Boga na maharagwe. Mapishi kwa ajili ya baridi

Sisi kutoa kupika zucchini na maharage kwa majira ya baridi. maelekezo yaliyomo katika makala hii ni iliyoundwa kwa ajili ya majeshi na uzoefu mbalimbali ya upishi. Kutoka wewe tu kali kufuata maelekezo required. Tunataka wewe mafanikio katika jikoni!

Vitamin saladi (maharage + boga + nyanya)

viungo:

• Iliyosafishwa mafuta - 350 ml;
• 3 kg vijana mboga,
• Salt - 1, 5, Art. l.,
• 0.5 l kilichosagwa nyanya,
• sukari - kutosha kwa ajili ya 1 kikombe;
• kengele pilipili - 500 g,
• 2 vikombe kupikwa maharage,
• pilipili nyekundu katika nyundo - si zaidi ya 1 tsp ..

mchakato wa maandalizi

1. Hebu tuanze na usindikaji wa mboga. Suuza na safi yao. Kupasua zucchini cubes. Lakini pilipili bora kukatwa katika vipande.
2. Katika sufuria kutuma iliyosagwa mboga. Kuongeza maharage kupikwa, sukari, pureed nyanya. Msimu na chumvi. Pour mafuta. Nyunyiza pilipili. Yote kupika dakika 60, kuweka moto kwenye wastani. Ni vigumu kufikiria bila kuhifadhi siki. Kuongeza kwa wingi mboga kwa dakika 5 hadi zabuni. Kuchukua 1.5 Art. l. siki.
3. Bado ni pour saladi ya nyanya, vitunguu, na maharage kwenye kingo tasa. Sisi roll yao. bora ya bidhaa zetu na kupokea idadi ya makopo 4-5.

Recipe zucchini, stewed na maharage

Orodha ya bidhaa:

• nyanya mbili;
• Iliyosafishwa mafuta;
• zucchini kati - 3 majukumu;.
• karoti mbili;
• 400 g ya maharagwe ya kijani;
• mimea safi,
• balbu mbili;
• kijani vitunguu - 1 rundo.

viungo kuu ni courgettes na maharagwe. mapishi itakuwa kukubaliwa na wafuasi wa vyakula na afya, na wale ambao kufuata takwimu. kitoweo kusababisha hahitaji unaendelea kwa majira ya baridi. Kuenea kwenye sahani na kuendelea na tasting.

sehemu ya vitendo

1. Takaswa karoti kupita kwa njia ya grater. Ondoa maganda kutoka vitunguu na kupasua nyama katika cubes. Sisi kutuma mboga hizi katika sufuria preheated (deep). Fry kutumia siagi.
2. mbegu Bean walikuwa iliyosafishwa kwa maji kutoka kwenye bomba. Kata katika vipande (optimum urefu - 3.4 cm). Kuongeza sufuria, ambapo karoti na vitunguu.
3. Young boga safisha. Peel yao mwembamba sana, kwa hivyo kufuta. Mafuta kuwa kwanza kukatwa katika pete, basi - katika cubes (2x2 cm).
4. Sisi saga nyanya. Kuziweka katika sufuria na mboga nyingine. Msimu na chumvi. Nyunyiza mboga kung'olewa. Kama mboga pekee juisi kidogo, kisha kumwaga 1/3 kikombe maji.
5. Wangapi itaandaliwa zucchini na maharage? Recipe inahusisha quenching yao kwa muda wa dakika 40. Mboga ni laini na laini. Sisi kupikwa zucchini kitoweo na maharage. Kusambaza chakula kwenye sahani. Kupamba na sprigs ya parsley au cilantro.

Kupikia maharage ya kijani na mboga kwa ajili ya majira ya baridi

Necessary viungo:

• kilo 1 ya mazao ya mizizi (kwa mfano, celery, karoti, parsley na parsnip);
• Lavrushka - 2-3 karatasi;
• 500 g ya nyanya na vitunguu,
• oregano, thyme - kwa ladha,
• iliyosafishwa mafuta - kutosha kwa ajili ya 1 kikombe;
• 2 kg vijana boga na sindano (avokado) maharage,
• viungo (pilipili, chumvi).

maelekezo ya kina

Hatua ya 1. Sisi kuenea juu ya meza, yote ambayo itaandaliwa maharage na zucchini. Hebu tuanze na mboga. Balbu kusafisha na kusaga cubes. Mizizi mboga chini ya maji ya bomba. Sisi kupita kwa njia ya grater. Lakini si kwa kuchanganya viungo hivi.

