Asidi katika chachu pancakes: mapishi. Jinsi ya kupika pancakes sour

pancakes Ruddy ni kutibu favorite kila Urusi. Baada ya yote, sahani hii ya kipekee ni decorated meza yetu si tu juu ya Shrove Jumanne. Crepes inaweza kuwa aliwahi kwa kifungua kinywa, na hata kama appetizer kwa karamu ya likizo. Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kupika pancakes sour chachu, mapishi kwamba ni rahisi sana.

Pancakes - classic Russian vyakula

Huu ni mlo wa jadi wa kabila nyingi za Kislavoni alikuja kwetu kutoka nyakati za kale. Wanahistoria kwanza kutaja ya pancakes, dating nyuma ya karne ya 9 BK zilizopatikana. Bila kusema, kwamba kwa muda wote wa kuwepo, mapishi yake ameteseka idadi ya mabadiliko na marekebisho. Baada ya yote, mhudumu kuandaa si tu pancakes jadi na maziwa, lakini pia kutumia mtindi, chachu na hata bia.

Lakini ladha zaidi na ya kawaida upande ni sour pancakes kwa kiwango kikubwa na mipaka. Mapishi zinazotolewa katika makala hii itasaidia kuandaa yao haraka na kitamu sana. Jaribu na sisi na kupika manukato wekundu pancakes.

mapishi ya jadi kwa pancakes

mapishi maarufu zaidi, ambayo inajulikana kwa kila mwanamke, ni pancakes na maziwa. Baada ya yote, katika kesi ambayo wao kugeuka kutoka nyembamba sana na kitamu. Kuandaa mjeledi mayai na changanya na 500 ml ya maziwa na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga. Kwa ladha unapaswa kuongeza kijiko cha sukari na kijiko cha chumvi. Na kiasi kipimo cha maziwa ni vikombe kutosha sifted unga. Baada ya yote, unga wanapaswa kuwa maji kama kefir. Na hivyo kuwa uvimbe hakuna, ni muhimu kwa kuchanganya viungo vyote kwa nguvu pamoja na kuongeza. Baadhi akina mama wa nyumbani ni kutumia kwa lengo hili mixer.

Kama mara ya kwanza huwezi kupata mtihani, kujaribu majaribio na idadi ya viungo. Baada ya kupikia ujuzi pancakes kitamu tu kuja na uzoefu. Kuwa na uhakika wa kuandika idadi ya bidhaa aliongeza kuzaliana Kito yako ya upishi katika siku zijazo.

Kwa kuongeza chachu pancakes?

Ili na vyanzo mbalimbali mapishi kawaida, unaweza kuongeza chachu. Katika hali hii, ni zamu nje pancakes si nyembamba kama maziwa. Wao kupata uzuri na kuwa zaidi kama pancakes. Kwa hiyo, kama wewe si hofu ya majaribio katika jikoni, kujaribu kupika pancakes sour hamira. Hatua kwa maelekezo Hatua itasaidia kuweka uwiano wa kulia na kaya kufahamu vipaji yako ya upishi.

Wakati kukaranga pancakes na chachu, utagundua kwamba watakuwa kuongezeka. Aidha, mtihani fomu Bubbles ambapo pancakes ni kupatikana laini sana na nzuri. Mara nyingi ni kutokana na kuonekana kwa akina mama wa nyumbani wanapendelea njia hii ya maandalizi ya chakula. tamu yake ni vitendo si walioathirika. Lakini kumbuka kuwa unapaswa kutumia chachu safi. za muda wake hawezi kutoa athari taka.

Chachu pancakes na maziwa: hatua kwa hatua mapishi

Ili kujiandaa pancakes na chachu, inachukua muda kidogo zaidi. Kwa hili ni muhimu kwa joto lita moja ya maziwa katika microwave au jiko. Baada ya yote, chachu inaweza ulioamilishwa tu katika mazingira ya joto. maziwa lazima diluted vijiko 3-4 ya chachu kavu na kuruhusu unga kukaa kwa masaa. Katika kesi hii, unahitaji ili kufidia bakuli na kitambaa na joto la taka mara kudumishwa.

Wakati kuongeza pombe vijiko 3-4 mafuta ya mboga, 2 tablespoons ya sukari, chumvi kidogo na vikombe 2 sifted unga. unga wanapaswa kuwa kioevu. Tupu kwa pancakes pia wanahitaji kupenyeza kwa nusu saa, chachu ya kuanza kufanya kazi.

Kanuni hiyo inaweza kupikwa pancakes sour hamira. mapishi ni sawa na classic. Hata hivyo, ni badala ya moja ya muhimu sana ingredient.

