Nyama katika Kipochi kuoka

Kuna leo jambo ya ajabu - Kipochi kuoka. Kifaa hiki inaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote, na gharama ni sawa na foil. Ina faida zake na hasara.

Nyama katika Kipochi kuoka kuandaa dvolno rahisi. sleeve hii inawezekana kabisa kuandaa hata barbeque halisi, tu nyama lazima marinate mapema. Lakini kama una muda kwa ajili ya hii huna, kisha ulipe kuokwa nyama katika tanuri pia kitamu sana.

Unahitaji:

Takriban 1 kilo ya nyama ya nguruwe (bora kuchukua loin, ambayo haina mifupa);

3 kati vitunguu,

nyeusi pilipili,

viungo,

chumvi.

Hivyo, sisi kuanza kupika nyama katika Kipochi kuoka:

Kuanza inahitajika kupunguza nyama katika vipande (kuhusu kama vile skewers). Basi haja ya kukata vitunguu nusu pete. Kisha, wote unahitaji changanya vizuri na kuweka chumvi, viungo, pilipili. Kwa mara nyingine, yote lazima vizuri mchanganyiko.

Kuchukua Kipochi kuoka. Kwa upande mmoja ni zungusha na makini kumwaga ndani yake nyama tayari kuchanganyikana. Kuweka hose kwenye karatasi kuoka na kwa makini twists yake na kwa upande mwingine.

Zaidi ya hayo kuoka nyama katika sleeve kuweka katika tanuri. wakati kupikia ya sahani - saa moja na nusu katika joto la nyuzi 180. Si lazima kwa joto tanuri ya nyuzi 200 zaidi, kwa sababu Kipochi kuoka haijaundwa kwa joto kama juu.

Baada ya nusu saa inawezekana kwa dondoo nyama na kutumika. mkono na mengi kabisa ya juisi. nyama zamu nje zabuni sana na kitamu.

Tunaweza kutoa hata kuhusu jinsi ya nyama katika sleeve - nyama, ambayo ni kuokwa kwa kipande kimoja.

Unahitaji: 700 g ya nyama ya ng'ombe, kijiko 1 cha sukari, haradali, 2 tablespoons ya chumvi, kiasi hicho cha maji ya limao, bay majani, pilipili, vitunguu, mafuta ya mboga.

Nyama ni bora kununua katika soko na kuchagua "mdogo", ambayo ina rangi nyekundu na harufu ya maziwa.

Hivyo, niambie jinsi ya kupika nyama katika sleeve.

Katika lita moja ya maji inapaswa kufuta Vijiko 2 kamili ya chumvi, kijiko ya sukari, na maji ya limao. Kuweka ufumbuzi kusababisha katika nyama (kabla osha). Katika hali hiyo, ikiwa kipande cha nyama ni kubwa mno, inashauriwa kwa kuchomwa yake katika maeneo tofauti kwa kisu. Hivyo brine lazima kabisa kufunika nyama. Weka peppercorns (5 vitengo) na mbili jani Laurel.

Weka kipande cha nyama kwenye sahani na flatten kitu pretty nzito. nyama lazima pickled chini ya mzigo wa minimally saa 12 katika joto la chumba. Kama ghorofa ni moto sana, inawezekana kufanya chasa 4 kwenye joto la kawaida, na kisha kuweka kwenye friji.

ya siku nyama haja ya kuondolewa kutoka brine na pat kavu upole na leso.

Lubricates nyama na mafuta, haradali na pilipili. Tunatengeneza mkato mdogo na kuziweka katika karafuu vitunguu. Kuondoka kwa nusu saa.

Weka nyama kwa ajili ya kutiwa sleeve ambapo pour 100 ml. maji na kuweka katika tanuri preheated hadi 180 ° C. sleeve hivyo umechangiwa, kuhusiana na nini inahitajika ili kuhakikisha kwamba hana kuja katika kuwasiliana na kuta za tanuri.

Ukiona kuwa maji katika shimo tayari katika utendaji kikamilifu, ni muhimu kupunguza joto kwa 120-150 ° C na kuendelea na bake kwa dakika 80 ng'ombe. Kisha kugeuka mbali tanuri na kuondoka nyama ndani yake kwa dakika 20. Kama kipande cha nyama ni kubwa mno, wakati wa kupika nyama katika Kipochi kuoka, itabidi chache zaidi. juu sana joto hayahitaji kusimama katika mkono wetu wa nyama ni matumaini, na kama ni Motoni katika joto la juu, inaweza hata kuchoma kidogo kutoka juu.

Nyama kuokwa kwa njia hii, na pdoydet kama milo moto na vitafunio baridi. Kutathmini wewe mwenyewe, kupika nyama katika Kipochi kuoka.