Aina nzuri ya matango kwa pickling na canning: Aina, maelezo, tabia

Salted na matango pickled kuja katika mlo wetu. Mboga hii kijadi kupandwa kwenye mashamba yao bustani Amateur na wakulima wa bustani, ambao, bila shaka, kujaribu kuhifadhi mavuno. ukweli kwamba salting ni rahisi zaidi na ya kuaminika njia ya kuhifadhi mboga, unaojulikana kwa wengi. Lakini kwa bahati mbaya, si kila aina ya matango kwa ajili hiyo. Kwa sababu kazi hiyo haikuwa crumbled, unapaswa kuelewa, nini kuna aina nzuri ya matango kwa pickling na canning.

aina ya matango nini?

Aina zote sasa wa mboga hii inaweza kugawanywa katika makundi 3:

• tango salad kwamba matumizi safi bora au kuwaandaa salads,
• chumvi-mipako aina ya matango kwa pickling na kuhifadhi baridi katika majira ya baridi,
• gherkins - matango ni kwa wote, ambayo yanafaa kwa ajili ya maandalizi ya salads safi, na kwa ajili ya majira ya baridi salting na pickling.

Jinsi ya kuchagua aina nzuri ya matango kwa pickling na canning?

Kuamua ni matango ni chumvi mipako inaweza kwa misingi ifuatayo. Wao ni mbaya, pamoja na nyeusi ndogo na miiba mkali, ambayo, wakati yaliyoiva inaweza kwa urahisi kuondolewa. Katika darasa kama chini mbegu na denser massa yenyewe bila voids ndani, crispy sana. urefu wa matango chumvi mipako -. Si zaidi ya 15 cm kaka wa matunda ni rangi ya kijani, nene, baada kuweka chumvi haina kupoteza nzuri rangi yake tajiri na matango kuacha wenyewe elastic na crispy. Aina mpya ya tango marudio chumvi mipako wote, hivi karibuni aliingia katika matumizi pia kikamilifu chumvi. mboga ndogo - gherkins. Urefu wao -. Kuhusu 3-4 cm Kama Zelentsy kuwa spikes nyeupe na ngozi nene, ni hazifai kwa pickling.

Uchaguzi aina nzuri ya matango kwa pickling na canning, unahitaji si tu kuangalia picha, lakini pia kusoma ufungaji. Ina mengi ya habari muhimu, na kutaja marudio za aina tango.

Pia ni muhimu kukumbuka na ladha. Hivyo, kwa mfano, aina chafu zaidi za uzalishaji, na matunda yanayolimwa katika uwanja wazi, kunukia na kitamu. Kwa sababu wakati kununua matango kwa pickling sehemu hii, kuwa na uhakika na bayana.

Salt-mipako aina ya matango

Wengi uzalishaji wa tango kwa pickling kuchukuliwa Nijinsky na Muromsky aina. Zelentsy wao kukua kati katika kawaida na kuwa na ngozi nyembamba na ya kutosha zenye, elastic mwili. Hii ni bora kwa canning.

tango Nezhinskii

Bustani nyingi, aina hii ni inayojulikana chini ya jina la Little Urusi. Ni got jina lake kutokana na matango mji Nezhin. Kwa muda mrefu ya daraja nilikuwa katika kilele cha umaarufu na kukua karibu kila mahali. Leo, yeye pia hajapoteza umaarufu wake.

matango Nezhinskii na ladha bora, sura na bora transportability alama ya biashara.

maelezo ya aina

Tango Nijinsky - kawaida sana na zenye mavuno ya aina. Muda tango mizabibu inaweza kufikia zaidi ya mita 2. Ni pcheloopyljaemogo daraja. Vintage sumu katika siku 48-68 baada ya kupanda. matango zilizokusanywa ni iliyoundwa kwa ajili ya matumizi safi na kwa canning.

Ladha na ubora wa bidhaa za tango juu sana, kwa kuwa daraja kukubaliwa na wakulima. Ina nzuri ugonjwa upinzani na uvumilivu kwa ukame.

Aina Beam ovari. Zelentsy kuwa vidogo sura mviringo na krupnobugorchatoy ya ardhi. Urefu wao wanaweza kufikia hadi sentimita 12, wastani wa uzito -. 95 g Zelentsov massa ni crispy sana, Juicy na flavorful.

Matunda mengi na ya muda mrefu. Labda kilimo katika ardhi ya wazi na kulindwa. mbalimbali kusudi mazao.

