Jinsi ya kachumbari ya nyanya kijani kwenye sufuria Quick mapishi

Kwa hiyo, katika bustani yako imeongezeka mengi ya nyanya ambayo bado ni kijani na haifai kwa matumizi katika saladi. Lakini tayari kutumika! Kwa mfano, bake au kaanga na mboga nyingine, au kufanya pickles ladha. Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kachumbari ya nyanya kijani katika sufuria juu ya Vitafunio mapishi.

Miongoni mwa vitafunio favorite karibu kila simu pickled nyanya, ambayo inaweza kutumika kwa kushirikiana na bidhaa nyingine. Karibu wote watu upendo crunchy, tamu na kitamu matunda, na wengi walitaka kujua jinsi ya kufanya hivyo nyumbani. Kusoma mapendekezo juu ya jinsi ya kachumbari ya nyanya kijani haraka, kumbuka kwamba ni "refrigerated mapokezi". Kwa njia hii ya maandalizi ni tena Fermentation katika joto la juu, kwa sababu bidhaa lazima kuwa na joto. Wakati nyanya moja ni crispy katika miezi michache, tofauti na pickles pasteurized, ambayo ni kupatikana kwa laini.

Jinsi ya kachumbari ya nyanya kijani katika pan - hasa brine

Jambo la kuvutia zaidi ni kwamba mapishi hii inaweza kutumika sio tu kwa nyanya, lakini pia matango, maharage ya kijani na mboga nyingine. kiasi cha viungo imetolewa katika kwa lita moja, wakati kupikia ni masaa takriban moja na nusu. bidhaa ya kumaliza kwa matumizi katika wiki moja.

Unahitaji:

• 1 kikombe distilled siki nyeupe;
• lita 1 ya maji kioo na 1.4,
• 3 kijiko cha chumvi sodium au bahari
• 0.5 kg ya imara nyanya kijani (5 vitengo);
• 1/2 pilipili pilipili,
• 6 karafuu kati ya vitunguu pamoja na vipande ya mbali, peeled na kukatwa katika nusu,
• 4 kijiko mbegu shamari,
• 1/2 kijiko pilipili mbaazi.

Kuzungumza juu ya jinsi ya kachumbari ya nyanya kijani, unahitaji kuchukua jukumu kwa uchaguzi wao. matunda lazima ya ukubwa kubwa sana, mbegu ndogo ndani, na kuwa na ngozi crispy. Unaweza kuongeza chumvi katika ukamilifu wake, lakini itachukua muda zaidi. Aidha, nyanya uliyochagua inaweza kuwa ya aina yoyote, lakini wanapaswa kuwa kabisa kijani, bila pink au specks njano.

Jinsi ya kachumbari ya nyanya kijani katika sufuria: uchaguzi wa viungo vingine

maji

maji distilled ni uchaguzi bora, kwa sababu ni safi na haina uchafu ambayo inaweza kubadilisha ladha ya brine. Nafasi ni wewe utakuwa kupata hiyo katika maduka maalum au duka la dawa.

chumvi

Ni bora kutumia bahari ya chumvi katika mapishi hii. Ina uchafu wachache, na kama matumizi ya Cookbook, unahitaji kubadilisha nambari kasi chini kidogo.

kuhusu pilipili

Kwa kawaida inatosha 2-3 safi vipande pilipili juu ya lita moja ya brine. Kama huwezi kupata pilipili safi, unaweza kutumia 1/2 kijiko pilipili nyekundu flakes. Usijali, itakuwa si kufanya pia kuchoma nyanya, pilipili tu anaongeza ladha fulani na piquancy.

Pia, kufikiria jinsi ya kachumbari ya nyanya kijani katika pan, unapaswa kuchagua chombo. Lazima iwe bana kifuniko na vizuri kutibiwa na maji ya moto.

maandalizi

Weka vitunguu, shamari mbegu na peppercorns katika sufuria tayari au chombo kingine.

Osha nyanya na kata yao katika nusu au robo. Kata matangazo giza wote na bits ya mashina. Mara matunda ndani ya sufuria, na kuacha urefu 5 za nafasi ya juu.

Kuandaa brine kwa kuchanganya siki, chumvi na maji, kuchemsha na koroga mpaka kila chumvi ni kufutwa.

Pour moto brine nyanya, mavazi yao kwa kuhusu 2 sentimita. Jalada, baridi na joto la kawaida na kisha kuhifadhiwa kwa angalau siku 2 katika jokofu.