Roll Chocolate: Mapishi na picha

Roll chocolate wakati wowote kununua katika duka. Hata hivyo, itakuwa bora zaidi kama vile bidhaa tamu wewe kujiandaa. Baada ya yote, hivyo kupata nzuri sana, lakini pia ladha tamu dessert si tu.

Kwa ujumla, kuna njia nyingi tofauti ya kupika chocolate roll. Tuliamua kuanzisha wewe maelekezo rahisi na kupatikana tu.

Chocolate roll: hatua mapishi

Tastier na zaidi zabuni katika yote ni bidhaa zilizopatikana kutoka biskuti unga. Kufanya hivyo inawezekana kwa njia nyingi. Fikiria classic version. Kwa ajili yake, tunahitaji:

• high mafuta cream - 180 g,
• sukari mwanga si kubwa sana - 250 g,
• unga - kikombe moja;
• kuku mayai ya ukubwa wa wastani - 4 majukumu;.
• kakao - 4.5 kubwa miiko,
• soda (kulipa siki) - sehemu ya muda kijiko kidogo;
• Iliyosafishwa mafuta - kwa ajili ya mafuta ya kulainisha sura;
• giza chocolate - 2 tiles (kwa kujaza);
• siagi - 45 g (kwa kujaza);
• Maziwa ya - 5 miiko kubwa (kuongeza toppings).

Kufanya biskuti unga

Chocolate roll, mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, maandalizi ya haraka ya kutosha. Lakini kabla ya bake katika tanuri, unapaswa kuchanganya giza biskuti unga. Ili kufanya hivyo, kiini cha yai sana Fray na sukari, kuongeza sour cream na mafuta kushoto kando. Kisha kwa nguvu kupozwa protini kuchapwa (mixer) na kuenea yao kwa wingi hapo awali tayari. Baada ya kuwa, viungo ni aliongeza slaked soda, kakao na unga wa ngano.

Ili kupata jinsi moja chocolate unga, mapato na joto matibabu.

Sisi msingi wa na mistari bake

Roll chocolate lazima kuokwa kwenye karatasi kubwa kuoka kwa pande zote. Hadi mwisho huu vizuri lubricated na mafuta (unaweza kusafisha karatasi kuoka) na hutiwa msingi mzima. unga lazima kuenea sawasawa juu ya karatasi. Kama siyo, tunapendekeza kwamba kutumia spatula kote au kisu na mwisho mkweli.

Baada ya kuoka hatua ilivyoelezwa imetumwa katika tanuri preheated. Kwenye joto la nyuzi 190 kuandaa unga kwa nusu saa. Wakati huo, ni lazima kikamilifu tayari kuwa lush, laini na mpole.

kujiandaa kujaza

Roll chocolate unaweza kufanya na stuffing yoyote. Tuliamua kutumia glaze. Kuandaa mbili giza chocolate bar kuvunjwa katika vipande na mahali katika bakuli. Kisha kuna pia kupelekwa siagi na maziwa yote. Viungo kuvaa chini sana joto (mvuke inawezekana) na moto polepole.

matibabu joto unafanywa kabla chocolate mpaka ni kabisa ukayeyuka na haina kuunda giza molekuli na tamu nene.

Sisi kuunda bidhaa

Roll chocolate lazima kufanyika kwa haraka sana. Hadi mwisho huu, alishika msingi ni kuondolewa kutoka tanuri na mara kwa makini kunasa spatula hivyo kuwa ni kabisa wameacha sufuria. moto keki frosting na lubricated moto akavingirisha katika roll tight.

Kuweka kitengo gorofa sahani gongo chini, ni kuruhusiwa na baridi joto la kawaida. Baada ya hapo roll hutumwa kwa jokofu, kabla ya kukata makali kutoka humo unsightly.

Jinsi ya kuomba kwa chakula cha jioni familia?

Kama unavyoona, chocolate roll, picha za ambayo ni iliyotolewa katika karatasi hii, kuwa tayari kwa haraka na kwa urahisi. Baada bidhaa huganda katika chumba baridi, ni kuhama nzuri kwa keki na nyunyiza unga na sukari. Katika hali hii, kuwasilishwa kwa roll meza na kisha kukatwa katika vipande vya unene wa sentimita hakuna zaidi ya mbili. Kusambaza saucers dessert, wageni wake ni kutumikia na kikombe cha chai.

