Makrill katika ngozi kitunguu katika dakika 3 bila moshi kioevu: maoni, picha

Samaki - anastahili sehemu ya orodha yetu. Huko si tu sahani na hayo zuliwa ubinadamu! Mashabiki wa vikosi vyote vya vyanzo mbalimbali kwenye orodha na kuja na njia za kurahisisha na kuharakisha mchakato wa maandalizi yao. Miongoni mwa mbinu nyingine anastahili tahadhari maalumu Mackerel katika ngozi kitunguu kwa dakika 3. Usisite: ni kweli kupikwa kwa muda maalum. Na kupata Juicy, zabuni na yanafaa kwa ajili ya aina ya madhumuni - katika salads, kwa sandwiches na kamili na sahani upande.

muhimu sana: maandalizi ya samaki

makrill nini nzuri katika ngozi kitunguu katika dakika 3, ni ukweli kwamba unaweza kupika ni kutoka mizoga safi na kutoka hao. Hivi karibuni rahisi kununua - ni karibu katika duka yoyote na idara ya samaki, bila kutaja makubwa. Hata hivyo, ili wawe na hali yako ya kwanza na mapishi hii ilikuwa na mafanikio, ni muhimu kwa defrost samaki waliohifadhiwa kwa usahihi. Katika hali yoyote si katika maji, hata baridi! Tu chini ya jokofu, polepole, kuweka katika Colander na kufunika mfuniko. Colander unahitajika kuweka samaki mokla katika maji unaotokana na hiyo - itakuwa si kuongeza ladha yake. cover - si zavetrivalsya upande wa juu.

Kama unskinned makrill, na unataka kujiandaa kwa mzoga nzima, ni vizuri kuvuta nje insides baada ya kukata kichwa bila kukata tumbo. Hivyo itakuwa nzuri zaidi.

Tatu dakika salting

mapishi ya kwanza - kwa ajili ya wale ambao kwa baadhi ya sababu nzito, haraka na haina kukubali chakula "kemia." Wao ni ya kipekee inafaa Mackerel katika ngozi kitunguu katika dakika 3 bila moshi kioevu, ambayo mara nyingi kutimiza brine kutoa ladha huvutwa. Maandalizi brine. Kwa hiyo hutiwa katika lita moja ya maji mkarimu wachache nikanawa na kavu peel vitunguu na kuchemsha kwa dakika tano. Kisha ongeza chumvi ya (tatu kijiko kwa slide); kama ufumbuzi - kuweka mzoga. Dakika tatu baadaye, moto kuzimwa, naye mara moja kujiondoa kama mwisho kwa muda mrefu, samaki si "kushikilia" vipande. Bora tu haina kata hiyo, na kwa makini decant brine na mzoga haina loweka, subiri baridi kamili. Wote: kabla tayari kabisa Mackerel katika ngozi kitunguu kwa dakika 3. Mapitio ya sahani shauku sana licha ya unyenyekevu na kasi, licha ya kutokuwepo kwa viungo yoyote pretentious, samaki zinageuka kitamu, kiasi chumvi na laini.

Maganda pamoja chai: njia ya namba 1

Njia hii si sana: ikiwa na chai Mackerel katika ngozi kitunguu katika dakika 3 ni kupikwa. Lakini katika exit utakuwa na samaki, hawana tofauti katika ladha kutoka ununuzi huvutwa. Kwa mara nyingine, wewe kwanza haja kachumbari. Kwa ajili yake, katika lita moja ya maji ya kumwaga vijiko tatu ya chumvi bila slides, mbili - kavu nyeusi chai (bila nyongeza yoyote kama vile bergamot au kufufuka petals) na nusu - sukari. Wakati huo huo ni kuweka maganda ya tatu au nne sio ndogo balbu. brine huchemshwa, wakati mchemko ni holela, ni muhimu kuzingatia rangi: kama itakuwa lenye rangi - kwa haki. Kumtia ni kilichopozwa na kuchujwa. Tatu bila kichwa eviscerated mizoga ni kuwekwa katika chombo kubwa ya kutosha na hutiwa marinade. Ni lazima kufidia yao kabisa. Night Mackerel katika kitunguu ngozi chai lazima kusimama haki juu ya meza jikoni, kufunikwa na mfuniko. Kisha siku moja au mbili au tatu katika friji kuondolewa. nyakati nzuri siku kurejea mzoga. Wakati samaki ni tayari, ni kukimbia mbali kutoka brine - na ni tayari kwa matumizi.

