Sahani kutoka maharage - hakuna njaa si ya kutisha!

Beans - chakula ya kuridhisha sana, katika siku za zamani, wao kuwa na mafanikio badala nyama wakati wa Kwaresima. Upishi kunde matatizo fulani ni hakuna tofauti. Mara kwa mara sisi kula chakula, maharage, maharage, mbaazi na dengu, lakini hii si orodha kamili ya kunde familia (zaidi ya 20,000 aina). Wengi wao si mzuri kwa ajili ya chakula, lakini kwa ajili ya maendeleo ya jumla anapaswa kujua kwamba, kwa mfano, njugu, alfalfa, acacia, clover, mguruka, pojo, lupine - ni pia kunde.

matumizi ya kunde

Wale kwamba sisi kula vyenye mengi ya vitamini, wanga, chuma, calcium, potassium, wanga. Legumes ni muhimu katika upungufu wa damu, lakini magonjwa hatari ya moyo na nyongo kibofu cha mkojo. Nutritionists kuamini kwamba sehemu yao katika mlo wetu wanapaswa kuwa chini ya 10%. Sahani kutoka maharage kikamilifu pamoja na mafuta ya mboga, mimea, sour cream, mboga mbichi na wamekwisha matibabu, lakini haina kuvumilia Neighborhood wanga (nafaka, viazi) na viungo unga.

Jinsi ya kupika maharage

Wengi urahisi sisi kupika maharagwe. Best - maharage na kunde kutoka - avokado. Ina chini sana calorie maudhui na idadi kubwa ya vitamini na virutubisho vingine. Jinsi ladha! maharage hayo, hata hivyo, kama sahani nyingine ya maharagwe, kupikwa na zucchini, mbilingani, pilipili, kila aina ya kabichi, karoti na nyanya. Wengi marinated maharage ya kijani katika majira ya baridi, ingawa wengi ni hao. Hii ni ajabu sahani upande wa nyama na samaki. Yeye mwenyewe unaweza kuchukua nafasi ya nyama. Katika mchuzi kwa pasta, kwa mfano. Chakula kunde, maelekezo ambayo ni hapa chini, inaweza kutolewa katika chakula kila siku.

Saladi ya maharagwe ya kijani

Kwa saladi, tunahitaji:

• chupa ya mbichi au maharagwe waliohifadhiwa kijani ;
• laini kung'olewa vitunguu nyekundu.

Kwa ajili ya mchuzi:

• kikombe nusu ya mafuta;
• kijiko ya haradali,
• karafuu ya vitunguu,
• pingu;
• moja na nusu vijiko cha siki;
• pilipili na chumvi.

Jinsi ya kujiandaa kwa

Kwanza, haja ya kupika mchuzi kwa sahani ya maharagwe. blender mzigo haradali, siki, vitunguu, chumvi, pilipili, yai pingu, ili kufikia homogeneity na faida wanayopata pour mafuta. dakika moja au mbili kwa whisk kwa kasi kati. Sasa kuandaa maharage: kama si broccoli, uhusiano kati ya milango ya ganda na kutengwa, kata mikia. Kupika kwa kuchemsha maji kwa nusu saa, hakikisha chumvi. Supu inaweza kutumika kwa supu. Beans kuondolewa katika Colander, suuza kwa maji baridi, kidogo kavu, kuongeza mchuzi, kuinyunyiza na mboga na vitunguu.

maharage saladi

Tunahitaji maharage salad:

• 200 g ya maharagwe kavu, "harmonic";
• kikombe nusu ya kung'olewa mizaituni nyeusi,
• kubwa karoti, diced,
• tawi la nyanya cherry, nusu;
• 3 tbsp. mafuta, 3 tbsp. Vijiko mvinyo siki;
• aliwaangamiza vitunguu karafuu,
• kikombe nusu ya parsley kung'olewa, Basil majani;
• chumvi, pilipili ya ardhi.

Jinsi ya kujiandaa kwa

Beans loweka mara moja katika maji baridi. Baada ya beseni, kukimbia na suuza vizuri. Pan kwa ajili ya kupikia lazima kuwa kubwa, na kwa tundu katika kifuniko, pour maharage juu ya usawa wao wa haja sentimita tano na siku zote maji ya moto. Salt wakati wa kupikia usiongeze - itakuwa ngumu, ni vizuri kwa dakika chache mpaka podsolit kupikwa. "Flageolet" - maharage kubwa, wanahitaji kupika hadi zabuni kwa muda wa saa moja juu ya joto kati, kumwaga maji ya moto kama ni lazima. Hadi kupikwa kuu sahani sehemu ya maharage, mizaituni kung'olewa, karoti na iliyobaki mimea na mboga. Pour siki na mafuta na mchanganyiko. Maganda ya mbegu na mchanga na kuoshwa kwa maji baridi sana. Koroga mchuzi, basi ni pombe na kutumika.