Kupikwa mbaazi: caloric na lishe thamani

Kale wanafalsafa Kichina iitwayo mbaazi "ishara ya uzazi, usafi na mali", medieval Kifaransa mpishi kumtumikia milo kwa thamani ya bidhaa chakula kwa meza kifalme. Katika Russia, mpaka viazi shaka kuu ilikuwa amefungua pudding, kufunika haja ya binadamu kwa protini ya mboga, vitamini na wanga, chumvi ya madini na kuwaeleza vipengele. Lean kuchemshwa mbaazi na chini calorie, lakini nafasi ya orodha ya kila siku bidhaa za nyama. Kwa urahisi mwilini mboga protini ina muundo wa kipekee wa amino - ". Nyama kwa maskini" hakuna mbaazi ajabu aitwaye Ladha kuchemshwa mbaazi mjumbe katika aina mbalimbali ya sahani: supu, pies, michuzi na pohlebok, nafaka na noodles.

Kupikwa mbaazi: caloric na lishe thamani

Kwa mujibu wa uainishaji, kuna aina tatu za mimea kama hiyo, kama vile mbaazi. calorie wake na mali muhimu kutokana na uanachama katika kundi.

Sisi makombora mbaazi, pea wenyewe wamiliki sahihi duru sura, flap wakati muafaka kuwa ngumu. Kwa ajili ya kuhifadhi muda mrefu ya mbaazi kavu kipande. Caloric maudhui ya bidhaa hizo ni kikubwa mno - 298-311 kcal per 100 g ya nafaka kavu. Uchambuzi wa maadili ya nishati pea unaonyesha kuwa kati ya 298 kcal kwa kila hisa protini na kalori 82, mafuta - 18 kcal, wanga - 198 kcal. Meza aina ya kunde, kwa ujumla kutumika kwa ajili ya supu, uji au mash, garnishes. Makombora mbaazi kuchemshwa calorie ina puree katika supu au chini, 60 tu kcal, wakati ni matajiri katika protini na ni bora kwa ajili ya chakula.

Tofauti na aina veneer, sukari mbaazi kukubaliwa aborted nafaka na maudhui ya juu unyevu. Beans kama tamu pea ladha, nyama, lakini katika mchakato wa kukausha, wao frown.

Pea ubongo hupanga katika kuzeeka mabadiliko ya sura yake pande zote, wrinkled, yanafanana mater. Aina hizi ni matajiri katika sucrose, tamu ladha, kutumika kwa ajili ya canning. Kwa ajili ya matibabu ya joto, wao si mzuri, pamoja na kwamba wana chini calorie maudhui ya aina zote za mbaazi.

Chakula chakula: kupikwa mbaazi, calorie na faida

Mbaazi mara nyingi huitwa "mfalme nafaka" kwa ajili ya muundo wake tajiri: mbalimbali ya vitamini B, vitamini A na C, PP na E. kiasi cha madini katika mbaazi kubwa sana: kalsiamu, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma, madini, selenium, kiberiti kloro na wengine. mimea ya kila mwaka ina muhimu amino asidi, pyridoxine, Enzymes wengi, nyuzi. Glucose kama kuzeeka pea kubadilishwa kuwa wanga. Pea sahani ni nzuri kwa chakula na kwa wale ambao wanatekeleza saumu kidini.

Mafunzo wanasayansi Canada alithibitisha kuwa mboga mbaazi protini kikamilifu assimilated, ni mbadala kubwa ya nyama, kwa matumaini huathiri utendaji kazi wa moyo na mishipa ya damu, normalizes shinikizo la damu, hupunguza puffiness. Mbaazi, kuchemsha, calorie ambayo inaweza kuwa mshangao mazuri kwa kupoteza uzito, mtumishi kama bora milo hearty wakati kupoteza uzito kazi. Kuchemshwa mbaazi pia ni muhimu kwa ajili ya watu wanaosumbuliwa na upungufu wa damu na dysfunction ya figo, matatizo ya njia ya utumbo (kuvimbiwa, kiungulia, matatizo ya wengine). thamani zaidi kuchemshwa mbaazi? Caloric na manufaa mali ya "King kunde" inaweza kuonya ya matatizo ya tezi (goiter), atherosclerosis na fetma. Aidha, mbaazi kuchemshwa kutayarisha kimetaboliki na kupunguza maumivu ya kichwa.

Ni nini kinachotokea kwa mbaazi wakati wa kupika?

