo wa taka. Kisha, kuondoa na joto, ardhi katika blender au kuondoka vipande.
2. Katika kesi ya pili, viungo vyote ni mchanganyiko na uwanja blender mpaka sare.

Ni muhimu kujua kwamba apple achali si sahani kwamba ni kuliwa mara baada kupika. Kipekee harufu na ladha, inakuwa baada ya muda.

Classic tofaa achali

kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi ni kama ifuatavyo:

• Apples (ikiwezekana tindikali au aina sour-tamu) - 2 kilo.
• Vitunguu - 4 balbu.
• Cheese - gramu 200.
• Fresh tangawizi (mzizi) - juu ya 3 cm.
• Garlic - karafuu tatu.
• Moto pilipili pilipili - mbegu mbili.
• Lemon - moja kati.
• Apple siki - 150 ml.
• Sugar (ikiwezekana miwa) - theluthi mbili ya kioo.
• Allspice (mbaazi) - vipande 10.
• Curry poda - moja au mbili miiko ya chai.
• mbegu ya haradali - chai kijiko.

maandalizi:

1. Maandalizi bidhaa. Apples ni nikanawa, kata peel, kuondoa mbegu pamoja na msingi, diced ndogo. Sisi pilipili kukatwa mkia, kuondoa mbegu na kuwakata kwa kisu (kwa mashabiki wa mbegu kuburudisha hawezi kuondolewa). Vitunguu kusafishwa, kata kwa cubes ndogo ndogo. Ginger peel, osha na wavu. Mara nyingi kuosha zabibu, bima na maji na kusimama kwa muda. Lemon osha na safi mbali na maganda yake, kata katika nusu na itapunguza juisi (bila massa na pips). Vitunguu ni kusafishwa kutoka maganda, na kuwakata laini kwa kisu.
2. On chini ya sufuria ya kuweka apples na vitunguu, pour yao tangawizi, vitunguu, pilipili moto na ari ya limao, changanya vizuri. Pour maji ya limao, siki na kuongeza zabibu na MDM kabla ya kukimbia. Basi - sukari, curry, allspice, na haradali. Kuweka sufuria juu ya moto na kupika, kuchochea daima na kijiko cha mbao kwa muda wa saa moja. Wakati huo mchuzi inapaswa kubadilika rangi na kuwa nene na apples - kutokosa.
3. Sterilize vyombo na kuziweka moto apple achali, tu skim off jiko. Jipu na kufunika kukazwa karibu benki zao na bima na mchuzi. Wakati kuwa kilichopozwa, safi friji au pishi.

pamoja na mbilingani

Kupika apple achali na mbilingani, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Sour-tamu apples - vipande viwili.
• Eggplant - 800 g
• mkuu wa vitunguu kati.
• Nyanya - gramu 400.
• Sugar - 1 lita. dining chumba na slaidi.
• Salt - 1 lita. dining chumba na slaidi.
• Moto pilipili - mbegu mbili.
• Cilantro - kifungu moja.
• Apple cider siki au - kwa mtiririko huo tatu au mbili tablespoons.
• mafuta ya mboga haina harufu - vijiko nne.
• Coriander mbaazi - vijiko tatu na slaidi.

maandalizi:

1. Osha mbilingani, kuondoa ngozi zao, kata kwa cubes (karibu 2 cm).
2. Mimina ndani ya sufuria ya mafuta ya mboga, kuweka kwa mbilingani na kaanga mpaka dhahabu rangi ya udongo. Baada ya hapo, kuondoa na joto na kuruhusu ya baridi kwenye joto la kawaida.
3. Osha apples, peel yao kutoka ngozi, msingi, pamoja na mbegu kuondoa, kukatwa katika cubes. Kuweka yao kwa mbilingani na mahali juu ya jiko. Simmer dakika saba juu ya joto chini, kuchochea daima.
4. Jalada apples na mbilingani na mfuniko na kuendelea kupika juu ya joto chini kwa muda wa saa moja.
5. Twanga kutumia blender cilantro, vitunguu, pilipili na coriander. mchanganyiko kusababisha ilienezwa katika sufuria kwa apples na eggplants, kama ifuatavyo kushtushwa, ulimalizika, stewed kwa takriban dakika 20.
6. Katika vyombo ya mchuzi kuongeza chumvi, siki na sukari, endelea kupika, kuchochea daima, kwa dakika kumi, lakini bila cover.
7. Ondoa na joto, wakati baridi, kuhama katika mitungi na kuziweka katika hifadhi baridi juu.

Jinsi ya kutumia

Jaribu Hindi mchuzi hauhitaji angalau wiki. Unaweza kula na mchele kuchemsha, kuzamisha ndani yake vipande vya jibini kuenea juu ya mkate.

Kama unavyoona, kujifunza jinsi ya kupika apple achali ni rahisi sana. mchanganyiko huu itakuwa inayosaidia muhimu kwa nyama, samaki, kuku. Juu ya kutoa viungo hawezi kuacha - majaribio na kugundua saini zao achali.