Escalope ya Uturuki: chache kuu shaka maelekezo

Escalope ya Uturuki - sahani kuwa ni wa muhimu na incredibly kitamu. Unataka kujifunza jinsi ya kupika vizuri? Sisi kutoa uchaguzi wa maelekezo kadhaa. Bahati nzuri katika biashara ya upishi!

Escalope ya Uturuki katika tanuri chini ya mchuzi plum

Necessary viungo:

• 120 mL kuku supu,
• 4 Art. l wanga na siki balsamic,
• Mbivu Plum - kutosha 150 g;
• mara kwa mara sukari - 2 tbsp. l.,
• 180 ml ya mvinyo nyekundu;
• pilipili, thyme - kwa ladha,
• kati vitunguu,
• Uturuki minofu - 650 g,
• Iliyosafishwa mafuta;
• wastani mafuta sour cream - 3 tbsp. l.

maelekezo ya kina

Hatua №1. Minofu kukatwa katika steaks (optimum unene - 2 cm). Kila kipande cha chumvi na kuinyunyiza na pilipili.

Hatua №2. Preheat kaango Grill. Sisi kuieneza 2-3 schnitzel, smeared na mafuta. Lightly kukaanga (dakika 2-3 kila upande).

Hatua №3. Kuchukua foil. Kuweka Fried schnitzels. Vizuri muhuri. Sisi kutuma katika tanuri preheated. 100 ° C nyama bake nusu saa.

Hatua №4. Tunahitaji kufanya mchuzi plum. wote tu hapa. Osha matunda squash. Kata katika nusu, kuondoa mfupa. Kisha kupasua massa cubes. Preheat sufuria kukaranga. Ni kuweka kitunguu cubes. Fry kutumia siagi. Pour sukari. Koroga viungo. Wakati nafaka ya sukari iyeyuke kabisa, kuongeza sufuria kung'olewa plum siki na thyme. Pour mvinyo na supu. Nyunyiza thyme. Chemsha kwa dakika 4. Bado tu mzito mchuzi, wanga yetu.

Hatua №5. sahani kila mmoja wa familia kuweka nzuri Fried escalope ya Uturuki, kunyunyiza juu juu ya mchuzi plum. Tunataka wewe bon appetit!

Schnitzel-Mawaziri

Chakula kuweka:

• 100 gram pakiti ya siagi;
• mayai mawili;
• bizari - kutosha wa boriti,
• kavu mikate nusu nyeupe;
• 0.4 kg ya Uturuki matiti (kifua);
• 1 tbsp. l. unga (aina si muhimu);
• favorite manukato.

sehemu ya vitendo

1. Kuanza upande mikopo nyama. Osha katika mbio maji minofu. Kuvaa kitambaa karatasi ya kioo maji ya ziada. Sisi kushiriki kila kifua urefu katika schnitzel 2-3. Nini hapo? Schnitzel kuweka kati ya vipande viwili vya chakula filamu. Slugger jikoni nyundo.
2. Pamoja na fimbo kukata peel. Crumb kupasua katika vipande.
3. Katika bakuli kuvunja mayai. Pia pour unga kwa wingi wa kulia. Msimu na chumvi. Whisk, kuongeza Bana ya pilipili.
4. Wide pan joto juu ya jiko. Weka ndani ya pat wa siagi.
5. Chops kwanza limelowekwa katika mchanganyiko yai, na kisha kuzindua katika mkate majani. Tunatuma nyama na pan, kati ya kuweka joto. Mara tu baada ya upande mmoja ni rangi yake hubadilika, kugeuka juu ya nyingine. Kwa kawaida kutiwa mchakato inachukua si zaidi ya dakika 10.
6. Tayari schnitzel ya Uturuki katika wizara kuweka katika bakuli. Kama mapambo sahani yanafaa limau vipande, sprigs ya wiki na vipande ya nyanya.

Vile Ujerumani kuandaa schnitzel ya Uturuki: mapishi ya akina mama wa nyumbani wa Ujerumani

Orodha ya bidhaa:

• Mizizi ya viazi - 4 majukumu;.
• 50 g siagi na parsley,
• tamu pilipili mbuzi - ½ tsp;..
• 0.4 kg ya Uturuki minofu (ikiwezekana kifua);
• Bana ya Basil,
• pilipili moto na chumvi - kwa ladha.

mchakato wa maandalizi

1. Hebu tuanze na usindikaji wa nyama. Minofu kukatwa katika vipande vidogo ambao unene ni 2-3 cm. Wanakata tamaa kwa kutumia nyundo maalum. Msimu na chumvi. Nyunyiza pilipili.
2. Peeled viazi kuoshwa na kupita kwa njia ya grater (kujitenga na mashimo kubwa). molekuli kusababisha ni kugawanywa na sehemu 2.
3. Nusu viazi grated, kuwapiga na mixer, kutafuta puree ya serikali. Sisi kuhama katika bakuli. Pia kuongeza pilipili moto na nusu ya pili ya viazi. Nyunyiza pilipili mbuzi tamu na Basil. Msimu na chumvi. viungo haya yote lazima mchanganyiko.
4. Schnitzels zitakunjwa katika uzito viazi. Weka katika moto kikaango. Fry pande zote mbili (karibu 7-8 dakika) kwa kutumia mafuta. Wakati huo, nyama Uturuki lazima lightly rangi yake hubadilika.
5. Sisi kuhama schnitzels kwenye kuoka awali smeared na mafuta. Sisi kuandaa sahani zetu katika tanuri (katika 180 ° C). Utaratibu huu itachukua si zaidi ya dakika 15. Serve, kupambwa na sprigs ya iliki.

kuongeza

Escalope ya Uturuki - kujitegemea chakula. Ni kikamilifu uwezo wa kukidhi njaa yako. Hata hivyo, inaweza kuwa aliwahi na upande sahani - sauerkraut, lentils kuchemsha, saladi safi na viazi mashed.

kwa kumalizia

Sasa unajua jinsi ya kufanya Juicy na flavorful steak kutoka Uturuki. Mapishi, iliyotolewa katika makala, hebu wahudumu wa kujenga mlo gourmet, karibu kama katika mgahawa.