Jinsi ya kufanya barbeque samaki?

Kebabs ya samaki nje kitamu sana, Juicy na yenye mafuta. Mlo huu ni kamili kwa ajili ya likizo ya familia, ambayo hufanyika katika majira ya joto au katika dacha. Kutokana na gharama kubwa za samaki nyekundu ambayo chakula cha jioni kuja kidogo zaidi ya barbeque na nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo. Hata hivyo, fedha zote alitumia ni ya thamani yake.

Jinsi ya kufanya skewers ya samaki katika Grill

Necessary viungo:

• muafaka limau - 2 kubwa matunda,
• samaki chilled au waliohifadhiwa - 4 kilo (au moja kubwa kipande);
• lavrushki karatasi - 5-8 vipande;.
• pilipili nyeusi katika pea kubwa - 15 majukumu kwa wote.;
• Kavu bizari, parsley na vitunguu - katika nia na ladha,
• kubwa safi vitunguu - 3 majukumu;.
• pimento nyekundu - 3-5 Mlaji,
• chumvi yenye madini joto dogo - 2 vijiko viwili vidogo,
• viungo yoyote ya samaki - kwa ladha,
• Mafuta - 35 ml;
• kuchemsha viazi, mboga za majani na mboga - kwa ugavi wa meza.

usindikaji wa samaki

BBQ samaki ni kupatikana juicier na si kuanguka mbali wakati wa kukaranga juu ya makaa, iwapo bidhaa za msingi ulinunuliwa safi. Baada ya kununua samaki kama ghali wanapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa gills yake (lazima mwanga pink), macho (hakuna haze), tumbo (hakuna njano njano) na nyama yenyewe (lazima elastic na mkali rangi). Kufuatia upatikanaji wa samaki ni muhimu tumbo, safi ya ukubwa, na pia kuepuka mapezi, mkia na kichwa (wao kurejea kutoka sikio ladha). samaki zaidi inahitaji kupasua steaks kubwa na unene wa 3 cm. Kama wewe ni mipango ya kufanya shish kebabs juu ya skewers ya samaki, na si juu ya gridi ya taifa, vipande lazima tena kugawanywa katika nusu. Basi si hutegemea na kaanga vizuri.

Skewers ya samaki: kaanga na kupika mchakato

Kabla ya kufanya kitamu na flavorful sahani, samaki unapendekezwa kwa saa kadhaa kuweka katika mchuzi sour. Kujenga haja ya kuchukua bakuli kauri, itapunguza na kuwakata kwa limau muafaka, balbu chache, majani Laurel na kumwaga mafuta, kuongeza chumvi yenye madini joto, viungo vyote, dots nyeusi Polka, pilipili nyekundu, kavu bizari, parsley na vitunguu. Bidhaa zote lazima mchanganyiko, basi smear yao kila steak kusindika.

matibabu joto

BBQ samaki alifanya mara 2 zaidi kuliko sahani hiyo ya bidhaa za nyama. Hivyo, Grill ni muhimu kwa kujenga moto kutoka mwaloni kuni au Birch, na baada ya kuonekana kwa mkaa wavu kuweka juu yake. Next juu ya Grill inahitaji makini kuweka steaks marinated samaki. Kuandaa bidhaa hizo kila upande haipaswi kuwa chini ya dakika 10 (kulingana na makaa ya moto). Katika hali hii, ni bora mara kwa mara kugeuka samaki kwa kutumia forceps.

Jinsi ya kuleta kwa meza

Tayari skewers ya samaki lazima makini kuweka kwenye sahani kubwa, na kisha wageni moto sasa au familia. Kama mafuta na Juicy sahani lazima haja ya kuwasilisha mkate mweupe, viazi kuchemsha, na mimea yaliyochunwa na mboga (kati yao wanaweza kufanya saladi na kujaza na mafuta ya alizeti).