Samsoni kutoka kwa mchuzi wa mkufu

Samsa kutoka kwa ufugaji wa maji ulikuja kutoka Asia ya Kati na mtiririko wa wahamiaji, mmoja wao akaenda kwenye tovuti ya ujenzi, na baadhi ya sekta ya chakula, yaani sekta ya chakula cha haraka. Samsa, bora iwezekanavyo inakidhi mahitaji ya chakula cha haraka - kitamu, haraka na cha gharama nafuu. Kwa ajili ya maandalizi yake, vifaa vya tata, sehemu kubwa, na wafanyakazi wa matengenezo hazihitajika. Yote hii inapunguza gharama, na hivyo bei. Kwa hiyo, chakula cha haraka cha Asia ya Kati kinafanikiwa hata kwa Marekani, bila kutaja wengine. Nia ya Mashariki ya Asia ya Kati pia imesababisha riba kati ya wazalishaji wa Kirusi, na nio tu kwamba mama wa nyumbani, wamechoka kwa hamu ya kupika pies sawa.

Samsa halisi kutoka kwa mchungaji hutengenezwa katika tandyr (jiko la Asia ya Kati). Bila shaka, njia ya kupikia bidhaa inaathiri sana ladha yake, hasa tangu bidhaa zote za unga wa Asia zilianzishwa kwa tandyr. Kwa hiyo, unga wa chachu haukuchukua mizizi katika Asia . Hata hivyo, wafundi walifanyika samsa kwa hali halisi ya Kirusi - wanaipika katika tanuri yetu, kama inalingana kwa karibu na tandyr kwa suala la vigezo. Kweli, siku za leo umeme wa tandyrs walionekana katika maeneo mengi, ambayo yanabadilishwa zaidi kwa kuoka bidhaa za unga wa katikati ya Asia.

Naam, wale wasioamini wafanyabiashara wa mitaani wanaweza kujiandaa samsa halisi nyumbani. Samsa ya Uzbek inaonekana kuwa ya kawaida , mapishi yake yanapendekezwa hapa chini. Chakula cha kupikia kwa kuoka kinaweza kununuliwa kwenye duka, lakini unaelewa kuwa bidhaa ya kumaliza sio nafasi ya kupikia nyumbani.

Kwa mtihani, hatuhitaji bidhaa nyingi - glasi tatu za unga, kioo cha maji, yai moja, kijiko cha siki na pakiti ya margarini.

Katika kikombe, chunguza yai, kuongeza kijiko cha siki na maji, whisk yaliyomo vizuri. Sasa chukua kikombe kidogo zaidi, chaga kwenye unga na kumwaga maji yaliyotengenezwa ndani yake. Unga ni mchanganyiko sio mwinuko sana, sawa na vilevile. Tunauweka kando kwa nusu saa kwa upande, na kuifunika kwa kikombe. Hii imefanywa ili unga ueneke na maji.

Ondoa safu kubwa ya unga, mpaka vile meza yako inaruhusu. Kwa kuwa sio mwinuko sana, itakuwa rahisi kufungua. Sasa tunahitaji margarine. Sisi kuchukua ufungaji standard, sisi dunk katika kikombe na baridi ili margarine anaendelea hali ya nusu ya kioevu. Mimina kwenye unga uliotiwa na ueneze juu ya uso mzima sawasawa. Tunasubiri margarine kufungia, haitachukua zaidi ya nusu saa, au hata chini.

Kwa ajili ya hatua zaidi tunahitaji pinning ndefu. Urefu wake unapaswa kuzidi upana wa unga uliotiwa. Kwa upole tunapunguza unga kwenye hiyo. Sasa, juu ya pini iliyopinduliwa, tunaipata pamoja. Tunapata kipande kirefu cha unga wa multilayer. Tunaigawanya katika sehemu tatu na kuweka moja kwa moja, kisha kuifuta unga katika cellophane na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa mawili. Ikiwa samsa kutoka kwenye mboga haipatikani mara moja, basi inapaswa kuhifadhiwa kwenye friji.

Tunachukua unga, tukatwe katika cubes 20. Tunawafukuza ili tupate mraba kwa pande 12x12 cm, au hivyo. Weka mviringo na yai iliyopigwa ili iwe vigumu kuchanganya.

Katikati ya keki ya gorofa tunaweka nyama iliyopikwa na kuimarisha kando. Inapaswa kufanyika kwa usahihi na kwa uaminifu, ili wakati wa mchakato wa kukataa haufungue. Jumuisha yai na yai iliyopigwa na kuoka katika tanuri ya preheated kwa dakika 20 kwa joto la 200oC. Kati ya fomu na maudhui kuna, kama tunavyojua kutoka kwa falsafa, uhusiano fulani wa dialectical, na samsa kutoka kwa mchungaji wa puff, bila kutafakari hii thesis, inaweza kuchukua fomu ya pembetatu, mraba au crescent bila sadaka maudhui.

Kujazwa kwa samsa inaweza kuwa tofauti zaidi. Mtindo maarufu zaidi ni kondoo na vitunguu, viazi na mafuta ya kondoo, kabichi na mayai, uyoga na viungo. Pia nzuri sana ni samsa na kuku.