Zabuni braised ini katika sour cream mapishi

ini, hasa nyama, ina kiasi kikubwa cha chuma, hivyo ni tu muhimu kwa ajili ya kuzuia upungufu wa damu. Wakati huo huo, kama vizuri kuiandaa, ina ladha maridadi. ya kawaida, wengi wao wakiwa na ukweli kwamba si vigumu kujiandaa, ni dawa kwa ajili ya maandalizi ya braised ini katika sour cream.

Kama wewe kuchukua nyama ya ini, kabla ya kunawa vizuri, na ni hufuta mishipa yote, filamu ni kuondolewa. ini kata vipande vidogo vidogo, ni kuanguka ndani ya unga mchanganyiko, chumvi na viungo, kuweka kwenye sufuria moto ambapo kukaanga mpaka dhahabu kahawia, basi kuongezwa hapa polstakana cream. bidhaa ya kuzimwa mpaka mchuzi thickens. Katika hatua hii, ini kumwaga cream, kuweka kando Fried iliyosagwa vitunguu. Kwa muda sahani inaendelea kitoweo juu ya moto. mchuzi lazima sehemu kuyeyuka, si kupata pia mafua. Baada ini nyama, stewed katika sour cream, kuondoa kutoka moto, ni kuweka kiasi kidogo cha jibini iliyokunwa, kila vizuri mchanganyiko, na inaweza mikononi meza.

Pia kuna mapishi haki rahisi, ambayo ni alifanya ya ini kuku na cream sour. Ikumbukwe kwamba kuku ini, tofauti na nyama au nyama ya nguruwe, yenyewe ina ladha zaidi maridadi. byproduct ya-nikanawa vizuri, kavu juu ya kitambaa karatasi na kuwekwa katika sufuria. Mara ya kwanza, mpaka kioevu ina evaporated, ambayo inatoa ini, kuongeza mafuta si thamani yake. Dakika 7 sahani ni tayari katika juisi yake mwenyewe, basi hutiwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kuweka vitunguu, na Fried wote wa dakika 10. Sasa kuongeza sour cream, chumvi ini, pilipili na stewed kwa muda mpaka ni tayari. Unaweza kusubiri mpaka cream yote ifyonzwe, lakini unaweza kuondoka mchuzi kidogo.

Holiday sahani inaweza stewed ini katika mchuzi cream na uyoga. Katika hali hii, kuchukua kuku bidhaa ni mkuu kuliko, ingawa si muhimu. Kwa maandalizi ya ini Fried vitunguu kwa mafuta ya mboga ni aliongeza kiasi kidogo cha cream, yapo maji moto (mchuzi lazima kuwa nene sana), tableware ni kufunikwa kwa kifuniko na kuzimwa dakika 20. sahani huongeza vipande vipande vya uyoga (uyoga chaza ni bora kuchukua), wote chumvi, viungo ni aliongeza, kushoto kwa joto kwa muda wa dakika 10. Kabla ya mwisho wa kupikia sahani ni tuache na jibini iliyokunwa na bizari kung'olewa.

Wakati wa kuandaa braised ini katika sour cream, unapaswa makini na pointi kadhaa. Kuzingatia kwamba ladha tete ina ini ndama. Kama byproduct ni kuchukuliwa mnyama mzima, basi ni bora kwa kuloweka kwa saa kadhaa (hadi 4) katika maziwa (hii haihusu kuku ini). Unga mchuzi kawaida hutumika kama thickener, hivyo inaweza kuwekwa katika mapenzi.

Ni bora kama ini stewed katika sour cream itakuwa solitsya mwisho wa kupikia. Pia katika mchuzi na sour cream, unaweza kuongeza kijiko ya nyanya, itakuwa kupanua mbalimbali ya chakula harufu. Aidha, unaweza kufanya majaribio mchuzi, kwa mfano, braised vitunguu na sour cream Beat na mixer au blender, na kisha tu kuongeza ini kukaanga. Kuhakikisha kwamba upinde hakuwa pia rangi yake hubadilika, vinginevyo katika bakuli inaweza kuwa kidogo machungu. muda mrefu sana kwa kuweka ini katika moto si lazima, kabla ya kuondolewa, vipande lazima kidogo crisp. Hata hivyo, kwa muda sahani imeachwa chini ya kofia "kufikia." chaguo bora ni kutumia kwa ajili ya maandalizi ya ini nyumbani cream, ambayo ina kidogo sour, kamili zaidi ya shoplifting, ladha.

Nice pamba kwa sahani hii inaweza kutumika kuchemsha viazi au mchele.