Recipe tortilla - safari kutoka Mexico na Hispania

Nani kati ya wewe si unataka kwenda kulala jua, nyeupe mchanga pwani katika Hispania? Na kujaribu sombrero kila maarufu? Na kama hivi sasa haiwezekani, basi angalau sehemu ndogo ya utamaduni wa watu hawa, unaweza kuanzisha familia yako moja kwa moja kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana. Ingawa Ninaamini kuwa kama kitu kweli unataka, hamu au ndoto hakika ni ukweli. Mimi zinaonyesha wewe tortilla mapishi - ni hakika si tamaa ispolenii, lakini hatua ya kwanza ya yake, hakika kufanya.

Kama wewe si ukoo na neno, basi nina furaha kukuambia kuhusu aina ya sahani, pamoja na nini anakula, Wahispania au Mexicans si tu. Kwa ujumla tortilla alikuja kwetu kutoka vyakula Mexican. tortilla huu, alifanya kutoka nafaka au unga wa ngano. Bake kuwasaidia zaidi Wahindi na conquistadors alikuja hapa na akampa jina la sahani tortilla. Lakini kwa Mexicans si tu tortilla, ni msingi wa sahani ya Mexico. Aliwahi badala ya mkate na alikuwa kutumika badala ya cutlery. Ni kiburi yao ya kitaifa na ni sehemu muhimu ya utamaduni wao! Nchini Hispania, pia, ni tayari tortilla, lakini hapa ni pudding inaonekana tofauti. Hebu majadiliano juu ya Spanish tortilla na, bila shaka, kuandaa baadaye. Mara ya kwanza, yote sawa kuanza kupika Mexico.

Kwa hiyo, tortilla mapishi ni ya kushangaza rahisi. Tunachukua: unga wa mahindi gramu 500 (required laini ya ardhi), siagi (unaweza mbadala siagi) - gramu 100, maji moto - kama kikombe cha haja na hamira kwa mtihani - 1-2 vijiko. Kama bado kupatikana mahindi, tu badala yake pamoja na ngano. mwisho ingredient - ni ya chumvi (Mlaji mbili).

Kuchanganya unga (sifted), hamira na chumvi. Kuongeza siagi laini kung'olewa na kuanza kukandia unga, hatua kwa hatua kuongeza maji. unga lazima elastic na hana fimbo na mikono. Kanda unga. Kumpa mapumziko kidogo, bima na kitambaa pamba na kuruhusu kusimama kwa muda wa dakika 10-15. Gawanya donge katika vipande (kuhusu ukubwa wa yai la kuku). Roll nje kila kipande juu ya meza katika pancake nyembamba. Kaanga keki pande zote mbili juu ya joto ya juu. Ni muhimu si kwa kuongeza sufuria mafuta au mafuta. Tortilla ni Fried juu ya kavu kikaango! Na usijali kama keki yako itakuwa rangi na baadhi ya mawingu rangi ya udongo. Hivyo ni lazima. Hapa ni, tortilla halisi, tortilla dawati yako. Na kisha kufikiria mwenyewe pia, mtakula nini ni. Kama inaweza amefungwa kuchemsha kuku na saladi, kimanda (hivyo hivyo conquistadors), mboga safi. Kwa ujumla, kila kitu wewe upendo! Na kama kichocheo kwa ajili ya tortilla?

Tunaendelea safari. Twende kwa Hispania. Spanish tortilla ni kama rahisi kutayarisha. Wahispania si Fried tortillas, mlo wa kitaifa ni zaidi kama kimanda. Sisi wakati mwingine kuiita viazi tortilla.

Kila familia katika jikoni kuna ni: viazi - 4 vipande, mayai kuku - 5 vipande, vitunguu (vitunguu, na kijani unaweza kuongezwa), 2 karafuu ya vitunguu, chumvi, pilipili (I kupendekeza kutumia mchanganyiko wa pilipili) na mafuta.

Peel viazi, kata kwa vipande nyembamba (5 mm) na kaanga mpaka nusu mafuta. Kuongeza vitunguu laini kung'olewa na loweka katika moto sufuria kwa dakika 3-5 zaidi. Wakati huo huo, kuwapiga mayai na chumvi na viungo. Mara baada ya viazi na vitunguu ni karibu tayari, kuziweka kwenye sahani na kuruhusu mafuta kwa kukimbia. Kisha ongeza viazi na vitunguu katika mayai ndani ya sufuria na kutuma. Fry kupikwa juu ya pande zote mbili. Hapa ni yeye, tortilla mapishi, ambayo ni tayari katika Hispania. Serve tortilla kwenye meza kidogo kilichopozwa, nyunyiza na mboga na nyanya cherry au tu kwa mboga.

Zilizopo, rahisi na rahisi! Kuchukua wewe na safari yako kidogo kwa nchi ya joto. Jaribu kupika kupikwa. Utakubaliana hizi faini, mikate ladha!