Lentil supu - Mashariki na Magharibi katika sahani moja

Inaweza kuwa kwa muda mrefu majadiliano kuhusu faida za lentils kwa afya. sahani nzuri zaidi na maarufu tayari kutoka humo, inachukuliwa lentil supu. Na itakuwa kufichua siri ya maandalizi yake ya chini.

Classic lentil supu, aka chowder

Sasa wengi machapisho ya upishi kutoa uchaguzi wa supu kutoka lentils. Lakini bado wana mapishi classic kwa ajili ya maandalizi ya ambayo itahitaji kuweka rahisi ya bidhaa, yaani:

• lentils - kikombe moja au gramu 200,
• Garlic - 3 karafuu;
• nyasi - kama msimu, ni bora safi (parsley, marjoram, bizari) - kama si, ni vizuri kujenga ukusanyaji wa kavu;
• maji - 4 glasi au lita;
• chumvi na siki.

mchakato wa kupikia ni rahisi sana. Inatosha kwa makini kwenda, osha na kavu yao na lentils kitambaa. Kisha kuiweka katika sufuria na kufunika kwa maji. Kwa wale ambao wanapendelea kupika supu multivarka, uwiano wa maji na lentils lazima iliyopita. Kumuaga kwa: Moja ya lentils mitatu maji sehemu.

Chemsha ni lazima mpaka laini. Tofauti na ndugu yake (mbaazi na maharage), maandalizi hayo kwa kasi zaidi. Katika kesi hii inachukua takriban 50 dakika. Na kwa Multivarki inapaswa kupendelea "Quenching" mode - saa moja. Wakati lentils kufikia tayari, kuongeza ni vitunguu. Kufanya supu zaidi spicy harufu na ladha ya vitunguu kwa kuwa laini kung'olewa na kupita katika vyombo vya habari. Baada ya hapo, lentil supu majira na chumvi na mimea na siki. Classic supu ya dengu tayari.

Ni muhimu kufahamu kuwa wengi wa maelekezo wanahimizwa ni pamoja na katika supu hii ya nyanya, pilipili na cumin ya ardhi. Aidha, kutoa ni ladha laini, unaweza kuongeza siagi kidogo.

lentil supu

Kutoka classic supu ya dengu na sifa yake "ndugu" - supu. Muundo viungo vyake pana sana, na ni pamoja na:

• lentils - 1 kikombe;
• nyekundu pilipili, nyanya na bulb kubwa ni sawa;
• 5 vikombe ya maji,
• viungo - chumvi na nyekundu (muhimu) moto pilipili unga;
• nyama yoyote preferred, lakini sausages bora.

Katika mapishi kupika kuhusishwa na mwanzo wa kukaranga. Ili kufanya hivyo, mboga zote ni kusafishwa na kukatwa vipande kati ya ukubwa. Mara moja katika vizuri joto kukaranga na mafuta ya mboga ni Fried na mwanga rangi ya dhahabu. Mara baada ya mboga kufikia hali ya taka, lentils mzima kupelekwa yao. Kama kulipwa makini, kisha mboga na viungo rangi nyekundu, hivyo ni bora kuchagua lentils wa rangi moja, lakini sasa si muhimu. Cook mboga na dengu lazima dakika 15 tu, na kuongeza kila dakika tatu au nne kijiko ya maji.

Kisha, mchanganyiko nzima ilikuwa muhimu kuhama ndani ya sufuria na kujaza maji iliyobaki. mchakato wa kupikia inachukua moja kipindi cha muda kama kukaranga.

Kisha, kwa kutumia blender lazima aliwaangamiza lentil supu puree, kuongeza manukato, na wakati wa kutumia kwa meza - kupamba na kung'olewa huvutwa.

Tip: Kama huna blender, unaweza saga sahani kusababisha kutumia ungo. mchakato, bila shaka, muda mwingi, lakini matokeo ni ya thamani yake.

Kituruki lentil supu

Lakini katika Uturuki, supu hili muinuko na cheo cha zaidi favorite katika hali ya hewa baridi. Ni mjumbe katika likizo na hata meza harusi. Kuna njia nyingi kwa ajili ya kupikia, lakini mapishi huu zimetolewa wa biashara.

Kituruki lentil supu ni tayari kutoka:

• nyekundu lentils - kikombe moja;
• kitunguu (kichwa 2), na moja ya redio viazi karoti,
• viungo - chumvi, pilipili pilipili na karafuu tatu za vitunguu,
• vijiko tatu ya nyanya (lakini ni vizuri nafasi ya nyanya puree 4);
• 1.5 lita za maji.

mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo: katika sufuria kaanga diced vitunguu, na kisha kuongeza kuwa katika mlolongo: vitunguu aliwaangamiza, pilipili moto na karoti iliyokunwa. Basi ni pombe kwa dakika tano mchanganyiko na kuongeza nyanya, lentils. kuchochea daima, pour glasi ya maji. Mara baada ya lentil mchanganyiko kufyonza maji, kuongeza kiasi iliyobaki ya viazi maji na vipande. Chemsha mpaka lentils kupikwa.

Mara baada ya supu kupikwa, kuponda yake na blender. mchanganyiko kusababisha lazima ilituma kupika kwa dakika kumi na tano. Na lentil supu, kamili ya mapishi Kituruki iko tayari.

Bon appetit!