Shrimp na cholesterol. Kiasi gani cholesterol katika uduvi?

Uduvi inaweza kupatikana katika orodha ya vyakula high katika cholesterol. Hata hivyo, pamoja cha juu ya cholesterol, jumla ya mafuta yaliyomo katika uduvi ni ya chini. Hii ina maana kwamba uduvi, tofauti na bidhaa nyingine nyingi (kwa mfano, mafuta nyama) kufanya athari si kuathiri juu ya ngazi cholesterol. Unaweza kwa urahisi kuziingiza katika mlo wako, hata na cholesterol muinuko.

Kiasi gani cholesterol katika uduvi?

cholesterol maudhui katika uduvi kweli kubwa kabisa. 100 g ya vyakula vya baharini ina 150-200 mg ya cholesterol, wakati ilipendekeza ulaji wa kila siku wa gramu 300 za mafuta, lakini katika uduvi ina kidogo kabisa - 1.5 g per 100 g ya bidhaa. Wakati hii ulijaa mafuta, ambayo ni sababu ya ziada cholesterol awali katika mwili wa 163 mg. Na karibu wote kalori zilizomo katika gramu 19 ya protini.

Cholesterol na Shrimp

Pamoja na sifa mbaya, cholesterol ni muhimu kwa afya ya binadamu. Ni muhimu kujenga seli na usafiri wa vitu katika damu. Pia, ni muhimu kwa ajili ya awali ya vitamini D na sehemu kozhoy ya ujasiri ala.

Hata hivyo, madaktari kupendekeza kula mlo wa si zaidi ya 300 mg ya dutu hii katika siku. kizuizi Hii ni kutokana na athari za cholesterol juu mishipa ya damu. Kolesteroli zilizoingia kwenye kuta chombo na kutengeneza plaques atherosclerotic, ambayo kuzuia mtiririko wa damu.

Wazo hiyo iliundwa Nikolaem Anichkovym katika mwanzo wa karne iliyopita, baada ya mfululizo wa majaribio kwa sungura. Anichkov kisha alitoa kauli ujasiri sana: "No cholesterol - hakuna atherosclerosis." Na dunia nzima kwa muda mrefu alichukua nafasi.

Lakini kama aligeuka, kuna aina mbili ya cholesterol, "mbaya" na "mazuri." Zilizoingia kwenye kuta chombo ni aina ya kwanza na ya pili, kinyume chake, ni kuzuia plaque. Kwa hiyo, wakati wa kushughulika na high cholesterol, ni muhimu kujua nini hasa aina ya sababu ya kuongezeka.

Ili kufanya hivyo, kufanya majaribio ya pekee, ambayo kuamua idadi ya juu lipoprotein ( "mazuri" cholesterol) na chini ( "mbaya") wiani. Mara nyingi hutokea kwamba kiwango jumla ni ndani ya mipaka ya kawaida, lakini "mazuri" cholesterol ni ndogo mno. Kisha hatari ya ugonjwa wa moyo ni ya juu.

Sasa moja kwa moja kwenye cholesterol na shrimp. Mwaka 1996, katika kifahari American journal matibabu «American Journal wa Hospitali Lishe» kuchapishwa Utafiti kuhusu athari za uduvi katika ngazi cholesterol. Aligeuka kuwa uduvi yake kuongezeka. Lakini wakati huo huo inaongeza "mzuri" cholesterol. "Mbaya" hata kidogo kupunguzwa. Baada ya hapo, wanasayansi alihitimisha jaribio uduvi wala kuwa na athari hasi kwa afya.

On njia hizi

Kwa wenyewe, uduvi si vyakula vya mafuta, lakini baadhi ya njia za kupika wanaweza kufanya sahani ya kamba ujasiri wa kutosha, na kisha uduvi inaweza kuwa kama muhimu.

Kwa mfano, mtu njia maarufu ya kupikia uduvi inahusisha kuzamishwa ndani ya mchanganyiko wa mayai na unga na zaidi kukaranga yao katika mafuta ya moto. mapishi hii haina uduvi malazi bidhaa. Kama unahitaji kudhibiti viwango vya cholesterol, kuzuia deep-kukaranga, na mbinu hiyo ya maandalizi.

muhimu sana kuchemshwa shrimp, kwa sababu virutubisho zaidi kuhifadhiwa ndani yake. Kama vile, wanaweza kuliwa kama sahani tofauti au aliongeza kwa salads.