Sahani ya mtindi na kefir historia ya kuibuka katika Urusi

Si muda mrefu uliopita nilijifunza kwa mshangao kwamba ni maarufu katika nchi yetu ya kunywa kama mtindi, ni ya juu kiasi ya hivi karibuni.

Mwaka 1908, mwanasayansi vijana Irina Sakharov akaenda North Ossetia kujaribu kupata nje kutoka Highlanders siri ya kefir. Hakuna mtu alikubali kushiriki, lakini juu ya njia nyumbani yeye alikuwa nyara farasi moto kwa ombi la mkuu wa ndani. Kuvunja kashfa ya kutisha, kesi akaenda mahakamani, ambako alidai kama maadili fidia kefir starter.

Hivyo, katika Urusi kulikuwa na mtindi, na, hatimaye, sahani ya mtindi, kwa muda mrefu haijulikani katika nchi nyingine. Na bure, kwa sababu mgando ni kuchukuliwa moja ya bidhaa muhimu zaidi. Mimi si orodha yote ya sifa zake muhimu, kwa sababu itachukua sana muda wako. Naweza kusema tu kwamba normalizes kimetaboliki, inaboresha mfumo wa kinga, ni muhimu kwa ajili ya njia ya utumbo, athari nzuri kwenye mfumo wa neva. Masomo ya kisasa zinaonyesha kwamba mgando inaweza kutumika kama kinga ya ugonjwa wa kisukari, kansa, ini cirrhosis na magonjwa mengine hatari. Na yote hii ni nafuu sana calorie afya likizo.

Si jambo la kushangaza, mtindi imekuwa favorite bidhaa ya nutritionists. Kwa lishe hii si tu kuondoka uzito wa ziada, lakini afya haina kuteseka. Na zaidi ya mgando inaweza kupikwa vyakula wengi ladha. Nini cha kufanya ya mgando? Kuna aina kubwa ya vyakula kutoka bidhaa hii fermented maziwa. Kila mtu hapa si orodha, lakini kuwa na uhakika wa kushiriki kadhaa.

Sahani ya mgando

Kwanza. Bulgarian kefir supu.

Kwa ajili yake, tunahitaji: gramu 600 ya mgando juu ya nyembamba, gramu 300 za tango safi, vijiko viwili vya walnuts iligawanyika, na bizari na mafuta ya alizeti, vitunguu, chumvi na pilipili mbuzi kwa ladha.

Beat katika jinsi moja wingi kung'olewa vitunguu, karanga, mimea na mafuta. Kuongeza mgando, whisk zote pamoja tena. Laini kung'olewa matango pour katika supu kusababisha. Msimu na chumvi na kuinyunyiza na pilipili mbuzi. Maji baridi inaweza kuwa diluted na uzito wa taka. kwanza kuweka!

Pili. Cauliflower na mchuzi ya mtindi.

Tunahitaji: 1 kichwa cauliflower, gramu 500 ya mtindi, gramu 50 za siagi, parsley, breadcrumbs, viungo kwa ladha.

Cauliflower osha, disassemble katika florets na kuchemsha katika maji chumvi mpaka laini, kavu. Joto mafuta na kaanga kila inflorescence katika breadcrumbs. Kando kando bakuli whisk mtindi, siagi, mboga mboga na viungo mpaka msimamo creamy. Tayari cauliflower unaweza kumwaga mchuzi au kutumika katika bakuli tofauti na kuzamisha kabichi ndani yake. seti ya pili!

Na dessert. "Vitamin" cocktail.

Kwa sahani kama kuandaa mtindi: apple, karoti, moja ghafi yai yolk, 40 g siagi, 150 g ya mgando, maji ya limao, chumvi na sukari.

Mtindi, yai pingu na maji ya limao Whip, kuongeza chumvi na ladha na sukari. Apple na karoti kusafishwa na kusaga katika blender au kusugua juu ya grater faini, makini kuchanganywa na wingi wa kefir. Kumwaga katika glasi na unaweza kufurahia.

Hiyo ni njia ya vyakula rahisi sisi kupikwa sahani mtindi kwa chakula cha jioni kamili, ambayo ni kamili kwa ajili ya siku za joto, kwa sababu ni mbali mbali.

Na baadhi ya vidokezo juu ya jinsi ya kutumia kefir.

Uzoefu mhudumu kujua kwamba mgando ni inayojumuisha katika jikoni. Kama kujaza katika kipande cha nyama kwa bidii na mtindi kwa masaa, itakuwa kali sana. Kwa sababu ya mgando huu mara nyingi hutumika kama marinade kwa barbeque.

Wigo wa mgando si tu mdogo kwa jikoni. Ni vizuri kusaidia kuchomwa na jua. Na hivyo tu nzuri ya kufanya kefir mask kwa uso. Weka mgando kidogo ngozi safi na kuosha baada ya dakika 5 Itakuwa mahitaji na moisturize yake.

Natumaini niliweza kuwashawishi kwamba chupa ya mgando kamwe kuwa chepesi katika jikoni. Na wakati mwingine itakuwa kununua, asante akili na ujasiri msichana Irina Sakharov, pulls kefir starter katika mountaineers kuelekea huko.