Chagua mapishi yako supu na uyoga

Mushroom supu kujazwa na harufu ladha ya nyumba na kama karibu kila mtu. njia mbalimbali za kupika ni waongofu katika sahani ni hodari sana, kwa sababu toleo lake inaweza kuchukua na wafuasi chini calorie mlo, na connoisseurs ya vyakula faini, na kutunza mama, ambaye anataka kufanya muhimu sahani kwanza kwa mtoto. Imethibitishwa supu mapishi na uyoga lazima katika benki ya mama wa nyumbani yoyote. Wapi kuanza?

Classic supu ya uyoga safi

Recipe inahusisha matumizi ya bidhaa zifuatazo: mafuta, gramu mia sita za uyoga safi, wachache kavu uyoga nyeupe, gramu mia moja ya maharage nyeupe, wanandoa karafuu ya vitunguu, vitunguu nyekundu, thyme safi, pilipili, kwa lita ya supu (kuku au mboga), chumvi, iliki, mascarpone jibini, limau na mafuta truffle. Nafasi uyoga kavu katika bakuli na kumwaga maji ya moto. Chemsha maharage nyeupe. Kama kabla ya loweka kwa masaa sita kuandaa kuchukua karibu hamsini dakika, na kama huna loweka, kupika unahitaji saa mbili. Katika sufuria, mimina mafuta na kuongeza kuoshwa na vipande uyoga safi. kidogo na kaanga Koroga katika kung'olewa vitunguu, vitunguu, thyme, viungo. Baada ya dakika, kuongeza uyoga porcini katika nusu vipande, na nusu kamili. Wanahitaji kuandaa supu harufu nzuri. Pamoja na uyoga mapishi inakuwa zaidi iliyosafishwa. Kutayarisha mchanganyiko wa dakika ishirini, lakini yatayeyuka Wingi wa kioevu. Msimu, kuongeza maharage, kumwaga mchuzi. Kuchemsha, kisha kupika kwa dakika ishirini. Nusu supu inaweza kuchapwa katika blender kwa uzito mkubwa. Kuongeza mascarpone na parsley kabla ya kuwahudumia. Ili kutoa supu kidogo mgahawa chic, kumwaga juu ya kidogo mafuta truffle katika kila bakuli.

Mushroom supu na nyama ya kusaga

Chaguo hili kamili katika kesi hizo wakati unataka kufanya chakula ya kuridhisha. Hii mapishi supu na uyoga kufurahia watoto na watu wazima. Unahitaji lita mbili za maji, gramu mia tatu ya nyama ya ardhi, moja uyoga, viazi tatu, vitunguu mbili, karoti mbili, nyeusi kidogo pilipili, chumvi, mimea, sour cream, mafuta ya mboga. Kaanga katakata, kukata vitunguu na wavu karoti. Pika mboga katika mafuta, tofauti kaanga uyoga thinly sliced. Kata kwa cubes prewashed na viazi peeled, dakika tano chemsha kwa maji ya moto. Kuongeza kuwa mboga, nyama ya kusaga na uyoga. Kupika kwa dakika kumi. Kabla ya kuwahudumia kupamba na mimea laini kung'olewa na kuongeza sour cream na ladha. Hii mapishi supu na uyoga tamaa ila walaji mboga. Wengine wote ni mlo rahisi na kitamu na uhakika wa kushinda.

cream cheese

Hii mapishi supu na uyoga ni inafaa kwa ajili ya siku ya majira ya baridi wakati unataka joto up. Kuchukua gramu hamsini ya uyoga kavu, gramu mia tatu za uyoga, vitunguu, karoti, lita moja ya maziwa, mililita mia moja na hamsini vya kuchemsha maji, na gramu hamsini vya siagi, wanandoa wa tablespoons ya unga, mia moja mililita ya cream, kidogo Dzhyugas jibini, kungumanga, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili, croutons. Loweka uyoga kavu kwa muda wa dakika arobaini, vipande vipande vidogo. Uyoga kukatwa katika vipande, vitunguu na karoti peel na kukata. Kaanga yao katika mafuta, kuongeza uyoga safi, dakika tano na kuongeza nyeupe soaked. Katika sufuria kukaranga, kuyeyuka siagi, kuongeza unga na kaanga kidogo, mimina maji iliyobaki baada ya kuokota, na koroga kwa dakika kumi. Pour katika maziwa, kuchemsha maji, kuchemsha na kuongeza mboga na uyoga. Msimu na kupika kwa dakika kumi na tano. Kuruhusu na baridi kidogo, whisk blender, kuongeza cream na jibini iliyokunwa. Katika kila sahani kabla ya kuwahudumia, mahali croutons crunchy.