Hatua ya 2 Joto pan, na kumwaga mafuta kidogo. Sisi kutuma iliyosagwa karoti na vitunguu. Kupika hadi zabuni. Kuongeza mboga nyingine mizizi. Mimina maji kidogo. Kupika hadi mboga kupikwa.

Hatua ya 3. mbegu za maharage maji yangu kutoka kwenye bomba. Kata katika. Ilipendekeza vipande urefu - 2-3 cm.

Hatua ya 4. Courgettes kusafishwa kutoka mbegu. Peel pia inaweza kuondolewa. massa ni kata kwa cubes (3x3 cm).

Hatua ya 5. maharage ya kijani na zucchini na kuongeza mizizi karoti. Jaza maji ya moto. Kupika hadi mboga kupikwa na maharagwe. Kama ni laini, basi ni wakati wa kuongeza nyanya. Kusubiri hadi maji kuanza kuchemsha. Wakati muafaka kwa muda wa dakika 5-6. Usisahau koroga mboga zetu. Katika kukamilisha chumvi, rashia manukato. Weka lavrushku. Kupika kwa dakika 15.

Hatua № 6. Ondoa sufuria kutoka sahani ambayo ni courgettes na maharagwe. mapishi akubali utunzaji yao kwa ajili ya majira ya baridi. Kwa hiyo, sisi ni kuweka juu ya meza moto sterilized mitungi. Katika kila mmoja wao kuweka maharage ya kijani na zucchini na mboga nyingine. Benki kutuma yaliyomo katika tanuri kwa dakika 6-10, hivyo moto juu. Zikunja inashughulikia. Wakati benki na workpieces kuwa kilichopozwa, kuondoa yao kwa mahali baridi.

Zucchini na maharage: makopo salad mapishi

Chakula kuweka:

• 4 Art. l. chumvi na siki (9%),
• muafaka nyanya - 1.5 kg,
• Iliyosafishwa mafuta - 200 ml;
• 500 g maharagwe meupe na apples,
• Garlic - 100 g,
• mbili zucchini uzito kilo 3,
• sukari - 150 gramu ya kutosha;
• kengele (nyekundu) pilipili - 0.7 kg.

maandalizi

1. maharage kuoshwa kujaza kwa maji baridi. Kuondoka kwa 4 h. Ni lazima kupanuka kwa wakati huu.
2. Shift maharage katika sufuria kujazwa na maji. Chemsha mpaka zabuni (softening).
3. Ondoa peel kutoka mboga. Ondoa msingi na mbegu na sehemu. mwili kupasua katika vipande.
4. Pilipili kuosha na maji, kusafishwa kutoka mbegu na sehemu. Kukatwa katika vipande.
5. ni hatua ya nini? nyanya kuoshwa kata katika sehemu 4. Sisi kutuma katika blender. Pia kuweka vipande vya apples (hakuna mbegu). Sisi kusaga viungo hivi. puree kusababisha umati kuweka katika sufuria kubwa. Mara huanza chemsha, kutia mafuta na siki. Msimu na chumvi. Kuongeza sukari kwa wingi wa kulia. Koroga. Kwa mara nyingine tena sisi kuchemsha. Sasa unaweza kujaza pan mboga, maharage na pilipili. Kupika kwa dakika 40, kuweka moto kwa kiwango cha chini.
6. Tayari saladi kusambaza katika mitungi kuzaa. Zikunja inashughulikia. Sisi kuondoa workpiece yetu mbali na macho, si kula yao kabla ya baridi. Baada ya yote, saladi hii inaonekana sana chapukia.

kwa kumalizia

Sisi aliyesema kuhusu jinsi ya kufanya zucchini na maharage kwa majira ya baridi. Mapishi iliyotolewa hapo juu ni rahisi kufanya na gharama nafuu seti ya bidhaa.