Kurt - sahani ya maziwa

Kurt - ni jibini. Ni zamu kutoka curds, ambayo ni katika mchakato wa kuunda bidhaa ya mwisho kwa chumvi na taabu. Baada jibini ni kavu katika jua.

Halisi, neno "Kurt" katika lugha ya Kikazaki ina maana ya "bun" au "pellet". Jina hili inahalalisha muonekano wa bidhaa maziwa.

Ambapo ni alifanya na ambapo bidhaa ni maarufu

Kurt - Kazakh sahani. Dish ya kuvutia kuangalia, pamoja na ladha ya kawaida. Pudding ni maarufu katika nchi nyingi za Asia ya Kati (Kazakhstan, Uzbekistan, Kyrgyzstan) pia. Katika Asia Magharibi, jibini hii si chini katika mahitaji. Ni kufanywa katika Georgia, Armenia na Azerbaijan. Kurt pia jibini kufanywa katika Bashkiria, Tatarstan na Mongolia.

Ikumbukwe kwamba uundaji wa maandalizi yake katika kila nchi ni sifa ya sura ya kipekee mwenyewe. Lakini jibini ni jadi alifanya kutoka kondoo, mbuzi au maziwa ya ng'ombe. Hata hivyo, katika baadhi ya nchi, bidhaa ni kwa kutokana na vipengele zaidi kigeni. Kwa mfano, katika Armenia, tayari kutokana na maziwa nyati, katika Kyrgyzstan - kutoka ngamia.

mali muhimu

1. Kurt - sahani ambayo inaweza kukandamiza kichefuchefu. Kwa hiyo, wale ambao mara nyingi wanakabiliwa na matatizo kama ya afya, ni muhimu kuchukua na jibini juu ya safari. Ni bora dawa ya ugonjwa mwendo.
2. Kurt husaidia kurejesha manufaa ya matumbo microflora. Aina hii ya jibini ni urahisi na haraka kufyonzwa na mwili.
3. Kwa sababu vitamini bidhaa ni muhimu kwa ajili ya kuona. Pia inaboresha mfumo wa kinga.
4. Zilizomo katika jibini na vitamini E. jibini Hii kueneza mwili na oksijeni, na pia kuyapinga kuzeeka mchakato.
5. idadi kubwa ya vitamini D. Hii hupunguza hatari ya saratani na osteoporosis.
6. Calcium pia hupatikana katika jibini. Kwa hiyo, kwa kutumia Kurt, wewe kuimarisha mifupa, kuboresha kimetaboliki.
7. Jibini ni muhimu kwa ajili ya upungufu wa damu, uchovu, na pia mizigo ya muda, wote wawili mwili na akili.
8. Caloric maudhui ya bidhaa za maziwa - 260 kcal.

Kurt (sahani): mapishi na picha

Kwa maandalizi ya aina hii ya jibini lazima kwanza kufanya katyk baada suzma. katyk ni nini? Hii maziwa siki ambayo ni tayari kutoka moto kwenye joto zaidi kuliko joto la kawaida (nyuzi zaidi ya thelathini). Wakati wa kupika, si hoja au kutikisa bakuli.

Baada katyk kuweka katika mfuko pamba, kuondoa maziwa. Basi mahali matone kwa siku kadhaa (hadi tatu), kunyongwa juu ya kitu fulani kwa kamba. Ambayo tayari kupata suzma.

Sasa, katika wingi kuongeza chumvi (kwa ladha). Next, unaendelea mikono ya mipira na mduara wa si zaidi ya tano sentimita. Baada kuweka juu ya bodi, bima na chachi. Kavu kwenye jua kwa siku tatu.

Kurt - sahani ya Cottage cheese

Sasa tunaangalia njia nyingine ya kuandaa sahani kama hizo. Kuchukua cheese na chumvi (kwa gramu 200 - kijiko moja). Futa bidhaa za maziwa katika ungo. Kisha, molekuli kusababisha ni aliwaangamiza katika pellets mikono ukubwa wa jozi. Baada ya hapo kuvaa dostochku yao kukauka. Lazima kufunika nguo shanga au chachi. Ni vyema kuenea juu ya jua, chenye uingizaji hewa mzuri. Wakati Kurt kavu (sawa na chaki), yeye ni kuchukuliwa tayari. jibini kuumwa haufai kitu. Ni inaweza tu lick, hasa matumizi ya njia hii kama watoto.

maombi

Kwa kawaida Kurt kuchukuliwa pamoja wachungaji, wasafiri, hikers na Hija. Kwa njia haina kuzorota, unaweza kuvumilia tofauti joto, ambapo katika maandalizi undemanding. Nini ajabu ni kwamba Kurt vizuri ulijaa. Aina hii ya jibini inatosha lishe. Pia husaidia kwa urahisi kuhamisha kiu yao.

Hutumika katika upishi

Kurt - sahani kwa haki kwa wote. Kama bidhaa ya maziwa inaweza kuwa pamoja na viungo karibu yoyote. Kurt inaweza kutumika kama sahani tofauti, au kwa ajili ya maandalizi ya supu mbalimbali, salads. Pamoja na nyama na samaki, jibini kurt vizuri pia pamoja. Kwa msingi wake, kuandaa aina ya kujaza na michuzi.

Wakati diluted kwa maji (moto) kurt, hivyo kuna uwezekano wa weld nene supu. jibini Hii ni kitamu sana kula chakula. Pia inaweza kutumika kama kitoweo kwa mboga ya saladi. Kuongeza Kurt, huwezi vyakula chumvi. Pia kikamilifu inafaa kwa bia.

Madhara na contraindications

Bidhaa hii ni hatari kwa watu walio na idiosyncrasy. Kutokana na kiasi kawi si lazima kutumia sahani kama kwa wale ambao kufuata takwimu, kupoteza uzito au feta.

Pia si nzuri kwa watu wenye matatizo ya figo, jibini moyo, kurt. Dish ni katika mtazamo wa kwanza, inaonekana muhimu, lakini muundo wake ina kiasi kikubwa cha chumvi. Na hii si nzuri kwa wale ambao wana zilizotajwa hapo matatizo.

Jinsi ya kuhifadhi?

Aina hii ya jibini ina upinzani juu kwa extremes joto. Kwa hiyo, unaweza kuhifadhi na bila jokofu. Kama tayari vizuri jibini Kurt, itakuwa muda mrefu (miaka nane) yanafaa kwa matumizi. Hifadhi bidhaa katika bora podvoschennyh mifuko ya kitambaa sanda katika chumba hewa ya kutosha.

Hatimaye, ndogo

Sasa unajua ni nini kurt. Dish, mapishi ambayo ni ilivyoelezwa hapo juu, rufaa kwa wale ambao kufurahia aina ya jibini. Bidhaa hii inaweza kutumika kwa kuunda vyombo mbalimbali. Kama walipenda sahani hii, kama Kurt, basi kupika hivyo lazima kwa ndugu zao.