Tips chache juu ya jinsi ya kupika ladha uduvi

Shrimp - moja ya vyakula vya baharini maarufu zaidi. Mbinu kwa maandalizi yao, kuna wengi. Nyama ya krasteshia hizi pamoja na bidhaa nyingi tofauti na si tu kufurahisha ladha, lakini pia kunufaika. Kujifunza jinsi ya kuchagua na jinsi ya kupika ladha shrimp, daima kusaidia.

Jinsi ya kufanya uchaguzi sahihi?

Kwanza kabisa, ni muhimu kutofautisha kati ya aina mbili ya msingi ya shrimp. Atlantiques kuchukuliwa kuwa muhimu zaidi, lakini ni ndogo kwa ukubwa. Kubwa kuitwa tiger na mfalme, wanaishi katika maji ya joto. Jinsi ya kupika shrimp? Ladha inaweza kufanyika kama, kwanza kabisa, kuchagua ubora wa bidhaa. Wakati huo huo makini na muonekano wa vyakula vya baharini. uduvi nzuri lazima kuhusu ukubwa sawa, pamoja na mkia ikiwa na shell glossy. Katika uduvi Atlantic ni nafasi ya mkia unaonyesha freshness katika maji moto wakati mwingine kupatikana na mikia moja kwa moja, kwa hiyo lazima tathmini na kwa misingi nyingine, kwa mfano, kuhakikisha kwamba ndani ya ganda hakuna theluji. Uwepo wake ishara vibaya hali ya mafuta wakati usafiri na kuhifadhi. Rangi uduvi vichwa inaweza kuwa tofauti. Rangi ya kijani inaonyesha kwamba crustacean hula plankton na kahawia inatambua wanawake wajawazito. Hivyo hii si ishara ya ubora duni. Kununua bidhaa haki kabla kupika yake. anakula kitamu zaidi safi shrimp, lakini si wale walio muda mrefu katika freezer.

Jinsi ya kupika shrimp?

Hivyo, uchaguzi wa bidhaa bora ni mafanikio. Tunaweza tu kukabiliana na nini, jinsi ya kupika shrimp: kwa bia mvinyo au vitafunio mwanga. Kwanza kabisa, defrost vyakula vya baharini na suuza yao chini ya maji ya bomba. Chemsha maji kwenye sufuria. uwiano wa uduvi na kiasi maji lazima takriban 1: 2.5. Kuchagua sahani kwa pande haki ya juu, kama uduvi ni lightly na matendo, na kutoka sufuria ndogo, maji kuvuja nje kidogo. Msimu na chumvi na kuongeza viungo, ni bora inafaa kavu bizari, pilipili, iliki. Baadhi ya watu kama ladha ya Laurel majani, lakini wanaweza kufanya shrimp kali, hivyo kuwaongeza hiari. Kumbuka kwamba unahitaji kupika dakika kadhaa! nyama overcooked hupata msimamo wa mpira, hivyo hali hii inapaswa kuepukwa. Kugema samakigamba tayari kabla ya kuwahudumia, kuwa na uhakika na kuondoa yao kutoka kupita katika mgongo mshipa, ambayo ni utumbo chombo. Huenda ladha kali, kwa kuongeza, mara nyingi mchanga.

Jinsi ya kupika ladha kamba au aina tiger?

Tofauti kubwa kati ya aina hizi kutoka Atlantic ni kwa ukubwa. Kwa hiyo, ushauri wa jinsi ya kupika ladha uduvi wa aina hii ni tofauti kipindi kidogo tu juu ya kupikia. Hata hivyo, bado unahitaji kupika kwa haraka sana. Kutosha ya dakika tatu. Kama unavyoona, ni muhimu sana kujua jinsi kitamu kuchemshwa shrimp.

Kama unataka ladha ya asili, unaweza kutumia njia maalum. Kwa mfano, unaweza marinate vyakula vya baharini katika maji ya limao na kidogo ya kaanga, kupika vitunguu mchuzi. Lakini kwa ujumla, vizuri kupikwa shrimp - delicacy yenyewe. Na uwezo wa kupika katika maji na chumvi ya kutosha kwa ajili ya matokeo bora.