Calorie sangara katika tanuri: faida na madhara

Pike - maji safi samaki na nyeti minofu malazi. Kutokana na kutembea na mafuta mengi yake kidogo, lakini mengi ya protini ya lishe. Matajiri katika vitamini na madini yaliyomo katika calorie chini itawawezesha pamoja samaki huyu katika orodha ya watoto hadi mwaka 1 kama moja ya milo ya kwanza ya vyakula ziada.

Faida na madhara ya samaki sangara

ukweli kwamba Pike - samaki muhimu, bila shaka. Hii bidhaa protini ni urahisi na karibu kabisa kufyonzwa na mwili. Calorie-sangara ni 84 tu kcal. Katika samaki ina 18.5 g ya protini na 1 g ya mafuta, ambayo ni kuwakilishwa na 75% isokefu fatty kali. Katika malazi minofu ya sangara ni pamoja na vitamini kama vile A, B1, B2, PP, C, E, na madini kama vile potassium, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, sodiamu, klorini, kiberiti, chuma, madini, na wengine.

Mali muhimu ya samaki kwa mwili ni:

• kuboresha utendaji wa ubongo,
• kawaida kimetaboliki,
• ongezeko kutoona vizuri,
• haijatulia kazi ya njia ya utumbo,
• Ni stimulates mfumo wa kinga;
• itapungua sukari kwenye damu na cholesterol katika damu;
• inaboresha ngozi, nywele na kucha.

Walleye madhara kwa viumbe inaweza kuwa kutokana na ukweli kwamba, kama samaki yoyote safi, inaweza kuwa chanzo cha vimelea helminth na maambukizi ya kitoksini kuanguka nje ya maji. sumu hatari zaidi ni botulism, ambayo ni kuchelewa wakati unasimamiwa akifa maalum serum kwa 60% ya watu walioathirika. Si lazima kutumia Pike, na kama wewe ni hypersensitive samaki.

kupika Features

Maridadi, nyeupe, malazi na caloric minofu ya sangara Pike vigumu kwa fujo, bila kujali kupikia mbinu haijawahi kutumika. samaki hii inaweza Motoni, kukaanga, mpishi na moshi. Daima ni zamu nje ladha na zabuni.

Kupika samaki kitamu na afya kwa kufuata maelekezo haya:

1. samaki ya maji safi kwa kawaida harufu kama matope. Kujikwamua harufu mbaya, ni muhimu takaswa sangara kuwekwa katika plastiki au kioo chombo na kumwaga mchanganyiko wa maji na maji ya limao kwa uwiano sawa. Kama vile, samaki ni alimtuma katika jokofu kwa saa 2 na kisha kuandaa kulingana na cheti cha daktari.
2. Cook walleye si thamani zaidi ya dakika 20, vinginevyo samaki mapenzi halisi disintegrate katika vipande.
3. sangara nyama safi ya kutosha, hivyo kabla ya kukaranga katika sufuria au kuoka kwa dakika 15 inapendekezwa kuondoka chumvi kaanga.

Sudak kuokwa: maudhui caloric kila gramu 100

Motoni sangara - kitamu chakula vyakula kwa ajili ya kupikia ambayo inahitaji kiwango cha chini ya muda, lakini matumizi ya mwili unaweza kupata kiasi kikubwa. Calorie walleye, Motoni katika foil mzoga yote ni 90 kcal, wakati thamani yake ya lishe ni ya juu sana (hasa sehemu ya protini).

Kwa ajili ya mema ya kutiwa ni sangara kusafishwa, pickled na kuoshwa kwa dakika 15 katika mchanganyiko wa nusu maji ya limao, mafuta ya mboga (3 tbsp. Spoons), mimea kunukia, chumvi na pilipili nyeusi. Kwa wakati huu, tanuri jua kali hadi nyuzi 200. Foil greased na mafuta ya mboga, kuweka juu ya mzoga sangara, ndani ya ambayo hutumwa kwa jozi ya sprigs ya thyme na vipande chache ya lemon. Katika foil sangara imefungwa bake dakika 20 na dakika 10 katika aina pana ya kuunda ukoko.

Recipe sangara na uyoga na jibini katika tanuri

Mlo huu unaweza kuchukua kiburi cha nafasi kwenye meza ya likizo. Ni maandalizi hayo tu, kama ni zamu nje insanely ladha. Caloric sangara Motoni katika tanuri na uyoga na jibini, ni 150 tu kcal.

Kwa ajili ya maandalizi ya samaki chakula ni kata ndani ya minofu, rubbed na mchanganyiko wa chumvi na pilipili pande zote mbili, ni kuweka katika mold, ni kujazwa na mafuta cream (150 ml) na kuokwa chini ya foil kwa dakika 10 (180 ° C). Baada ya muda maalum ya sangara kwenye sahani kuweka vipande uyoga huongezwa chumvi kidogo na ladha na cream (100 ml). sahani ni kupikwa katika tanuri kwa dakika 10, baada ya hapo ni tuache na jibini na bake alimtuma juu ya kwa muda wa dakika 7.