By Nezhinskaya nasaba ni pamoja na aina zifuatazo za matango chumvi mipako:

• hatua;
• Nosovskiĭ;
• Nezhinka;
• Era.

Wao quality chumvi-mipako ni katika ngazi ya juu, Zelentsy ina sifa bora ladha.

aina Muromsky tango

Tango Murom - zamani wa Urusi aina ambayo ni maarufu sana siku hizi. Ni inahusu ukomavu, pcheloopyljaemogo, endelevu baridi snap kwa akili. Zelentsy, ladha, harufu nzuri. Matunda hujitokeza kati ya siku 32-42. Murom matango kuzalisha mazao bora mpaka nusu ya pili ya Agosti.

Slabopletistoe mimea, na muda mfupi, mijeledi kwa nguvu za majani. Zelentsy ndogo, mviringo au mviringo, mwanga kijani, tubercles ndogo, pamoja na mistari ya wazi mwanga. urefu wa tango - 6-8 cm, wastani uzito - 50-70, Daraja la makusudi chumvi-mipako, lakini pia hutumia matunda na safi.

Classic mahuluti kwa canning na pickling

Bora aina classic ya matango kwa pickling ni:

• Altai,
• Vyaznikovsky;
• Magnificent F,
• Voronezh,
• Coast.

Aina hizi ni bora kwa pickling. Aidha, ni inatoa mbegu bora kwa upandaji inayofuata.

Pamoja sifa nyingi chanya chumvi-mipako waliotajwa tango aina na baadhi hasara:

• Zelentsy haraka kugeuka njano, ili mavuno lazima kila siku;
• unevenness na kukomaa kuyumba;
• upinzani chini ya ugonjwa;
• ikilinganishwa na mahuluti usikate kama mavuno kubwa.

Daraja la matango Altai

Matango yanajulikana na wakulima wa bustani kwa sababu ya ujasiri wao na mabadiliko ya hali ya hewa na undemanding katika huduma. Altay ni mapema-madeni pcheloopyljaemogo aina hiyo kukomaa katika 35-38 siku. Kilimo unafanywa katika greenhouses na katika ardhi ya wazi.

Misitu hiyo aina srednepletistye, lash urefu - mita 1.2. Matunda na wastani ukubwa (kuhusu 9-10 cm), wastani wa uzito wa 85-90 g, mfano fomu kwa matango - mviringo-cylindrical. Zelentsov rangi mkali kijani, ladha ya kubwa, bila uchungu. rind ni kufunikwa na tubercles, vidokezo ni meupe. Tango Altai kikamilifu imeonekana wenyewe katika pickling na kuhifadhi, kama matunda inaweza unaendelea katika benki ndogo ndogo.

aina ni ya juu kiasi sugu kwa wengi maalumu magonjwa ya tango. mavuno ya wastani ni kilo 5-6 kwa mita ya mraba.

Daraja la matango Voronezh

Tango Voronezh ni ya kati, kujitoa aina, bora kwa canning na pickling. Ina ladha bora, matunda uzito wa 100-120, kipindi cha kuanzia kuota kwa matunda - kama 50-55 siku.

aina ya kisasa ya matango chumvi-mipako

Leo soko inatoa aina mbalimbali ya aina ya mbegu, ambayo ni kwa nini hata bustani uzoefu wanaweza kuona machafuko. Kwa watu wale ambao kulima matango ni novelty, aina ya mbegu chumvi mipako - wote kushughulika bila idhini. Baadhi ya bustani wanaogopa kutumia mbegu hybrid, lakini bila mafanikio. Wengi aina ya kisasa ya matango ni kijana mwenye ladha ya juu, upinzani nzuri ya magonjwa na unpretentious kwa udongo na hali ya hewa.

Kisasa aina nzuri ya matango kwa pickling na canning:

• Paris gherkin;
• Mama wa favorite F1;
• Roma F1;
• Ujasiri F1;
• Pipa chumvi mipako F1;
• Lilliputian F1;
• Watoto furaha;
• Nightingale F1;
• swag,
• Salt-mipako F1.

Yote aina hizi mbalimbali za unpretentiousness na hali ya kupanda na ni majaliwa na ladha na chumvi-mipako sifa bora. wapenzi Gherkin itakuwa na furaha kubwa na aina kama vile Paris gherkin na Lilliput. viwango vyao vya chumvi-mipako daima juu ya alama, na mavuno ni mazuri sana mshangao, na kukataa kuruhusu jela kujazwa.