Meloni kwa majira ya baridi. Mapishi ya vidokezo vya nyumbani

Melon ni bidhaa muhimu ya majira ya joto. Ni kitamu sana, juicy na harufu nzuri. Wafanyakazi wengi wa melon hufanya maandalizi ya majira ya majira ya baridi kwa namna ya compotes, jams, jams. Kutoka kwenye makala utajifunza nini meloni ni muhimu kwa viumbe, na nini kinaweza kuandaliwa kutoka kwao. Kuna maelekezo mengi kutoka kwao, lakini tutazingatia yale ya msingi. Ni compotes, jam na tu melon makopo. Inatoa ladha ya kipekee na ladha.

Mali muhimu

Awali, bidhaa hii ilikua Misri ya kale, na tulikuwa tayari katika karne ya XVII. Kalori katika melon ni ndogo sana, hivyo wataalamu wanapendekeza. Hata hivyo, kuna maoni kwamba hii ni chakula nzito kwa tumbo, kwa hiyo usipaswi kuitumia.

Katika melon kuna mengi ya vitamini, chuma, potasiamu, kalsiamu, sodiamu na klorini. Anashauriwa na madaktari na hemoglobin iliyopunguzwa, uchovu. Pia hutumiwa kwa magonjwa ya moyo na mishipa na atherosclerosis ya kiwango kidogo.

Maharagwe ya kula hupendekezwa wakati wa kuchukua antibiotics. Madaktari wanasema kwamba huondoa sumu na huongeza athari za madawa ya kulevya. Shukrani kwa idadi kubwa ya enzymes, matumbo na kongosho huhifadhiwa. Katika hali ya tumbo inakabiliwa na melon ina mali ya kuimarisha.

Ikiwa mtu ana kinga kali na anaambukizwa na magonjwa mbalimbali, basi bidhaa hii hutumiwa kuimarisha mwili na kurejesha nguvu. Madaktari wanashauri melon ya kuchukua na bidhaa nyingine. Inaweza kudhuru si tu tumbo, lakini mwili kwa ujumla. Mara nyingi mama huandaa meloni kwa majira ya baridi. Maelekezo yanaweza kuchaguliwa rahisi na ya haraka.

Compote ya melon

Kama ilivyoelezwa hapo awali, sahani nyingi zinaweza kupikwa kutoka kwa bidhaa hii. Ya kawaida ni compote. Kutoka melon hugeuka harufu nzuri na kitamu. Kwa maandalizi yake, chukua:

• Meloni - kilo 0.5.
• Maji - 500 ml.
• Sukari - 100 gr.

Kwanza unahitaji kusafisha melon. Ondoa mbegu na ngozi, lakini uondoke tu nyama. Kata ndani ya cubes au vipande. Jaza bidhaa na sukari na kuweka kando. Maharagwe basi basi juisi, basi iwe kusimama mahali pa baridi kwa masaa 2.5.

Sasa fanya maji juu ya moto kwa kuchemsha. Kisha kuweka meloni na juisi ndani yake. Ni muhimu kuchemsha si zaidi ya dakika 3. Wakati zaidi compote ni kwenye jiko, vitamini vidogo vitabaki.

Wakati kioevu kinachochemwa kwa dakika 3, chukua mbali na baridi. Sasa unaweza kumwaga compote moto kulingana na makopo yaliyotengenezwa awali. Piga na kufunika na kitambaa mpaka kilichopozwa kabisa. Compote kutoka melon ni tayari. Unaweza kuongeza majani ya mint, plum kidogo au matunda mengine ya macho. Compote itakuwa zaidi ya kufurahi na kamili.

Makopo ya makopo

Ili kuhifadhi vitamini, bidhaa lazima ziandaliwa vizuri. Kisha unapata kijiko kitamu na muhimu kwa majira ya baridi. Maelekezo ni rahisi na ya haraka.

Kuandaa melon ya makopo, kuandaa bidhaa:

1. Wastani melon - maandiko mawili.
2. Asidi ya asidi - 1 tsp.
3. Sukari - 400 gr.
4. Maji.

Punguza melon. Ni muhimu kuondoa mbegu zote na peel. Osha massa chini ya maji baridi, kavu kwenye kitambaa. Bidhaa kukatwa katika cubes, kuondoka. Wakati wa kupikia syrup. Kuchukua jar lita isiyo safi, kuweka sukari na asidi citric huko chini ya dawa. Mimina maji mengi kama yanavyofaa, changanya kila kitu.

Mimina syrup ndani ya chombo, weka moto, chemsha. Wakati huo huo, fanya vipande vya melon katika jar lita na kujaza na syrup ya moto. Ili kuhifadhi ulinzi kwa muda mrefu, sterilize tayari mitungi kamili kwa dakika 10. Roll, cover kitu cha joto mpaka kilichopozwa kabisa.

