'Arancini' - ladha mipira Italia mchele

mpishi Italia kupika vyakula vyao kutumia aina ya viungo pengine ni kwa nini vyakula yao ni katika mahitaji duniani kote. Iliundwa kwa karne chini ya ushawishi wa cuisines bora wa nchi mbalimbali, ina kuingizwa maelekezo kuvutia katika Milan, Liguria, Naples, Sicily na cuisines nyingine nyingi. Italia sahani ya kitaifa ni hearty sana, spicy na harufu nzuri, karibu wote maelekezo ni pamoja na sehemu ya lazima - jibini, ni inatoa sahani yoyote ladha ladha na kuonekana appetizing.

Kwa kawaida Italia unga daima huanza na appetizers kama vile vitafunio, "arancini" (mipira mchele na risotto na vijana mozzarella cheese). Zaidi ya hayo matumizi salads, mafuta na majira na chumvi, kisha sahani ya kwanza. Kwa supu na broths lazima jadi pasta kupikwa kwa namna ya kipekee - bila haiwezi kufanya meza yoyote Italia.

Ni kutimiza chakula dessert na Cottage cheese na kahawa au limau cream. Badala ya sifongo keki ni mara nyingi aliwahi ice cream za aina tofauti. Kwa dessert alifanya kunywa cappuccino - ikiwa ni asubuhi kifungua kinywa, mchana Espresso ni kutumikia, inaweza kuwa mlevi siku nzima. Kwa ujumla, vyakula ya Italia ni spicy sana na ya kipekee. Karibu sahani zote, pamoja na rahisi antipasti, aliongeza: pilipili, vitunguu, vitunguu, celery, jibini, nyanya puree, avokado, wiki, viungo mbalimbali na viungo, wenye kuchochea hamu ya chakula.

Kuhusu Vyakula ya Italia inawezekana kusema muda mrefu na ngumu, ni bora kujaribu furaha ya upishi. Katika makala hii, sisi kueleza jinsi ya kujiandaa mipira ladha mchele "arancini", kwa sababu appetizers katika Italia ana wajibu maalum, kama kwamba kuanza mlo. Aina ya vitafunio uzito, ni wote katika mema yao wenyewe na legkousvoyaemy kutokana na wingi wa greenery na mafuta.

Sahihi maandalizi ya vitafunio - kigezo muhimu kwa ubora upishi. Mapishi Hii ni kwa 4 resheni, tunahitaji bidhaa zifuatazo:

- glasi ya mchele "risotto";

- gramu mia moja ya unga wa ngano,

- mayai matatu;

- gramu mia moja ya diced "Mozzarella" jibini,

- mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga kina ni si chini ya 500 GR;.

- dill,

- cilantro,

- parsley,

- karafuu mbili za vitunguu mamacita nje;

- kikombe nusu ya crackers aliwaangamiza,

- Black pilipili,

- chumvi.

Kuchemshwa mchele kuchanganywa na mbili mayai ghafi, vitunguu, wiki laini kung'olewa. Mikono na loanisha maji baridi kutoka kwa mchanganyiko kusababisha kuunda mipira ndogo. Kila donut kufanya shimo na kuweka huko jibini cubes.

Kuchukua Fryer kina au skillet, kuyamimina katika mafuta (8 cm kina), joto. Katika bakuli pour unga, chumvi na pilipili yake. Katika bakuli nyingine, kuwapiga mayai. bakuli tatu pour crackers grinded.

mipira Rice (kila moja), kuzamisha katika unga, kisha kwa yai, jibini na makombo ya chakula. Donuts Fried kwa muda wa dakika mbili mpaka dhahabu crispy, kutumikia pamoja na mchuzi au cream. Kutibu kupendwa hii sahani ladha!

Stuffed "arancini" (mchele mpira)

vipande 10 zinazohitajika:

- nyama ya ardhi 100 g.,

- Uturuki matiti 100 gr.,

- Rice "Arborio" au "Vialone" 200 gr.,

- cheese "Parmesan" 50 oz,.

- nyanya kuweka 10 g;.

- kijani mbaazi,

- mayai mawili;

- kioo supu,

- kijiko siagi;

- celery, Basil, parsley,

- vitunguu,

- mkate makombo 50 g;.

- kijiko ya mafuta,

- Bana ya pilipili, zafarani, pilipili nyeusi, chumvi,

- unga 10 gr.

1. Kwa ajili ya kujaza: kuwakata kitunguu, baadhi parsley, bizari, cilantro, celery na ½ Uturuki matiti.

2. Pika katika mafuta na siagi vitunguu. Kwa ajili yake kuweka stuffing, Uturuki, parsley na celery. Pilipili, chumvi, weka pilipili, nyanya, supu, stuffing (tazama Sehemu ya №1.) Na mbaazi za kijani - wote kupika kwa dakika 15.

3. Chemsha mchele mpaka nusu, kuongeza kwa zafarani kulowekwa, jibini iliyokunwa na siagi - mchanganyiko, baridi na koroga katika wingi mayai.

4. Katakata Basil na wiki iliyobaki kuongeza stuffing.

5. Moja yai whisk, kuongeza chumvi na pilipili. Kielelezo kugawanywa katika mipira 10, kuweka katikati ya kila stuffing nyama, karibu up kukuza na stuffed mipira roll katika unga, mayai na breadcrumbs.

7. donuts kukaangwa kwa mafuta ya rangi ya ganda. Kumtumikia na wiki na mboga safi.