Pancakes asidi (chachu): mapishi

Pamoja na njia za jadi kupika ni zaidi au chini ya wazi. Lakini jinsi ya kufanya sour pancakes? mapishi si kuwa ngumu kama inaweza kuonekana katika mtazamo wa kwanza. Na kujenga itakuwa haja mgando chini mafuta na. Katika hali hii, unga anarudi sour, ambayo inatoa ni ladha maalum.

Kwa ajili ya maandalizi lita moja ya mtindi lazima moto na kufuta humo na chachu kavu kwa namna sawa na katika mapishi ya awali. Hata hivyo, kumbuka kwamba kiasi cha unga lazima kidogo chini ya maziwa. Kwa kweli kefir ina msimamo nene. Wakati plagi wanapaswa kuwa maji maji, lakini wakati huo huo ngumu unga-kama unga juu ya pancakes.

Jinsi ya kupika pancakes?

Ili kupata kamili umbo pancakes, kutumia sufuria na gorofa na nyembamba chini. Wakati sahani moja lazima uwe na kushughulikia, kama utakuwa na kusambaza unga katika mzunguko wa mduara.

Kabla ya kukaranga lazima vizuri joto sufuria na grisi na siagi. Baadhi akina mama wa nyumbani ni kutumia kwa lengo hili mafuta ya wanyama. Lakini itakuwa kutoa pancakes harufu.

unga lazima kupatikana kutoka ladle na kumwaga katikati ya sufuria. Baada ya kuwa unahitaji haraka kuchukua yake kwa mkono na mzunguko wa mduara kusambaza unga sawasawa juu ya uso. Ukifanya kila polepole, pancake haitachukua sura taka.

Pancakes maziwa Fried kwa muda wa dakika 1-2 juu ya pande zote mbili. Kisha mara moja wanatakiwa kuondoa yao kutoka pan na sisima siagi, kukunja kila mmoja.

Asidi katika chachu pancakes, mapishi ambayo imekuwa ilivyoelezwa hapo juu, ni kukaanga muda mrefu kidogo kuliko pancakes kawaida na maziwa. Kwa sababu pato ni kugonga haki nene, zaidi kama pancakes.

Kwa muda gani unaweza kuweka pancakes?

Kumaliza pancakes kawaida kuliwa haraka. Baada kupinga kwa sababu ya ladha yao na appetizing kuonekana ni vigumu sana. Hata hivyo, kama bado kubaki pancakes uneaten, unapaswa kuwaweka katika sura ya pembetatu na siri katika vyombo maalum wa chakula. Katika hali hii, inaweza kuhifadhiwa kwa wiki, na kama ni lazima, kupashwa moto katika sufuria au katika microwave. Lakini tunapaswa kukumbuka kwamba pancakes sour kwa kiwango kikubwa na mipaka, mapishi ambayo yanaelezwa katika makala hii, bandari ni kasi zaidi kuliko zile ambazo kupikwa katika maziwa.

Njia nyingine ya kuweka pancakes - stuff yao na fillings tofauti. Katika kesi hii, utakuwa si tu kupanua yao maisha rafu, lakini pia kufanya mlo kamili au vitafunio chakula cha mchana kufanya kazi. pancakes stuffed pia kuhifadhiwa katika jokofu. Hata hivyo, kumbuka kwamba si wote kujaza kukaa safi kwa muda mrefu.

chachu unaweza stuff pancakes?

Kama kujaza kwa pancakes, unaweza kutumia jibini, frayed kwa sukari. Kwa ladha unaweza kuongeza kidogo vanilla sukari. mapishi hii itakuwa ni wazo kubwa kwa ajili ya kifungua kinywa au dessert. sahani inaweza kutumika na sour cream, maziwa kubanwa au favorite berry jam.

Kwa vitafunio matajiri wanaweza kutumia kima, vitunguu kuchoma na majira na chumvi na viungo. pancakes ladha ni kupatikana kutoka kusaga kuku. Lakini unaweza kupata maelekezo kwa kuongeza ini, nyama ya ng'ombe, na nyama ya nguruwe. Kwa ujumla, yote inategemea upendeleo wa binafsi. Stuffed pancakes kwa njia hii lazima Fried pande zote mbili kabla ya kuwahudumia.

Lakini wengi wa jadi Kirusi vyakula mapishi ni pancakes na caviar nyekundu. Pamoja gharama kubwa za kingo hii, sahani ni maarufu sana. Hata hivyo, kumbuka kwamba pancakes na caviar hauwezi kuhifadhiwa hata katika jokofu. Wanapaswa kutumika mara baada ya maandalizi. Baada ya yote, samaki delicacy ina uwezo wa haraka kuzorota.

maelekezo bora ya pancakes na chachu, maziwa na mtindi inaweza kupatikana katika Urusi. Baada ya yote, nchi yetu ni Jina ya sahani hii ya kipekee na ya kipekee kwamba upendo watu wazima na watoto. Hivyo haraka na kutibu mwenyewe na wapendwa wako ladha homemade pancakes!