Icing

Kupamba na kuboresha ladha ya aina mbalimbali ya bidhaa za chakula kwa kutumia sukari icing. Ni aina gani ya vitu vitamu ni na jinsi ya kupika ni? Karibu kila aina ya glaze, ambayo ni pamoja na poda ya sukari au sukari zinaitwa "sukari". Kupika ni rahisi kabisa: viungo vyote ni vizuri mchanganyiko na mixer au whisk. Wote ni kutumika kwa keki kilichopozwa. Wakati wa kutumia sukari ya unga ni zaidi nyembamba na laini texture, ambayo inaboresha ubora wa bidhaa.

aina rahisi ya glaze ni moja kwamba hufanywa na sukari ya unga na maji. Kuandaa unga kioo inachanganywa na 1 60 ml ya maji. Wakati kupikia ni lazima kuzaliwa akilini kwamba kama got kidogo watery, kuongeza unga, lakini kama ni nene sana, ni muhimu ili kuongeza maji.

Kwa ajili ya mapambo ya keki, biskuti, keki na muffins iwezekanavyo kuandaa mipako rahisi, yenye 1 yai nyeupe unga na 100 g. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji kuchuja icing sukari katika ungo, kuongeza ni wazungu yai na kuwapiga na mixer mpaka masharti mwanga, hewa povu. Kujenga michoro na maandishi ya kutumika kupika sindano au mfuko wa plastiki na kona kukatwa.

Kitamu sana protini icing zilizopatikana kutoka kioo unga 1, 1 ya protini, 20 ml ya maji ya limao. Kupozwa protini kuchapwa mixer, iliongezwa dharura na maji ya limao unga, na mchanganyiko ni kutumika kwa bidhaa Motoni.

Matunda frosting tayari kutoka poda moja kioo 60 ml ya maji ya matunda (yoyote), 0.5 tsp vanillin.

Creamy icing alifanya kutoka vikombe 0.5 ya unga, 0.5 tsp vanillin, 20 mililita ya cream (20%). Viungo vyote ni pamoja na mchanganyiko. mchanganyiko kusababisha inatumika kwa keki.

glaze Lactic tayari kutoka kioo unga 1, kijiko ya siagi, 0.5 tsp vanillin, 40 mL ya maziwa, chumvi kidogo. Kuyeyuka siagi, kuongeza maziwa hayo, unga, vanilla na chumvi.

nzuri sana ya rangi icing ni kupatikana kwa kuongeza mchanganyiko rahisi ya viungo ya dyes asili, au maandalizi yake kutoka juisi matunda. Kwa rangi ya asili kujilimbikizia juisi ya matunda, berries, matunda, na kupata rangi hizi:

- Red (cherry, raspberry, strawberry);

- njano, machungwa (mananasi, karoti),

- kijani (parsley, mchicha);

- Brown (chai nguvu au kahawa);

- bluu, zambarau (blueberries, blackberries).

Kwa maandalizi ya rangi glaze pamoja na 40 ml ya maji na colorant aliongeza dharura sukari ya unga (0.5 vikombe) na mchanganyiko vizuri.

Watu wengi wananunua kwenye keki Pasaka katika duka, kwa huzuni kukumbuka siku hizo wakati akina mama na bibi yao sherehe kuokwa muffin na kufunikwa theluji-nyeupe yake protini mipako. Ingawa viwanda matope pies alifanya kutoka bidhaa moja, ladha ya yao mara nyingi haina kukidhi yetu. Chini ni mapishi ambayo ina kwa miaka mingi. Icing kwa Pasaka ni protini jipya zaidi. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kuchukua mayai ambayo si kuhifadhiwa kwa zaidi ya siku 7. ubora iweze kutambulika kwa pingu zao: zaidi maji ni, mayai chini safi. Baada ya kuwasiliana na chembe za protini katika pingu glaze inaweza kutokea.

Kabla kuchapwa protini ya kidogo kilichopozwa na kuongeza yake chumvi kidogo. Mixer au whisk whisk yao kwa muda wa dakika 3, kisha hatua kwa hatua kuongeza sukari. Kuchapwa wazungu na sukari kwa dakika 2. Kama sukari mbadala unga, icing itakuwa bora zaidi. Katika 1 protini inahitaji 100 g ya sukari, nyongeza. Mufti kuchapwa frosting ni laini, zenye muundo. Wakati kutumika kwa keki alikuwa si kupasuka. Glaze sawasawa inashughulikia protini bidhaa, mara glossy juu ya uso wa keki inatumika kwa nyembamba safu mnene ya jam au mraba.

Glaze bora kuweka, inaweza kuwa kavu katika tanuri kwa kuweka keki hapo kwa dakika 3-5.