Cutlet na supu

Baga bila pambo anaweza kuitwa karibu yetu sahani ya kitaifa. Kila mama wa nyumbani ina alama ya biashara yake kichocheo kwa ajili ya kupikia kitamu na harufu nzuri zrazy au burgers rahisi. Hasa meatballs kitamu na supu. Tu sasa, ni hutokea mara nyingi kabisa ni kwamba njozi juu ya maandalizi ya mchuzi au sosi ni haitoshi. Na kwa kweli, kuna aina mbalimbali wengi wa mapishi! Hivyo, jinsi ya kupika meatballs na supu?

Recipe na mchuzi wa soya

Crank njia ya grinder nyama nyama chupa, sawa nyama ya nguruwe kichwa (kubwa) ya vitunguu na karafuu chache ya vitunguu. Katika sahani tofauti na loweka mkate nyeupe katika maziwa, basi itapunguza nje na kuongeza stuffing, kutuma nyuma yai kuvunjwa. Pilipili, chumvi na kuchanganya viungo.

Ya kupikwa kusaga patties kipofu ukubwa taka, juu ya joto ya juu, kaanga yao pande zote mbili mpaka nzuri ukoko, basi mara moja kupunguza joto na jalada.

Sasa sisi ni kuandaa mchuzi wetu. Night vitunguu mbili na wavu karoti. Fry mboga katika mafuta ya mboga, dakika saba, na kisha kumwaga yao supu kioo. Weka viungo, chumvi na kuleta kwa kupika. Kuongeza tablespoons michache ya mchuzi wa sosi ya soya na kumwaga molekuli nzima ya sufuria na cutlets. Jalada patties na supu kudhoofika kwa dakika tano, kisha tena mvua kidogo na mchuzi wa soya na kuzima moto. sahani ni tayari!

Cutlets na semolina na sour cream

600-700 gramu ya Osha kuku na katakata. Ongeza kusaga sana vitunguu mbili (unaweza saga katika blender), mayai mawili ghafi, vijiko viwili vya sour cream, kidogo kijani vitunguu. 3 - 4 slices mkate mweupe na loweka katika maziwa na pia unyogovu kutuma stuffing. Prestage semolina, vijiko tatu ya nafaka kumtia joto lakini si maji ya moto, kuruhusu kusimama kwa dakika 20 na pia kuweka nyama. Msimu na chumvi, changanya viungo vyote na basi kusimama kwa nusu saa stuffing.

Baada patties fomu, roll katika unga na Fried kwa crisp pande zote mbili, kisha kuhama kutoka sufuria ndani ya sufuria, mimina kikombe cream, kujaza viungo, chumvi na kidogo kitoweo cutlet na mchuzi cream ya dakika 15. Kwa dakika kadhaa mpaka kupikwa kuinyunyiza na mboga.

Kuku cutlet na mchuzi wa nyanya na maharage

Mbili celery na moja kung'olewa vitunguu na kaanga katika mafuta yoyote ya hali laini. Sasa, kuweka mboga katika bakuli na kuku ya kusaga (nusu kilo), kuongeza michache ya vipande vya mkate kulowekwa, chumvi na viungo. Changanya vizuri.

Round aina patties na kaanga kwa pande zote mbili hadi rangi, basi kuondoa yao kutoka sufuria na kumwaga juu yake moja grated karoti na moja laini sana kung'olewa pilipili nyekundu ganda. Uandishi kisha dakika kadhaa na kisha kuweka katika pan 600 gramu nyanya, awali peeled na kukatwa katika vipande vidogo. Wakati wa kupika kuponda nyanya na uma ili waweze kuwa puree. Badala ya nyanya fresh, unaweza kutumia kiasi sawa ya makopo, kupenyeza yao na juisi.

Kwa mboga kuongeza glasi ya maji, kama taka viungo kuinyunyiza, chumvi ni muhimu. Acha mboga kwa kitoweo kwa dakika 10, baada ya wakati huu kuweka katika mchuzi huu meatballs. Kuchemsha, kupunguza joto kwa kiwango cha chini, kufunika mfuniko pan na kisha tena na mchuzi cutlet dakika 10.

Sasa, makopo mawili ya maharage makopo (ikiwezekana nyeupe katika juisi yake mwenyewe) madini katika Colander na suuza vizuri, kuweka maharage katika sufuria ya cutlets. Baada ya dakika tano, sahani ni tayari.

Kama mtu hapendi maharage, mapishi si kuteseka kama ni kufutwa kabisa au kuweka katika kidogo.