Amazing bidhaa - mbaazi! Wakati joto matibabu yeye kimsingi kupoteza maudhui yake caloric, lakini anakuwa na mali yote ya uponyaji! Kwa mfano, kama jipu aliwaangamiza pea, inawezekana kupata 115 kcal per 100 g ya bidhaa kumaliza, mbaazi - 160 kcal, pea supu - 60-66 kcal. Lakini kama wewe kuongeza vipengele ziada katika mbaazi kuchemshwa, baadhi caloric nje? huo pea supu na vitunguu zazharki hatimaye 73 kcal, na kama hii sahani kuongeza kuvuta - 103 kcal. Itakuwa pia kipengele thamani ya nishati ya pea puree, ikiwa ni kuimarisha aina ya goodies. safi pea uji (puree) bila livsmedelstillsatser - 60 kcal mafuta - 103 kcal, na fungi (uyoga) - 140 kcal

Jinsi ya kupika mbaazi

Mapendekezo ya maandalizi ya mbaazi kuchemshwa inaweza kutofautiana kulingana na aina "ndugu maharage na kunde," pamoja na mfumo wake wa upanzi. Nzima nafaka mbaazi bila kuloweshwa hawezi kuwa wa kupika, hivyo unahitaji kujaza kiasi yao mara mbili ya maji na kuondoka mara moja (masaa 6-12). juu ya joto katika chumba ambapo infused mbaazi, ndogo wakati muda lazima, kwa kuwa aliwaangamiza na intact pea ina uwezo wa oxidize wakati wa vipindi virefu katika maji. Kwa hiyo, katika utamaduni wa mashariki, kuna siri nyingi za kupika yote au mbaazi split bila soaking.

Katika mojawapo ya maelekezo yake ilionyesha kuwa inawezekana kuongeza tano lita pan saa 1 L.. kuoka soda (bila "roller coaster"), kisha bidhaa ni rahisi kutokosa. Katika mapishi mwingine - pour kiasi kidogo cha mbaazi maji kuoshwa na kuweka kwenye moto kuchemsha - ongeza barafu ya maji. Kutoka joto tofauti kati ya pea kupasuka. Ni zamu mbaazi mushy kuchemshwa. Kalori kila gramu 100 ya sahani - 60 kcal, kuongeza chumvi inaweza kuwa tu mwisho wa kupikia. Kusaga mbaazi, aliwaangamiza, kulowekwa hiari, lakini kupikwa kwa muda mrefu, kwa muda wa saa moja.

Kwa urahisi wa maandalizi, wazalishaji kisasa aliwaangamiza mbaazi, steamed. Kama bidhaa itakuwa tayari ndani ya dakika 35-40. Mara nyingi iliyotengenezwa katika mifuko, ambayo huleta faraja ya ziada, kama kuchemshwa pea habari haina kukaa hadi chini na hana fimbo. Kwa sababu hiyo hiyo aina yoyote ya mbaazi hakitachemka katika nene-walled sufuria, na kuchochea mara kwa mara.

Jinsi ya kufanya ladha kuchemshwa mbaazi?

Kama nyama, uyoga au mboga supu pour mbaazi kuchemshwa, ni kidogo kuongezeka maudhui caloric, lakini sahani itakuwa bora zaidi. Hasa harufu nzuri na ladha kupatikana mbaazi kupikwa kwa kiasi kikubwa. zaidi uji na kabichi supu inaandaliwa kwa wakati mmoja, bora ladha ya sahani. Pia kasi na laini mbaazi hupatikana, ambayo ni aliongeza wakati wa kupika siagi au mafuta ya mboga (kiasi kidogo). Maridadi ladha lends mbaazi maziwa kama juu juu ya maji wakati wa kupika. Superb puree ni kupatikana kutoka mbaazi za kijani. Ni haina ladha wanga, lakini inakuwa laini na kiwango katika kinywa. Fresh waliohifadhiwa mbaazi, ambayo mara nyingi unaweza kupatikana katika maduka makubwa wetu, si haja ya kuwa na mazingira hafifu. Ni tayari kwa ajili ya usindikaji wa mafuta. mbegu Young yameachwa katika maji unsalted kuchemsha, na chumvi ni aliongeza kwa ladha katika mwisho wa kupika, wakati pea ni laini.

Sifa pea chakula

faida za kuchanganya mbaazi iliyochemshwa na vyakula mbalimbali kutoka humo katika mlo wa kila siku wa watu ambao wanataka kupoteza uzito ni:

• vizuri kuvumiliwa;
• Kutokana na kukosekana kwa njaa;
• kuhifadhi misuli tishu,
• aina ya viungo ya ziada;
• chakula bora,
• upatikanaji kunde,
• kusafisha athari;
• kuboresha kimetaboliki.

Na hatimaye ... Peas na cosmetology

Kuchemshwa mbaazi katika mchuzi inaweza kutumika kama sehemu ya Whitening masks kwa uso, kuboresha rangi yake, rejuvenating ngozi, hupunguza puffiness na chunusi.