Pleskavitsa - kichocheo Serbia vyakula. tofauti kadhaa ya sahani hii

Je, unafahamu pleskavitsa? mapishi ya sahani unajua? Kama siyo, basi sisi tayari angaza wewe juu ya suala hili. Makala una baadhi ya kuvutia na rahisi katika utekelezaji wa maelekezo. Bahati nzuri katika biashara ya upishi!

maelezo ya jumla

Pleskavitsa - jina ni mlo ambayo inafanana gorofa patty duru umbo. The kuu ingredient yaani mchanganyiko katakata (nyama ya nguruwe + nyama). Mlo huu aliwahi moto, mkate, upande sahani au jibini ngumu. Hapo awali pleskavitsa inaweza tu kula wakati wa safari ya nchi za Balkan (Serbia, Macedonia, Montenegro). Sasa yeye ni sehemu ya orodha ya watu wengi wa Ulaya (na hata Kirusi) mikahawa.

Pleskavitsa kwa Kiserbia (mapishi wahudumu wa ndani)

Necessary viungo:

• 50 g ya jibini imara na moshi;
• kati vitunguu,
• kilo 1 ya nyama ya kusaga ya aina mbili au tatu (kwa mfano, nyama + nyama ya nguruwe + nyama),
• moto pilipili - jozi ya mbegu;
• 100 g ya kuvuta Bacon,
• favorite viungo,
• 2 h. L. pilipili mbuzi;
• Garlic - michache ya karafuu;
• mafuta (kutumika kwa ajili ya kukaranga).

sehemu ya vitendo

1. Kuanza, kuondoa maganda na vitunguu na vitunguu. Nini hapo? Onion kupasua cubes. karafuu ya vitunguu unaweza tu Night. Pepper kufua maji kutoka kwenye bomba. Sisi dondoo mbegu. massa lazima aliwaangamiza.
2. Cheese kusugua juu kati au kubwa kuelea compartment. Kidogo sana ni kuweka kando. Itakuwa haja ya kupamba sahani.
3. Bacon kukatwa katika ndogo cubes.
4. Dalili zote tayari kabla kuungana na nyama kung'olewa. Msimu na chumvi. Nyunyiza viungo favorite yako. Kuwa na uhakika wa kuongeza pilipili mbuzi. Kanda nyama ya kusaga kwa kijiko ya kwanza, kisha kwa mikono. Lazima iwe mapigo kidogo. Hii itasaidia kwa wingi usawa.
5. Safi na mvua mikono kuanza sculpt gorofa patty nyama yetu. kipenyo chake lazima kubwa kidogo kuliko pan ambao sisi kuandaa pleskavitsa. The optimum unene wa chops - 2-3 cm.
6. Joto sufuria, kuweka moto kwa thamani ya wastani. Weka mafuta kidogo. Makini kuweka cutlet. makali ya Buckle up.
7. Kiasi gani lazima kuwa tayari pleskavitsa? mapishi ni pamoja 5-7 dakika kukaranga kila upande. Mara baada ya kukata rangi yake hubadilika, kugeuza kwa spatula. upande wa pili pia kaanga? Kisha, upole kuhama pleskavitsa kutoka sufuria ndani ya sahani bapa. Unaweza kualika nyumbani kwa meza. Wao kufahamu ladha na harufu ya vyakula Kisabia.

Pleskavitsa Ural (mapishi na vitunguu na jibini)

Chakula kuweka:

• gramu 500 ya nyama (50% - nyama ya nguruwe, 50% - nyama),
• Vitunguu - 1 karafuu;
• 150 gramu ya jibini "Mozzarella";
• kati vitunguu,
• cilantro,
• ganda la pilipili moto,
• nusu limau,
• Bana ya cumin, coriander na pilipili (nyeusi).

maelekezo ya kina

Hatua ya 1. Kukata bodi smazhem mafuta. Hii kuzuia nyama kutoka sticking hiyo. Nyama ya nguruwe na nyama kukatwa vipande vipande. Ondoa filamu na waya.

Hatua ya 2 Sasa, kila flap ni kukata hela. Kuchukua katika mikono shoka. Sisi kuanza kukata nyama. Katika kukamilisha stuffing na kuinyunyiza na manukato. Msimu na chumvi. Kuongeza kung'olewa viungo: vitunguu, pilipili moto na mboga.

Hatua ya 3. Kutoka katakata kusababisha kufanya kubwa hamburger moja. Sisi kuhama katika bakuli. Jalada kwa kifuniko. Sasa tuna kuondoa rafu katikati ya jokofu.

Hatua ya 4. Nusu an saa baadaye sisi kupata a "tupu" pleskavitsa. Nikanawa juu ya bodi coated na mafuta. Kusaga mgawanyiko katika sehemu 2. Mmoja wao alikuwa mash nzuri kwenye bodi. Kufinywa kiganja chake. unene wa keki nyama lazima kisichozidi 1 cm. Vinginevyo, si pleskavitsa. mapishi inahusisha kuongeza kuwa vitunguu na mboga. Kuwa na uhakika wa kuweka "Mozzarella" kung'olewa katika cubes. Kwa upana chops blade Shoka flatten kingo. Hivyo, sehemu ya pili ya nyama.

Hatua ya 5. Katika sufuria moto, kuenea pleskavitsa - vipande 2 tu. Fry kutumia siagi. dakika 6-8 kila upande. Mimina maji ya limau nusu mamacita yao. Burgers juu ya Grill kuenea kwa kioo ziada mafuta.

Sisi iliyotolewa toleo la sahani "pleskavitsa". Recipe na picha inaonyesha jinsi unapaswa kuonekana kama meatballs mbali rafu. Itakuwa bora inayosaidia Fried viazi. Kupamba sahani na parsley au cilantro. Tunataka wewe wote Bon Appetit!

mwingine mapishi

viungo:

• Iliyosafishwa mafuta - 3 tbsp. l.,
• 120 g ya kuvuta Bacon,
• jibini - kutosha 130 g;
• 2 h. L. pilipili (nyekundu);
• kusaga nyama - 650 g

mchakato wa maandalizi

1. Double nyama katakata. Chumvi. Changanya kwa mkono. The kusababisha kuhama the kusaga nyama katika a bakuli. Kuvuna kwenye rafu katikati ya friji kwa angalau saa 12.
2. Jibini na Bacon kukatwa katika cubes (si pia laini).
3. Tulichukua nje stuffing kilichopozwa. Kuongeza kuwa Bacon na jibini. Nyunyiza pilipili. Kanda.
4. Kuanzia malezi ya mviringo kotletok ukubwa kubwa lakini kwa unene wa 1 cm.
5. Preheat Grill. ilipendekeza joto la 180 ° C. Fry patties pande zote mbili (5-7 min.). Wakayatandaza sahani. Lililokuwa na mafuta iliyosafishwa.

Matokeo ya juhudi yetu ni flavorful na kutosheleza sahani - pleskavitsa jibini. mapishi itakuwa kukubaliwa na gourmets kweli. Wanaweza kujaribu ladha cutlet stuffed, kupikwa katika mgahawa bora. Katika kesi hii, kama sahani upande fit: kung'olewa mboga, fries Kifaransa, kuchemshwa mchele na wiki.

kwa kumalizia

Sasa unajua nini pleskavitsa. Recipe Serbia vyakula ilikuwa yaliyotolewa katika makala. Pia alizungumza kuhusu matoleo mawili ya hii sahani ajabu. Tayarisha pleskavitsa unaweza mhudumu na uzoefu mbalimbali ya upishi.