Maganda pamoja chai: njia namba 2

Kuna jamii ya wapishi, ambao wanaamini kuwa makrill katika ngozi kitunguu na chai lazima kuwa tayari tofauti sana kuliko iliyopendekezwa katika mapishi ya awali. Kulingana na wao, mmoja mmoja iliyotengenezwa chai nyeusi, tena bila livsmedelstillsatser yoyote, safi. Kulehemu wanapaswa kuwa nusu kikombe. Wakati huo huo kuandaa brine kwa lita ya maji: moja vijiko tatu ya chumvi, nusu - sukari, wanandoa majani Laurel, pilipili, mbaazi na mbegu coriander - katika teaspoonful (katika kanuni, sawa kama ilivyoelezwa hapo juu lakini kwa kuongeza seasonings ). Maganda ni kuchukuliwa kidogo zaidi, hivyo kuwa ni katika hali kavu na kuponda kwenye sufuria. brine ni moto kwa dakika kumi, na kisha mwingine, na alisisitiza kabla ya kukaza robo ya saa. Hapo ni aliongeza kwa majani ya chai. Ostyvshim marinade hutiwa samaki, kufungwa na siri katika chini ya jokofu kwa siku tatu, bila ya kushoto amesimama katika chumba. hatua zaidi tayari mastered: brine unyevu, samaki kavu, kipande na kula.

Makrill "smoky"

Kama unataka kupata psevdokopchenuyu samaki kwa haraka, una kuvumilia matumizi ya "moshi kioevu." Kama Mackerel katika ngozi kitunguu katika dakika 3 pia hakuwa "kuiva", lakini itakuwa tayari siku za baadaye. Brine ni steeper: kwa lita - nne kamili na slide, vijiko viwili vya chumvi na sukari. Maganda katika maji pia atakutana zaidi. Iliyotengenezwa brine kwa dakika ishirini, ni kilichopozwa na strained aina uhusiano na "moshi" kwa maelekezo. sufuria ni kuweka gorofa ya chini makrill chombo ni kujazwa karibu na juu ya marinade, samaki ni taabu chini si mzigo mzito. safi si lazima katika baridi; zifuatazo samaki jioni inaweza kukauka na kuwa juu ya meza.

vidokezo zaidi

Wale ambao tayari kwa ajili ya maelekezo haya makrill, kuletwa baadhi nyongeza kwamba kufanya mchakato kupika rahisi zaidi, na matokeo ya mwisho - zaidi appetizing. Kwanza, salting Inashauriwa kutumia capacitor zisizo planar, na kukatwa chupa kubwa za plastiki. samaki kuweka katika mikia yao juu. Hivyo inakuwa ukandamizaji lazima kutoka juu - si mzoga kuelea.

Pili, wakati wa kutumia "kuvuta" maelekezo (makrill katika ngozi kitunguu na chai au moshi) baada obsushivaniya mzoga kidogo lubricated na mafuta ya mboga. Kutokana na hayo, ni kufanana hata zaidi na kuvuta "ndugu."

Tatu, ni ya kuvutia sana na matokeo kitamu inatoa Balozi wa pamoja wa makrill na sill katika chombo kimoja. Wanasema, ni zamu nje kuiga yenye kukubalika ya sprats - vipimo tu kubwa.

Nne, matokeo mazuri ni kupatikana kwa kuongeza kwa mimea brine na manukato. Tu haja ya kuwa makini kwamba wao ni pamoja na samaki. Kwa mara ya kwanza unaweza kujaribu kuongeza mboga mbichi - Basil na cilantro. Na kisha una kuja na kitu yao wenyewe.

asilimia mia moja kufurahia Mackerel katika ngozi kitunguu kwa dakika 3. Kuhusu picha unaweza kupata picha kamili zaidi ya sahani na kuona jinsi appetizing kama madeni samaki.