Jinsi ya kupika risotto na uyoga

Leo sisi kukuambia jinsi ya kupika risotto na uyoga. Yeye kuwa mbadala bora kwa ajili ya nyama pilaf. Kama kuandaa kwa usahihi, wewe karibu hujisikii tofauti, na wengi ladha hakika na kuandaa toleo jipya la sahani familiar. Kwa kifupi - mbadala kubwa!

Kuandaa pilaf huu kwa uyoga, unahitaji:

• 0.5 kilo ya fungi (uyoga kawaida)
• 2 karoti,
• 1 nyekundu pilipili (kama huna kama spicy, kuchukua pilipili tamu)
• 2 vitunguu,
• viungo, chumvi na pilipili.

Kupunguza muda kupikia, mchele inaweza kuwa kabla ya loweka. Hadi mwisho huu, ni lazima kuoshwa, kisha Ghuba ya kuchemsha maji kwa muda wa saa moja.

Kata vitunguu katika pete nusu na wavu karoti. Pepper Night vijiti chini ya 1 cm. Chukua wastani ya kila aaaa, kuweka juu ya gesi na kuyamimina katika mafuta ya mboga. Wakati mafuta ni joto, huko mboga. Wakati huo huo, osha uyoga. Ukichagua uyoga kidogo, unaweza kuondoka nao wote. Kama una got sampuli kubwa, lazima kukatwa vipande vipande 2-3. Wakati wa kuandaa maji ya ziada kutoka kwao ina evaporated, ni kupunguzwa kwa ukubwa, hivyo kuwa makini kwa kupunguza yao laini sana.

Wakati mboga ni kidogo rangi yake hubadilika, kutuma katika uyoga kuiiga. Kuongeza chumvi, pilipili na manukato. Hasa vizuri katika bakuli kufaa zote zinazojulikana bizari. moto lazima kati ya kioevu kutoka uyoga na muda kuyeyuka. Katika hali hii, watakuwa na uwezo wa sawasawa rangi yake hubadilika. Mara baada ya uyoga kidogo rangi yake hubadilika, kupunguza joto na kumwaga katika sufuria mchele. Pour maji kila hivyo kuwa ni juu ya uso wa mchele kwa 1-2 cm. Funga aaaa na kifuniko juu ya joto chini, kuleta kwa utayari. Kutokana na ukweli kuwa mchele kulowekwa mapema, itachukua wewe dakika 20 hivi. Wakati huu wote risotto na uyoga katika hali yoyote, wala koroga. Baada ya muda uliopangwa, kufungua kifuniko na kuangalia ngazi ya maji na shahada ya utayari wa mchele. Unaweza kuongeza kuchemsha maji kama maji yote kuchemshwa mbali.

Mara baada ya kuzima gesi, kutoa sahani kidogo "kupumzika". Kisha changanya na kukaribisha nyumbani kwa meza. Pilaf na uyoga furaha wewe na familia yako harufu mpya na ya kawaida na ladha.

Sasa maneno machache kuhusu jinsi ya kupika risotto na uyoga katika multivarka. Tunatoa ladha na rahisi mapishi. Unaweza kutumia aina ya uyoga: uyoga, chanterelles, uyoga, au wale ambao ni kupendwa na wewe. Inaweza kuwa safi, waliohifadhiwa au kavu. Kama una kutumia uyoga kavu, kabla ya suuza na loweka usiku kucha.

Kupika risotto na uyoga katika multivarka unahitaji:

• 1.5 vikombe ya mchele,
• 3 vitunguu karafuu,
• 3 vikombe ya maji,
• gramu 500 ya fungi mbalimbali,
• 2-3 karoti,
• 2 vitunguu,
• 5 Art. Vijiko mboga mafuta,
• pilipili, viungo na chumvi.

Sasa, hatua kwa hatua maelekezo jinsi ya kupika risotto na uyoga:

Karoti na vitunguu safi. Laini kukata karoti na vitunguu kukatwa katika pete nusu sahihi. Ni pamoja na multivarka 40 dakika "Baking" mode. Weka mafuta ndani yake. Pour nyuma karoti na vitunguu. Passaged mboga, mara kwa mara kuchochea yao kwa muda wa dakika 20.

Suuza uyoga. Jaribu kufanya hivyo haraka, hivyo huna muda wa loweka juu ya maji ya ziada. Kata yao katika vipande 3-4 au mistari kubwa. Kuzituma kwa mboga kwa multivarku na kupika kwa dakika 20. Baada ya kuona kwamba maji ni evaporated kuwasilisha kabla ya kunawa mchele katika multivarku. kiwango cha nzuri yake. Kuongeza chumvi, vitunguu na pilipili. Pour maji yote na kurejea multivarku katika "Pilaf" mode. Wakati risotto tayari, kumpa pombe kidogo. Fungua kifuniko na koroga vizuri. Fragrance kuenea haraka kwa njia ya nyumba, kukusanya familia nzima katika meza. Pilaf na uyoga ni tayari kufurahia!