Jam kutoka kwa melon

Bidhaa hii ni pamoja na matunda mengi. Peari hii, apula, machungwa, zabibu, ndizi, mandimu, nk Kwa hiyo, unaweza kujaribu. Hata hivyo, kwa kuanza, jaribu kuandaa jam ya classic. Kwa kichocheo hiki, unahitaji kilo 1 cha mchuzi wa sukari ili kupika sukari (1 kilo) na lemoni mbili.

Baada ya kupanua bidhaa kutoka kwa mbegu na mbegu, kata mimba ndani ya cubes kubwa, kuifungia ndani ya chombo, unahitaji pia kumwaga sukari na kuacha usiku.

Asubuhi itapunguza kutoka kwenye juisi moja ya limao kwenye chombo na melon, uifanye yote kwa moto mdogo, ukitie na ukipika. Foam, ambayo huundwa, lazima ielewe mara kwa mara. Jam inapaswa kupikwa kwa nusu saa.

Wakati huo huo, unahitaji kusafisha limao ya pili kutoka kwenye mifupa na kukata kwa cubes ndogo sana pamoja na zest. Weka katika chombo na jam na uendelee kupika hadi ueneze. Jaribu kwenye palate, labda unataka molekuli zaidi ya tamu, kisha uongeze sukari zaidi.

Jam ya moto imeenea kwenye mitungi, kisha na mahali chini ya blanketi ya joto kabla ya baridi. Haikuwa tu melon ladha kwa majira ya baridi, lakini pia ni muhimu. Ikiwa una jam sawa unaongeza ndizi, jamu itakuwa tamu zaidi, na machungwa atatoa ucheshi. Wakazi wa mama wengi huongeza kipato kwa athari ya kufurahisha. Yote inategemea mapendekezo yako.

Jamamu ya Melon

Ili kuandaa sahani hii unahitaji bidhaa iliyoiva na yenye laini. Jamu hupigwa kwa njia sawa na jam, tu bila vipande. Wakazi wa nyumbani wengi huupiga na blender kufanya mkusanyiko mkubwa.

Kwa jamu kutoka kwenye meloni ni muhimu kuchukua kilo 1 cha bidhaa kama sukari. Ikiwa unataka kuondokana na ladha na kuifanya kwa uchungu, ongeza lemon au kijiko 1 cha asidi.

Kwanza, chagua melon na sukari, basi iwe iwe saa tatu. Wakati juisi inaonekana, weka moto mkali mpaka uwabike. Baada ya kuchukia laini, mjeledi na blender, upika kwa dakika nyingine 10 na ugeuke kwa moto. Jamu ya koti iko tayari.

Ushauri wa wapishi wenye ujuzi

Wapishi wengi wanaamini kuwa mdalasini unaongeza piquancy. Ni jambo la kuhitajika sio kulipuka. Ni fimbo moja ya kutosha kwa jar lita. Shukrani kwa limao, ladha ya tamu na ladha hupatikana.

Kwa ulinzi wa muda mrefu wa kuhifadhi, wataalamu wenye uzoefu wa upishi daima huweka kijiko cha sukari moja katika jar. Ni kihifadhi kizuri. Inashauriwa kuchukua melon kwa compotes ngumu, kidogo haijatikani.

Kwa jam bidhaa hiyo ni laini. Ikiwa unataka kujisikia vipande vya melon, kisha uendelee. Hata hivyo, laini inatoa maji mengi na ladha.

Chagua bidhaa nzima. Ikiwa meloni katika maeneo yamekatwa, kupigwa, imepoteza mali fulani muhimu. Sio thamani ya kufanya jam au compotes. Usitumie bidhaa ikiwa inauzwa karibu na barabara. Fikiria jinsi alivyopata vitu vikali! Kutoka kwa bidhaa hiyo huwezi kupata si nzuri kama madhara.

Kwa ladha kali zaidi ya jam au compote, kuweka majani mawili ya mint, zest lemon au 3 vipande vya mdalasini mwisho wa kupikia. Kisha uondoe. Itakuwa harufu nzuri sana, ambayo katika majira ya baridi itastaajabisha wageni wako.

Ikiwa unasikia pole kwa kutupa peel, jaribu kufanya marmalade kutoka kwao. Ili kufanya hivyo, unahitaji kilo 1 cha ngozi 2 kg ya sukari na 1 lita moja ya maji. Kwa muda mrefu sana, mimi siipendi kila mtu. Hivyo kwanza jaribu kufanya angalau gramu 200. Hii ya kupendeza.

Shukrani kwa viungo vya ziada, meloni kwa majira ya baridi sio ladha tu, bali pia harufu nzuri. Jaribu, jaribio, na utapata mwenyewe mapishi yale ambayo ungependa.