Pickled kabichi na beets - ladha na nzuri appetizer

Kabichi katika aina mbalimbali za chaguzi ni mara nyingi hutumika kwa ajili ya maandalizi ya vyakula vitafunio. Hasa nzuri katika hali hii, fermented au pickled kabichi. Ni crisp, harufu nzuri na nzuri appetizer si kitamu tu, lakini pia ni muhimu, kwa sababu kabichi ina vitamini nyingi, ikiwa ni pamoja asidi askobiki, ambayo ina athari nzuri juu ya hali ya kinga.

Pickled kabichi kupika kwa haraka zaidi kuliko fermented. Kwa kawaida, vitafunio hii inaweza kuleta kwa meza ndani ya siku. Aidha, inawezekana kupunguza muda wa kujiandaa za, kuondoa mchakato wa shredding na kabichi kata ndani ya chunks kubwa.

Kwa mfano, unaweza kupika kabichi katika Guria. Ni kitamu, mkali kidogo vitafunio asili rahisi pickled kabichi na beets. kabichi Hii ni ya kuvutia sana, kama inakuwa nzuri bendera rangi

Kwa ajili ya maandalizi yake tunahitaji kwa kilo ya kabichi, karoti moja, ndogo beet moja, tatu au nne karafuu ya vitunguu, kikombe nusu ya mafuta ya mboga. Wale wanaopenda mkali unaweza kuweka pilipili pilipili kwa ladha. Kwa marinade, tunahitaji lita nusu ya maji, kijiko ya chumvi, nusu kijiko cha sukari, kikombe nusu ya siki (9%). Ni bora kama siki apple, kama ana harufu ya kupendeza.

Pickle kabichi inaweza kuwa katika mitungi kioo au enamel sufuria au sufuria. Aluminium Cookware kinamna haifai kwa madhumuni haya.

Kwa kuwa ni pickled vipande kabichi, kisha kutumia shredder si, na kukata kabichi badala mraba kubwa. Beets na karoti lazima kusafishwa. Tatu karoti juu ya grater coarse na beets ni bora kukata katika semicircles nyembamba. Changanya mboga na kujaza yao na mafuta ya mboga, koroga.

Sasa kuandaa kaanga. Kwa ajili ya kuweka hii chemsha nusu lita moja ya maji, na kuongeza chumvi na sukari katika suala la kawaida. Kwa ladha unaweza kuweka mbaazi chache allspice na bay jani. brine kuchemsha kuondolewa na joto na kumwaga siki ndani yake. Sasa kumwaga kaanga moto juu ya mboga tayari na mashinikizo shinikizo yao, hivyo hawana kitokee. Mara baada ya maji kupoa, weka bakuli katika jokofu, sisi kusimama pale mchana na pickled kabichi wetu na beets tayari aliwahi.

Pickled kabichi na beets inaweza kuwa tayari kwa matumizi ya baadaye, na kama tupu kwa majira ya baridi. Katika hali hii, mboga lazima ipanuliwe katika jar safi, mimina marinade. Kisha kufunika vifuniko bati na kuweka sterilize kwa dakika 20-25. Baada benki sterilization haja hermetically cork. Hivyo tayari kabichi pickled na beets kuhifadhi ladha yake na rangi ndani ya miezi 6-8.

Kama huna kama beets, unaweza kupika chaguzi nyingine, hii appetizer maarufu. Kwa mfano, inawezekana kachumbari kabichi ya apples. Kwa madhumuni haya, ni bora, bila shaka, antonovka mzuri, lakini unaweza pia kutumia aina nyingine ya apples, na ladha ya siki. teknolojia kabichi kupika inabakia sawa, tu badala ya beets haja ya kuchukua gramu 150 ya apples, peeled na kukatwa katika vipande nyembamba.

vitafunio kubwa chaguo na pickled kabichi na pilipili. Kufanya saladi hii unahitaji kwa kilo ya kabichi kuchukua gramu mia tatu za karoti na pilipili. Ni bora kuchagua matunda mbegu nyekundu, hivyo starter yetu kuangalia zaidi ya kifahari. mfano halisi hii pickled kabichi kuandaa njia ya baridi.

Kabichi na pilipili lazima kukata utepe, karoti wavu, kwa kutumia grater na mashimo makubwa. Mboga koroga, kuongeza gramu 150 ya mafuta ya mboga, gramu 100 za sukari, gramu 50 za chumvi na 150 g ya siki (9%). Wote tena changanya vizuri na kuondoka kwa saa kadhaa, mpaka mboga nitakupa juisi. Basi, pamoja na juisi ya mboga kuenea nje ya benki na kufanya nao katika sehemu ya baridi. saladi hii inaweza kuliwa mara moja, lakini baada ya siku 1-2 inakuwa hata iwe tamu zaidi.

Bon appetit!