Kufanya ladha chocolate roulade na cream

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kutayarisha roll tamu nyumbani anaweza kuwa njia mbalimbali. Classic mfano halisi imekuwa iliyotolewa hapo juu. Sasa nataka kukuambia kuhusu jinsi ya kufanya dessert sherehe na kufupishwa cream. Kwa hili tunahitaji:

• kakao - 8 miiko kikubwa;
• Sugar - 250 g,
• kuku mayai ya ukubwa wa wastani - 4 majukumu;.
• unga - kikombe moja;
• soda (kulipa siki) - sehemu ya muda kijiko kidogo;
• Iliyosafishwa mafuta - kwa ajili ya mafuta ya kulainisha sura;
• maziwa kufupishwa - benki (kwa kujaza);
• sahani ya lozi - kutumika kwa ajili ya mapambo,
• Sugar syrup - 2/3 kikombe;
• siagi - 100 g (kwa ajili ya kujaza).

Mesim chocolate unga

Roll biskuti chocolate na kufupishwa cream zamu nje laini sana na literally kuyeyuka katika mdomo wako. dessert hii ni vizuri hutolewa kwa meza likizo badala ya keki kawaida. Lakini kabla ya bake katika tanuri, karibu kundi msingi. Kwa ajili ya hii kiini cha yai Fray na sukari, kisha kuongeza yao ½ makopo ya maziwa kufupishwa. Zaidi ya hayo tofauti kuchapwa protini na kuunda peaks imara na kuenea yao kwa awali tayari uzito tamu.

Kuongeza kwa viungo hidrati soda, kakao (4 kubwa miiko) na unga wa ngano, na KINATACHO giza unga.

mchakato wa kutengeneza na joto kutibu keki

Kuandaa chocolate roll, kwa kutumia pana na si kirefu sana aina (kwa mfano, kuoka). Sahani smeared na siagi, na kisha hutiwa donge zima. Sawasawa kusambazwa katika karatasi, msingi huwekwa katika baraza la mawaziri moto.

Chocolate keki ya biskuti unga iliyookwa kwa dakika 27 nyuzi 200.

kupika cream

Thickened cream chocolate roll inaandaliwa kwa haraka na kwa urahisi. Siagi ni laini kwenye joto la kawaida na kisha kwa nguvu kuchapwa kutumia mixer. Kuongeza kwa kupikia mabaki ya mafuta maziwa kufupishwa na kakao, ni zaidi kuathiriwa kwa muda fulani. pato ni lush na airy cream giza.

Jinsi ya kuzalisha?

Kwa kawaida, chocolate roll sumu moto. Hata hivyo, ili kuweka cream thickened kwenye keki bado ni ya joto haifai. Hadi mwisho huu, bidhaa kumaliza ni kuondolewa kutoka tanuri na kunasa blade bega. Kwa keki ina kilichopozwa chini kidogo, lakini si kuvunja katika sehemu, ilikuwa mimba na kiasi kidogo cha dawa ya maji. bidhaa ni basi smeared na cream na mara katika roll.

mchakato mapambo

Mara baada ya dessert chocolate kwa kufanyika, ni wakiongozwa juu kwa keki gongo chini. Ya jaribio ni kukatwa kwa makali mbaya. Kisha, uso wake kwa wingi smeared na mnene mabaki-chocolate cream na kisha kwa ukarimu kunyunyizia almond vipande. Katika fomu hii ni bidhaa kupelekwa jokofu. saa chache baadaye, wakati keki ni kulowekwa katika sukari syrup na kufupishwa cream, inaweza kuwa salama sasa kwa meza ya sherehe.

Jinsi ya kuomba wageni?

Real nyumbani mkate katika jokofu, ni kuchukuliwa nje na kuwafundisha wageni. Vipande bidhaa katika sehemu, ni kusambazwa kwenye skeet na kutumikia kwa meza na kikombe cha chai.

Ikumbukwe kwamba vizuri kupikwa chocolate roll si kulinganishwa na kile kuuzwa katika kuhifadhi. Ni kitamu sana, laini, laini na kiwango katika kinywa.

kwa kifupi

Sasa unajua jinsi ya nyumbani lazima kuandaa chocolate roll. Kufanya hivyo inawezekana si tu vyshepredstavlennym maelekezo, lakini pia kwa njia nyingine. Kwa mfano, mtu ni kuandaa keki kwa misingi ya mtindi au maziwa, na baadhi kabisa inatumia mayonnaise. Ni lazima pia alibainisha kuwa kama cream kwa dessert ambayo yanaweza kutumika jam, jam, matunda na berries, malai (au sour cream) na sukari na kadhalika .. Katika hali yoyote, yoyote ya mbinu ya sasa kuchagua, kuwa na uhakika wa kupata ladha homemade dessert kuachana ni vigumu tu.