Nilikotoka «Castaneae Folium», chestnuts ya aina na mali zao

chestnut vyeo Ni mali ya familia "Beech", na kufikia urefu wa mita thelathini. Ni kuchukuliwa Jina ya Mediterranean na Balkan Peninsula. miti hii inaweza kupatikana katika maeneo mbalimbali ya dunia. Katika China, Japan na Mashariki ya Kati, wao walikuwa maelfu ya miaka iliyopita. Katika Ulaya, chestnut hukua katika Parkland Ujerumani. Katika maeneo mengine, hupatikana katika misitu ya mwaloni kama kukimbilia. Maua katika Mei - Juni. kahawia matunda yake shiny iliyoambatanishwa katika kahawia shell na spikes. Kutoka kwao kuandaa chakula ladha. Wao ni wa aina kostyankovyh karanga. miti hii kukua polepole, matunda ya kwanza kuonekana miaka kumi na mitano baadaye. Gourmets kusema kwamba kwa kweli kitamu, ni tu, baada ya nusu karne.

Sweet kama polished, matunda chestnut vyeo kuliwa tangu zamani. Zinaweza kukaanga, kuchemsha, na hata kuliwa mbichi. Wao ni ya juu katika kalori, lakini mafuta maudhui, mavuno ya walnuts, lozi na hazelnuts. chestnuts Edible na mengi muhimu kwa binadamu madini mwili. Wao vyenye fiber na seti ya vitamini A, B na C.

Inaaminika kuwa chestnuts kwanza ya aina alionekana katika mapishi na Lombardy ya kaskazini mwa Italia, kisha katika Ufaransa. Katika msimu walikuwa chakula kikuu cha wakulima wa Ulaya. matunda kavu walikuwa chini katika unga, kutoka mkate wake kuokwa na keki. Katika karne ya XVI katika vijiji milima ya wakazi Tuscan zaidi ya mwaka walikuwa kulishwa chestnuts na kula hadi kilo mbili za karanga kwa siku.

chestnuts Edible ilijulikana katika Marekani. watu wa asili ya bara aliongeza yao kwa roast, kuchoma mikate moja, na Fried matunda iliyotengenezwa kinywaji moto unaofanana kahawa. Katika Japan, wamekuwa sehemu muhimu ya orodha ya jadi ya Mwaka Mpya. Corsica ya meza harusi hadi sasa aliwahi 22 sahani. Italia favorite dessert - oatmeal na chestnuts, zabibu, mbegu anise na karanga pine, Motoni na ladha na siagi.

Kabla ya kupika karanga, wanapaswa kusafishwa kutoka kwa onyesho. Jambo la kwanza peel crosswise mkato, basi   chestnuts chakula moto kwa dakika 5-7 kwa kuongeza mafuta ya mboga. Baada ya kuwa ngozi inaweza kwa urahisi kuondolewa. matunda Peeled kupikwa kwa supu ya nguvu, mpaka wao ni laini. Vilivyobondwa katika puree na kuongeza mayai. Kutoka kwa mchanganyiko huu tayari omelettes. Tuck inaweza kuwa nyekundu mchuzi. Ajili ya sahani hii unahitaji mayai tatu, gramu mia moja ya chestnuts, vijiko tatu ya maziwa na vijiko viwili vya mchuzi.

Chestnuts kwa apples na vitunguu inaweza kupikwa kama pamba kwa duck Motoni au kuchoma. Ajili ya sahani hii unahitaji gramu 250 ya vitunguu, apples mbili, gramu 40 za siagi, Vijiko chache ya mvinyo nyeupe, na mililita mia moja ya supu ya kuku. Chumvi, pilipili na oregano na ladha, pamoja nusu kilo ya matunda. Kwanza, unahitaji kaanga vitunguu katika siagi, kuongeza chestnuts, koroga na kuweka nje mchanganyiko hivi kwa dakika kumi. Kisha mimina mvinyo, supu na kuinyunyiza na oregano kavu. Hebu yote haya inaendelea kuwa moto dakika 20 zaidi. Baada ya muda huu, sisi kuiweka katika sahani upande wa apples vipande kwa dakika tano. Mwisho wa pilipili unga na chumvi. Kitamu, afya calorie kupamba na tayari kwa matumizi.

Si tu matunda ya maarufu na maarufu mimea hii kupata njia yao. Majani ya mti chestnut hutumika kwa madhumuni ya dawa. Wao vyenye viungo kwamba kuzalisha athari revitalizing. Hizi ni pamoja na tanini flavonoids, na terpene na tatu. dawa za jadi inatumia miaka mingi mali muhimu ya chestnut «Castaneae Folium». Ununuzi wa malighafi zinazozalishwa katika vuli mapema. majani kavu iliyotengenezwa na kutumiwa katika mfumo wa infusions ya moto, ambayo ni kuchukuliwa dawa nzuri dhidi ya kifaduro, pumu, mkamba, na magonjwa mengine ya kupumua.