Kuku mapaja. Kupikia rahisi na kitamu

nyama ya kuku ilikuwa ni pamoja na katika mlo wa kila familia muda mrefu uliopita. Bidhaa hii ni muhimu si tu ina kiasi kikubwa cha protini na vizuri kufyonzwa na mwili, lakini pia rahisi kujiandaa. Aidha, maelekezo rahisi na sahani ladha kutoka nyama ya kuku katika wakati wetu wanaweza kupata kiasi kubwa. Makala hii atakuambia jinsi ya kupika chic chakula cha mchana au cha jioni kutoka kwa bidhaa kama vile kuku, au tuseme, mapaja kuku.

Ni muhimu kukumbuka kwamba hakuna jambo jinsi ya kupika kuku mapaja, bidhaa hii inapaswa kuwa kama safi. Ni bora kuwa ndege ilikuwa si mzee sana, au nyama yake ni tu haifai kwa maandalizi ya baadhi sahani. Kutoka mapaja ni kupatikana kama supu laini na sahani kuu au keki.

Hebu tuangalie kwa karibu na kile sahani ni bora hip. Kuku na mazao, ambayo inaweza kupatikana kwenye rafu ya kuhifadhi yoyote mboga binafsi kuheshimu, maarufu kwa ukweli kwamba wao ni haki rahisi kujiandaa. Kutoka makalio peke uzoefu mhudumu na kitaaluma mpishi itatoa dazeni kadhaa sahani mkubwa. Hapa ni baadhi yao.

Kuku mapaja katika cheese. Safisha paja na kutoa nyama kavu kidogo. Kisha kuzima katika sufuria katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, ambayo iliongezwa moto kidogo maji, ikiwa ni lazima, kwa muda wa dakika ishirini. Kwa mara ya, mpaka nyama ni stewed, kuchukua mayai mbili na nusu kikombe cha maziwa, kuongeza ni gramu mia mbili za laini grated Urusi jibini, pilipili, chumvi na mimea ya majani, na changanya vizuri. Wakati nyama ina kilichopozwa kidogo, kuzamisha katika kila kipande na mchanganyiko kusababisha limekwisha katika makombo ya chakula. Sasa kaanga vipande vya nyama ya moto kikaango hadi rangi ya dhahabu (mpaka zabuni) na mlo wetu ni tayari.

Skewers ya kuku. Kwa sababu kuku mapaja - ni, kwanza kabisa, zabuni sana na laini nyama, mara nyingi kabisa hutumika kwa barbeque. Kuchukua nyama kuoshwa (per gramu mia kwa kuwahudumia) na kusugua cream yake, vikichanganywa na manukato. Kama viungo ni bora kutumia nyekundu na nyeusi pilipili, cumin, mzeituni mitishamba na haradali poda. Kuongeza na kuchanganya yao inawezekana, kwa kuzingatia upendeleo wa binafsi na ladha.

Katika sufuria ndogo chini ya moto sana kuyeyusha Vijiko viwili vya siagi, pour kikombe nusu ya machungwa na kijiko cha maji ya limao, kuongeza mchuzi wa soya, nusu kikombe cha asali na haradali kwa ladha. mchuzi kusababisha kuweka moto dakika mbili, kuchochea daima. Kisha ni muhimu baridi na kumwaga juu ya nyama. Baada ya saa saba au nane nyama inaweza kuenea juu ya waya rack au kuoka na kukaranga kwa nusu saa (au hata kuwa imekamilika) moto dhaifu au makaa, mara kwa mara mchuzi kumtia-kaanga.

Kuku mapaja na uyoga. Kwa ajili ya hii sahani ya mapaja ya kuku kuondoa mbegu, na minofu kusababisha kidogo kurudisha. Kwa kuwahudumia moja, kama katika mapishi ya awali, matumizi ya pauni nusu ya nyama. Ni msingi wa resheni nne kuchukua gramu mia tatu za uyoga safi, safisha vizuri na safi yao, kupasua na kaanga na vitunguu kwenye skillet moto. mafuta ni bora kutumia mafuta, lakini fit na mboga nyingine. Mara baada ya kukaanga uyoga baridi kidogo, kuziweka juu ya nyama na wrap ni katika mistari. mistari haya kaanga mpaka kupikwa, kabla ya Drag yao katika yai na breadcrumbs.

Hizi ni chache tu tips kwamba kuwaambia jinsi ya kupika ladha kuku mapaja. Kwa kweli, kama aina ya sahani inaweza kuwa kubwa zaidi, na siri ya baadhi yao wangeweza kuzaliwa katika jikoni yako. Bon appetit!