Tayarisha mgando nyumbani

maarufu (mbalimbali ya bidhaa za maziwa) ni yogurts miongoni mwa wakazi. Zenye texture, safi fermented ladha, uwezo wa kuingia viungio mbalimbali, athari na faida juu ya njia ya utumbo, juu cha protini maudhui - haya yote undeniable ubora wa bidhaa kufanya hivyo favorite watoto kutibu na watu wazima.

Mtindi ni zinazozalishwa katika maziwa kwa wingi ili kukidhi masharti ya kiteknolojia. Mtindi zinazozalishwa lazima kuzingatia viwango vya hali ya maendeleo na kupitishwa na kuwa salama kabisa kwa ajili ya matumizi. Hii ni mgando hits rafu. Kitu kingine ni kwamba kuongeza rafu maisha, kwa zaidi zenye na "nzuri" uthabiti, kuboresha palatability na bidhaa wakati wa mchakato wa viwanda inaweza kuongeza undesirable kwa makundi fulani ya walaji viungo: preservatives, rangi, vidhibiti, ladha. mgando Tu Waweza kusafisha, basi juu ya manufaa yoyote kusema kwa microflora ya tumbo, baada ya matibabu ya joto, yeye kuishi.

Pengine ni mantiki ya kujifunza jinsi ya kujiandaa mgando nyumbani. zaidi kwamba kupata bidhaa hii katika jikoni yako kwa urahisi. All maelekezo mtindi nyumbani kama sehemu ya kuanzia kutoa kuchukua kunywa maziwa na ufungaji wa kumaliza bidhaa fermented maziwa kutoka duka. Tofauti, ulieleza kuwa mgando kutoka duka lazima "kuishi" (kuhifadhi muda wa siku 4-5, kutokana na idadi ya vijiumbe katika bidhaa), wewe kama ladha na kuonekana. Kufanya unene muhimu zinahitajika maziwa zaidi, lakini unaweza kufanya bila hiyo.

Kuandaa mtindi nzuri nyumbani ni muhimu kwa kuzingatia hali kadhaa:

• · Maziwa lazima tasa;
• · Ware, thermometer, mikono ni safi;
• · Mtindi kutoka duka safi,
• · Imara maziwa ya joto (nyuzi 40-45) kwa saa 5-7;
• · Rapid baridi bidhaa fermented.

Kama kwanza pointi tatu ni rahisi kutekeleza, wengine wawili zinahitaji kuwepo kwa mgando na jokofu au vifaa vingine (mbinu), kwa lengo la uhifadhi wa joto, wakati bidhaa ni fermented na haraka baridi baada ya maandalizi yake. Kufanya mgando katika Unaweza nyumbani katika thermos au benki, sufuria, kuweka karibu na betri, au amevikwa blanketi joto. Cool chombo inaweza kuwa dari uwezo wake kamili katika maji baridi.

Maelekezo ambayo inaruhusu kuandaa mtindi nyumbani:

1. kufutwa katika maziwa (joto) Vijiko chache ya maziwa ya unga, sukari (lita 1 ya Vijiko 2 ya maziwa ya unga na sukari kwa ladha).

2. Kuweka "nene mchanganyiko" katika friji kwa 2 chasa (protini ya maziwa ya unga lazima kupanuka).

3. maziwa hivyo-tayari kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 5-10.

4. kasi baridi digrii 40-45 (kidole kuwa moto, lakini nafuu).

5. Katika ndogo chombo safi, kuchanganya maziwa kidogo na mgando kutoka dukani, ambayo inapaswa kuwa mara 5-10 chini ya jumla ya kiasi cha maziwa lengo kwa Fermentation. Sisi kupata starter.

6. kufanya chachu katika maziwa iliyobaki na koroga vizuri kwa dakika 1-2.

7. iridescent mchanganyiko wa mtindi katika chombo kingine kwa mgando kikombe, thermos, kama lipo.

8. Kwa kuhakikisha joto utulivu ya mchanganyiko, na kuacha ni kwa mapumziko kwa masaa 5-7. Nia mgando kuchunguzwa kwa uthabiti wiani. Muhimu! Kabla ya vyakula full kupikwa hawezi koroga, kutikisika, kutikisika.

9. mnene mgando ni kilichopozwa kwa kasi.

10. Kupikwa mgando kuhifadhiwa siku 3-5 kwenye joto la nyuzi 2-4 nyumbani.

Kabla ya matumizi katika bidhaa inaweza kuongezwa Fillers mbalimbali ladha na matunda puree parsley.

Bon appetit!