Marshmallow: mapishi na kupika mbinu

Marshmallow mapishi ni rahisi sana, ni kutibu unaweza hata kupika nyumbani. Haja sukari, maji, gelatin, unga wa mahindi , na vanilla.

Kwa ujumla, marshmallow - uvumbuzi wa vyakula wa Marekani. Katika bara nje ya nchi kwa muda mrefu imekuwa favorite delicacy na watoto na watu wazima. Kuna mara nyingi vipande vya marshmallow roast katika moto: zinaongeza wakati moto, zikazimwa nje na ndani ni stringy.

Marshmallow: mapishi ya awali

Kwa ajili ya maandalizi ya kumwaga maji (150 ml), gelatin (15 g), kuiacha kuvimba. Unganisha sukari (pauni) na maji (250 ml), kuweka kwenye moto mdogo na joto, kuchochea daima mpaka majipu. Stand dakika 10-20, wala kuzima joto, bila kuchochea - syrup kuanza Drag.

Kuvimba gelatin mjeledi na mixer, nyembamba mkondo wakati kumtia ndani syrup. Baada kiwanja viungo kuendelea kumpiga mchanganyiko na mixer kwa dakika nyingine 20. Kuongeza vanilla na changanya kwa dakika nyingine moja au mbili.

Sisima mfumo wa mafuta ya mboga, kuweka chini ya karatasi kwa ajili ya kuoka na tena sisima kwa mafuta. Nyunyiza sukari ya unga na cornflour. Panga aina tupu kwa marshmallow, tuache juu ya mchanganyiko huo wa unga na poda. Potstavit sura katika nafasi ya baridi kwa muda wa 5-6 masaa. Baada ya hapo, preform inaweza kuondolewa, kisu kukata yao katika sehemu (vitalu). Ili kufanya hivyo, unahitaji loanisha kisu katika maji ya joto. Roll kete katika unga iliyobaki.

Marshmallow mapishi ambayo inaweza kutofautiana, kuna si tu nyeupe, inaweza kutolewa rangi yoyote kwa kutumia rangi confectionery na pia kuongeza ladha kwa kutumia ladha au Extracts asili.

Jinsi ya kufanya marshmallow zaidi ya awali

Tunahitaji kuchukua vikombe viwili vya sukari, theluthi mbili ya syrup nafaka, chumvi kidogo na glasi ya maji. Changanya kila kitu na kuweka kwenye moto kwa sukari iyeyuke kabisa. mchanganyiko lazima kuchemsha bila kuchochea kwa muda wa nane dakika, mpaka inafikia digrii 120.

kikombe nusu ya maji kwa pour katika bakuli, kuongeza ndani yake gramu 20 ya gelatin na kuondoka kwa muda wa dakika 15 hadi kuvimba.

Kisha ni muhimu pour moto kupikwa syrup gelatin, whisking mchanganyiko na mixer kupata nene shiny uzito (inachukua muda wa dakika 15). Unaweza kuongeza kwa mchanganyiko kidogo vanilla (au nyingine, kwa mujibu wa ladha) dondoo.

molekuli kusababisha ni kuweka katika mold, leveled spatula na kuacha kwa saa nne kwenye joto la kawaida, wazi kitu.

Katika bakuli nyingine, changanya nusu kikombe cha sukari ya unga na wanga, kunyunyizia na mchanganyiko wa meza. Kijiko marshmallow mezani, tena nyunyiza unga na sukari au. Kukatwa katika sehemu, kuwapa aina yoyote ya ladha (kwa urahisi wa kisu lazima lubricated na mafuta). Unaweza kufanya marshmallows (mapishi hapa inaruhusu uhuru) fomu ya cubes, vipande, na inaweza kuwa limekwisha mastic katika safu badala nyembamba na kukata takwimu yake.

Chaguo kwa wavivu: haraka takwimu kutoka marshmallow

Kuuzwa katika maduka marshmallows kuja katika rangi tofauti na maumbo. Kufanya kazi nyumbani ni bora kununua nyeupe marshmallow (au yoyote Pastel) rangi. Kufanya kama nyenzo rangi kwa kutumia dyes kabisa yoyote - hivyo hakuna kitu kuwalazimisha na mawazo unaweza majaribio, bila kuangalia nyuma katika vigezo predetermined ya nyenzo kuanzia.

Kuandaa takwimu kwa mapishi hii, unahitaji kununua marshmallows katika rangi ya njano na nyeupe. Kuziweka juu ya aina mbalimbali ya maua. nyenzo njano kuongeza kidogo limao na sekunde ishirini, joto katika microwave (inaweza kutumika kwa kusudi na buhuri huu) mpaka itaongeza kwa kiasi. Kama unahitaji kubadilisha rangi ya asili ya mastic, nguo lazima kuongezwa baada ya joto, hivyo unaweza kanda mpaka molekuli laini ya kivuli.

marshmallow ndogo sehemu kuongeza sukari unga, kuchochea daima koleo. Wakati umati ukawa mnene, ni lazima kuweka juu ya meza, kabla ya dusted na sukari ya unga, na kuendelea kwa kanda kwa mikono yako mpaka ni tena nata.

molekuli kusababisha amevikwa foil ili ndani ya haina kupenya hewa na kuweka katika friji kwa nusu saa.

Kufanya takwimu, chilled mastic haja ya kuweka kwenye meza, tuache na wanga, na roll nje thinly. Inaweza kutumika kwa ajili ya kukata moulds au kisu kawaida.