Nyama ya nguruwe steak

Ni vigumu kufikiria sahani kwamba itakuwa hivyo kupendwa na karibu kila mtu na kwa kufaa kila aina ya sahani upande. Nyama ya nguruwe steak - ni kweli kitamu na aromatnoelakomstvo. Kuna maelekezo isitoshe kwa kupikia hii sahani. Hapa ni mbili mapishi rahisi, ambayo hata novice inexperienced unaweza kupika nyama ya nguruwe steak. Ya kuandaa hii sahani nyama haipaswi kukata vidogo sana, kwa sababu hivyo si kupata Juicy kutosha. Kwa steaks walikuwa kitamu sana, ni bora inafaa kwa ajili ya maandalizi yao nyama ya nguruwe safi, ambayo haijawahi kufanyiwa kuhifadhi muda mrefu, na hata zaidi ya kufungia.

Steak na lemon.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji viungo hivi:

- Nyama ya nguruwe - 800 g,

- ukubwa wa kati ya nyanya - 4 majukumu;.

- moja limau,

- 2 vitunguu karafuu,

- mafuta - 25 ml;

. - kavu oregano - 1 tsp;

- chumvi, pilipili ya ardhi.

Nyama ya nguruwe steak ni bora kufanyika kutoka kiuno, kiuno au shingo. nyama kama hupatikana zabuni zaidi na Juicy sana. Bila shaka, unaweza kununua tayari vipande steaks katika duka, lakini unaweza kufanya nao mwenyewe kutoka bidhaa safi. Wakati kukata vipande sehemu, jaribu kukata nyama katika nyuzi misuli. Standard unene wa goodies - 3-4 cm.

mchakato wa kupikia huanza na marinade. Rubbed iliyokunwa lemon peel, lakini pia kutoka mwenyewe mamacita juisi. Katika enamel bakuli mchanganyiko juisi, peel, oregano, vitunguu kung'olewa, mafuta, pilipili, chumvi. Vipande nyama ya nguruwe steak dakika chache kuweka marinade tayari, na kugeuka yao mara kadhaa ili kuhakikisha kwamba wao ni sawasawa mimba na wao. Tayari nyama kuenea juu ya Grill, iliyoko kikaango, ambayo ni kuwekwa juu ya joto ya juu na kina Fried bidhaa kutoka pande zote mbili kwa muda wa dakika 12. Baada ya kwanza inverting lubricated uso chipsi marinade iliyobaki.

nyama kuchoma ni kuletwa kwa utayari katika 150 ° C katika tanuri. Kumaliza steaks kuenea katika sinia kubwa, basi kuwapa sludge kwa dakika 10.

On mafuta ambayo imebakia baada ya kudumisha rangi nyama, kuwekwa vipande nyanya katika nusu. Kabla kuwasilisha delicacy kwa meza, kabla yake thinly sliced. Top sahani lina maji juisi kushoto katika sufuria, na umbo wiki na nyanya kuchoma.

Steaks na bia

Necessary viungo:

- nyama ya nguruwe steak - 2 majukumu kwa wote. (200g);

- vitunguu - 1 pc,.

- Canned au karoti kuchemsha - 100g;

- safi thyme - 2 sprigs;

- siagi - 50g,

- kuchemsha viazi ( "koti") - 4 majukumu;.

- Sugar - 25 g;

- supu - 100 ml;

- kavu haradali - 0.5 tsp ;.

- bia - 100 ml;

- pilipili nyeusi na nyekundu, chumvi,

- mafuta ya mboga.

maandalizi:

1. Nikanawa na nyama obsushennoe lightly kuwapiga mbali (chini ya kushikamana filamu). Steaks rubbed na chumvi na pilipili.

2. Maandalizi ya mchuzi:

Chops vitunguu na kaanga juu ya joto wastani kwa dakika 5-6. (Mpaka hali laini). Ni lililokuwa na sukari na, kuchochea daima, mpaka dhahabu rangi dozharivayut. Katika sufuria kukaranga pour bia na supu, msimu kila kitu kwa pilipili, haradali na chumvi. mchuzi lazima kuchemsha chini hasa nusu. Ni muhimu kuchochea daima, hivyo si kuteketezwa.

3. nyama ya nguruwe steak kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 2 katika pande zote mbili. Nyama kuenea katika mfumo wa kabla ya greased na maji mengi mchuzi yao moto. Katika joto kwa C tanuri 180 ° hadi tayari ni bidhaa kubadilishwa (15 dakika).

4. kuchemsha viazi ni kata kwa cubes na kukaangwa kwa mafuta hadi hali ya dhahabu. By viazi kung'olewa aliongeza makopo kuchemsha au kukaanga karoti na dakika zote 3, basi hutiwa mchuzi na kuweka kwenye joto kwa muda wa dakika 2.

5. Kwa a la carte sahani kuweka sahani upande, na juu - nyama ya nguruwe steak. sahani ni tuache na awali tayari mchuzi na kupamba na sprigs ya thyme.

Bon appetit!