Nyama ya nguruwe: mapishi na lemon na mint

Kama wewe ni kwenda kupika kebabs, lazima kwanza kuamua aina ya nyama na kaanga kwa ajili yake. Katika nchi yetu, bora ni kutumia nyama ya nguruwe. nyama hii inapatikana na hivyo inafaa kwa ajili ya sahani hii. Hata hivyo, marinating shish kebab ya nyama ya nguruwe si kuwa rahisi kama uchaguzi wa nyama. ukweli kwamba kuna watu wengi marinades mbalimbali, na uteuzi wao hutegemea ladha ya sahani. Moja ya aina bora ya marinade ni moja ambayo inatumia juisi za matunda au mboga, pamoja na asidi ya asili. Hii ndiyo sababu skewers ya nyama ya nguruwe na limau ni maarufu sana miongoni mwa connoisseurs ya kweli ya chakula.

viungo

Kuandaa unahitaji:

- Nyama ya nguruwe - 2 kilo;

- chumvi;

- pilipili,

- kubwa limau - 2 vipande;

- upinde - 1 kilo;

- ardhi tangawizi;

- mint.

kuandaa kaanga

Aina hii ya marinade unaonyesha kuwa atakuwa tayari kwa ajili ya saa kabla ya kutumia. Ni muhimu kwamba vipengele vyote ni sasa, na soaked. Hivyo skewers ya nyama ya nguruwe (mapishi na lemon na mint) itakuwa marinate mara mbili. mchuzi ni kwa kutokana na vizuri mashed, lakini si lenye majani ya mnanaa, ambayo ni kuchanganywa na udongo tangawizi na kumwaga maji ya limau. nyama ya machungwa ni si kuondolewa, na kukatwa katika vipande kubwa.

kuandaa nyama

Mara baada ya kaanga pili tayari na kutia, lazima kuchukua nyama. Hadi mwisho huu, nyama ya nguruwe vipande vipande inafaa, chumvi, pilipili na kuweka katika bakuli kina. Juu yake kuenea kung'olewa vitunguu pete. Nyama ya nguruwe (mapishi na lemon na mint) inahitaji mfululizo pickling. manukato na vitunguu nyama lazima mradi marinade pili configure wenyewe. Ni akamwaga ndani ya sufuria na barbeque, weka limau kwa massa na kuweka katika mahali baridi.

kutiwa

Next, unahitaji kamba juu ya skewers skewers baadaye ya nyama ya nguruwe. Recipe kwa limau unaonyesha kuwa nyama itakuwa Fried peke yao, bila vitunguu na mboga. Ikiwa bado unataka yao, kaanga yao juu ya skewers tofauti. Nyama haipaswi sana abut kila mmoja, lakini inapaswa kuachwa kati ya vipande vya umbali. Skewers juu ya makaa huwekwa tu wakati kuanza kuwa kufunikwa na Bloom nyeupe. Kama taka, nyama inaweza kuwa lina maji na mabaki ya marinade, lakini tu kwao, kama sehemu nyingine nyara barbeque nyama ya nguruwe. Recipe na lemon na mint, na hivyo tofauti ambayo haina kuteseka viungo ziada na inclusions mbalimbali. Hata hivyo, baadhi asali gourmet ni aliongeza kwa marinade kutoa kugusa ya caramel kuchoma, ambayo inaweza sana kuboresha ladha ya sahani. Kabla ya kufanya majaribio kama hayo, kuhakikisha kuwa kila ambaye kula Barbecue, kukubali nyongeza ya hizo kingo.

kulisha

kebab Hii mjumbe katika skewer, mapambo yake na sprigs safi ya mint. ladha yake mazuri na kustaajabisha inafanya sahani superb appetizer kwa mvinyo mwekundu au chilled vodka. Kama sahani upande ili kukidhi kebab mboga na viazi Motoni, ingawa mara nyingi hutumika kama sahani tofauti.