Jinsi ya kupika meatballs

Cutlets kwa leo ni moja ya njia rahisi ya kujiandaa na sahani nyama bei nafuu. Wanaweza kupika nyama ya nguruwe, kondoo, kuku au sungura. Hata hivyo, mbali na stuffing hapa haja unga, mboga, mkate, maziwa, mayai, nk, kulingana na mapishi. Kabla ya kupika cutlets, nyama daima zungusha (wakati mwingine mara mbili) katika grinder nyama au kupunguza kwa mkono. Kisha ongeza viungo muhimu, kutoa sura sahani na kukaanga katika siagi. Na ili kufahamu wakati ni tayari, ni alimtoboa, kuchomwa tovuti ya maji ya wazi lazima kati yake.

Hebu fikiria kwa undani zaidi jinsi ya kupika burgers.

1. cutlets ya nyama ya nguruwe na karanga.

Viungo: gramu mia tano. kusaga nyama ya nguruwe, balbu tatu, mbili karafuu vitunguu, yai moja, polstakana semolina, vipande kumi na tano ya jozi, moja kijiko chumvi, nusu kijiko ardhi pilipili, majani mawili bay, nyeusi pilipili mbaazi tano.

Nuts, vitunguu na vitunguu na safi katakata iliongezwa katika kusaga na mchanganyiko. Kisha kuna ni kuweka yai, chumvi na pilipili, semolina, kwa hiari kung'olewa bizari, na pia kupinduliwa.

Katika sufuria moto na mafuta ni kuwekwa sumu kutoka patties kusaga na Fried, kabla ya roll katika unga au mkate makombo kwa breading.

2. Cutlets kutoka kuku "ndege".

Viungo: kuku moja, moja vitunguu, vitunguu karafuu mbili, spoonfuls wawili wa semolina, yai moja, moja kijiko ya wanga, chumvi na viungo, mafuta kwa ajili ya kukaranga, na gramu hamsini ya jibini.

Minofu ya kukatwa katika vipande ndogo, kuziweka katika bakuli pamoja na kung'olewa vitunguu na vitunguu, kuongeza yai, semolina, wanga, viungo, na chumvi na kuondoka mahali baridi kwa nusu saa.

Muda unaposonga kwenye sufuria ya moto na mafuta ya mboga kwa kijiko kuenea stuffing katika mfumo wa burgers, yapo na kipande kidogo cha jibini, na tena kufunikwa na nyama. Fry patties pande zote mbili.

3. Jinsi ya kupika meatballs katika Italia.

Viungo: gramu mia tano za nyama ya nguruwe, na gramu mia tatu za nyama ya ardhi, bun, gramu mia ya maziwa, moja vitunguu, karafuu mbili ya vitunguu, mafuta ya mzeituni, gramu mia moja na hamsini za jibini, mayai moja, na chumvi, vijiko viwili Basil kavu, kijiko moja ya oregano, moja kijiko ardhi pilipili, gramu mia ya nyanya laini kung'olewa, mafuta ya mboga.

Kabla cutlets kupikia, mkate kulowekwa katika maziwa, kusaga aliongeza Fried katika mafuta, vitunguu laini kung'olewa na vitunguu, kisha yai, Basil, oregano, chumvi na pilipili.

Mozzarella jibini kata kwa cubes na kuweka katika bakuli na nyanya. On pan moto kuweka safu ya nyama, basi - kujaza wa jibini na nyanya, na kisha kusaga, Fried pande zote mbili. Hivyo, kujaza ni katikati ya cutlets, ambayo inatoa ni ladha ya kipekee. Kuwahudumia awali tuache na mboga kung'olewa.

Hivyo, kabla ya patties mpishi, wanapaswa kujiandaa nyama. Hadi mwisho huu, ni kujitakasa kutoka filamu na mishipa kukata na kitabu katika grinder nyama. Na hivyo ilikuwa rahisi kufanya yake ya awali ya kufungia.

Dish ladha bora kama katika mapishi ya kutumia aina mbili za nyama, kama vile nyama na nyama ya nguruwe au kuku na Uturuki, na pia mboga mbalimbali (pilipili hoho, karoti, zucchini), walnuts, iliki. Mkate wakati kwa kutumia nyeupe tu.