Perch, Motoni viazi na sour cream

Kwa kuandaa hii sahani, vipande tayari ya sangara ni rubbed na chumvi na pilipili, akavingirisha katika unga na lightly kukaanga katika sufuria kukaranga (hawana rangi lazima). Baada ya hapo, samaki ni kuweka juu ya chini ya maumbo kinzani pamoja na viazi kabla ya kuchemshwa na maji mengi ya mafuta cream 15% (200 ml). Top sura ni kufunikwa kwa kifuniko au foil. Pike alimtuma katika preheated tanuri C 200 ° kwa muda wa dakika 7 na kisha mwingine dakika 10 browns bila cover.

Caloric sangara tayari kwa mujibu mapishi hii ni 117 kcal. Kama wewe kuchukua cream na samaki fatter kaanga mpaka dhahabu kahawia sana, calorie sahani itakuwa kubwa.

Maandalizi ya sangara katika tanuri na mboga

Sana kitamu sangara unaweza bake karoti na vitunguu cap kwa kuongeza cream. Hatua kwa hatua ya kupikia vyakula (4 resheni) ni kama ifuatavyo:

1. Pike sangara 1 kilo safi na kukatwa katika vipande vidogo 2 cm nene. Salt samaki na kuacha juu ya meza kwa muda wa dakika 15.
2. Tayarisha karoti na vitunguu cap ya karoti iliyokunwa (1 pc.) Kung'olewa vitunguu nusu pete (2 majukumu kwa wote.) Na 15% mafuta sour cream (150 ml). Changanya viungo vyote katika bakuli, kuongeza chumvi kidogo na pilipili nyeusi.
3. vipande Shiriki samaki katika pan na ya juu cover vitunguu na karoti mchanganyiko.
4. Tuma samaki katika tanuri preheated hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 50 hadi rangi ya dhahabu.
5. Kwa njia ya sawa inaweza kuwa tayari na minofu ya sangara.

Calorie sangara katika tanuri na mboga (1 kutumikia) ni 279 kcal. Mlo huu ina thamani kubwa ya lishe. Ina 49 g protini, 7 gramu ya mafuta na gramu 4 ya wanga.

Sudak Fried: calorie, thamani ya lishe, mapishi

Njia moja ya haraka sana kupika walleye - kukaranga katika mafuta ya mboga. Kwa ajili hiyo, kutakasika mizani samaki na viungo vya ndani, kuoshwa vizuri kwa maji ya bomba na kukatwa katika vipande ya cm 2 nene. Baada ya hapo sangara kusugua mchanganyiko wa chumvi na pilipili nyeusi, zitakunjwa katika unga na kuenea juu ya kikaango moto pamoja na mafuta ya mboga. samaki Fried pande zote mbili juu ya joto kati hadi rangi yake hubadilika.

Matokeo yake, maandalizi kupatikana kitamu na appetizing kuonekana wa samaki. Kalori kila gramu 100 ya chakula ni 180 kcal. Kwa watoto na watu wenye magonjwa ya tumbo na matumbo Fried sangara ilipendekeza kuchukua nafasi kuokwa au kuchemshwa.

Caloric na lishe thamani ya sangara kuchemshwa

Gentle sangara na harufu ya kupendeza na ladha spicy inaweza kupikwa katika dakika 20 tu. Na ili kujikwamua harufu tabia ya samaki mto, dakika 30 kabla ya kupikia katika sufuria ilipendekeza marinate wa samaki. Kalori kila gramu 100 ya sahani ni 97 tu kcal. Samaki matajiri katika protini muhimu (21 g) na sifa ya mafuta ya chini maudhui (1.3 g). Malazi sangara ilipendekeza kwa ajili ya matumizi hasa watoto, wazee, wanawake wajawazito na wanariadha.

Hatua kwa hatua maandalizi ya sangara kuchemshwa:

1. Samaki viungo vya ndani na kusafishwa wa mizani, nikanawa chini ya maji ya bomba na kukatwa katika vipande 4-5 cm katika unene.
2. Katika bakuli ndogo kuandaa marinade ya maji ya limao 1, chumvi (1 tbsp. Spoon), nyekundu na nyeusi pilipili (kwa ½ h. Spoon), tangawizi kavu na coriander.
3. vipande samaki kuanguka katika marinade kwa dakika 30.
4. Kupitia muda sangara kubadilishwa ndani ya sufuria na kumwaga maji ya moto ili kufunikwa samaki wadogo.
5. Brewed sangara dakika 15, baada ya hapo maji ni mchanga, na samaki ni kulishwa kwa meza.