Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe steak

Steak - ni Fried pande zote ya kipande cha nyama ambayo yanaweza kupikwa kwa chakula cha mchana au cha jioni. Kisha pamba kwa hiyo inaweza kuwa na mboga, grilled au tu saladi. historia ya chakula kuanza muda mrefu uliopita, katika Roma ya kale, wakati makuhani na sadaka kutiwa kwenye lattices nyama, kata ndani ya chunks kubwa. Sasa kuwahudumia classic steak ni ndogo sana, lakini hakuna chini ya sentimita tatu katika upana.

Katika siku hizo hapakuwa na mapishi ambayo kujadiliwa jinsi ya kupika nyama ya nguruwe steak, kwa vile awali tu tayari kutoka nyama, na baadhi ya zamani. Kisha wakaanza kukua ng'ombe-dume wachanga hasa kwa maandalizi ya sahani hii. Leo, steak classic alifanya kutoka sehemu bora ya nyama, ni bora kutumia nyama na safu ya mafuta kutoka sehemu ya misuli ambayo ni angalau rabotali.Togda steaks nje laini sana, zabuni na Juicy.

Leo wao ni alifanya si tu kutoka nyama ya ng'ombe-dume wachanga, bali kutoka kwa mtu yeyote. Wale akina mama wa nyumbani ambaye hawajui jinsi ya kupika nyama ya nguruwe steak, nyama au nyama nyingine, ni lazima alisema kuwa kupika katika njia kadhaa. Fahamu wanahitaji angalau ili kuja mgahawa si kwa kupata waliopotea katika mshangao wakati kuleta kipande cha nyama underdone kwa damu.

maarufu sredneprozharenny Steak - Medium. Ndani ni rangi nyekundu, tofauti na Kati nadra - steak na damu, ambayo ina rangi nyekundu-pink rangi. Rare - nyekundu steak lightly rangi yake hubadilika kwa nje. Kuna karibu kabisa na kabisa Fried steak - vizuri Medium na Vema ipasavyo. Lakini mwisho ni bora si ya kupika, kama unaweza kwa urahisi overcook nyama na itakuwa kugeuka pekee.

Na sasa kukuambia jinsi ya kupika nyama ya nguruwe steak. Hapa unahitaji kujua kanuni moja: kwamba nyama aligeuka Juicy na si kavu, ni chumvi mapema wakati pickling au baada kaanga yake. Nyama mara juicier na laini, unahitaji marinate katika mgando. Unaweza pia kuongeza mgando wakati wa kupika, nyama haina kuchoma. Inahitaji viungo zifuatazo: 1 kilo ya nyama ya nguruwe, bora kununua shingo, lita 0.5 ya mtindi, chumvi na pilipili.

Kabla ya kupika nyama ya nguruwe steak nyama nikanawa chini ya baridi ya bomba bomba maji obsushivayut na kukatwa katika sehemu. Kisha, kila kipande na bounces mbili storon.Posle ya pilipili zao na chumvi pande zote mbili, kuenea katika bakuli na kumwaga mgando. Bora kulowekwa kefir, nyama lazima mara kwa mara kupinduliwa. Masaa mawili baadaye unaweza kaanga katika sufuria kukaranga bila mafuta. Fry ni muhimu kwa pande zote mbili juu ya joto ya juu. Kefir kumwaga kama inahitajika.

Kama unavyoona, kupika nyama ya nguruwe steak - si ngumu. utayari wake inaelezwa kama: kisu chale ni kufanywa, na wakati juisi nyama kukimbia wazi - steak iko tayari. Mlo huu inaweza kupikwa katika wiki na likizo.

Hapa ni kichocheo mwingine rahisi, ambayo inasema jinsi ya kupika nyama ya nguruwe steak marinated katika chai ya kijani. Dish kupikwa katika mapishi hii, ni zamu nje ladha zaidi! Kuchukua nusu kilo ya nyama ya nguruwe na kukatwa katika sehemu. Kisha, kila kipande kwa makini rubbed na mchanganyiko wa rangi nyeusi na allspice na kuinyunyiza na Basil kavu. vipande nyama ya nguruwe ya kuweka katika bakuli kirefu na pour kikombe cha chai nguvu ya kijani. Kwa njia ya dakika 30-40 unaweza kuanza kaanga.

Kutiwa ni bora inafaa mafuta, lakini kama si - mboga yoyote. Wakati nyama zamu nyeupe pande zote, yeye tena tuache na Basil na kaanga mpaka mpaka ukoko matumaini ni ya dhahabu juu ya pande zote mbili. Kumtumikia na limau vipande Unaweza na pamba.

Jaribu kupika hii sahani ajabu - utapata kitamu sana na wote nyumbani admire yako unsurpassed vipaji upishi!