Marzipan. Mapishi ni ya kawaida na rahisi

Katika hadithi za hadithi za waandishi maarufu wa Ujerumani, marzipan, kutibu tamu ya kushangaza, ambayo watoto wote wanaota, na ambayo mara nyingi inaashiria ndoto ya utoto, mara nyingi hutajwa. Pengine, kwa sauti ya neno "marzipan", kitu cha kichawi, cha ajabu, kinachoongoza kwenye ulimwengu wa ajabu wa utoto husikika. Kwa kweli, marzipan, kichocheo cha kupikia ambacho kinaweza kupatikana katika vitabu vya kale vya upishi, ni tu mchanganyiko mkubwa wa mchanganyiko wa almond nyembamba ya ardhi na sukari ya unga na kiasi kidogo cha maji, ambacho pipi zilifanywa, kienyeji kwa mikate, mikate ya Krismasi na biskuti.

Hivi sasa, pipi kutoka kwa marzipan ni maarufu kwa Ujerumani. Bila ya kutibu hii nzuri, sio likizo ya watoto mmoja na soko la Krismasi hawezi kufanya. Jinsi ya kufanya marzipan? Mapishi ya classic hujumuisha tu ya mlozi wa ardhi, maudhui ya mafuta ambayo inaruhusu kufikia elasticity bora na ushujaa wa wingi, pamoja na sukari ya unga na kiasi kidogo cha maji.

Marzipan. Mapishi ni classic kwa kupikia nyumbani

Ya polylogramu ya nuclei tamu na kernel chache za amondi za uchungu zinapaswa kupunjwa, na kwa hili, ni scalded na maji ya moto. Maziwa yaliyotengenezwa yaliyokaushwa kwenye sufuria ya kukata (inaweza kuwa kwenye tanuri) kwenye moto mdogo, kuhakikisha kuwa haifai na kuwaka. Kisha kero za karanga zinahitajika kuwa chini ya blender katika poda. 150 gramu ya sukari ya unga lazima ipepwe na kuchanganywa vizuri na unga wa unga. Katika mchanganyiko wa sukari na nut kutoka kwa atomizer, ongeza kijiko kimoja cha maji ya kuchemsha, na kuchanganya mchanganyiko ili iwe sawa. Baada ya hapo, mchanganyiko wa mvua ya marzipan hupitishwa mara kwa mara mara nne hadi tano na kuwekwa katika sufuria juu ya moto mdogo, kuchochea na hatua kwa hatua kuongeza mwingine gramu 50 za sukari ya poda. Marzipan ya kumaliza inapaswa kuwa ya fomu, ya kutosha na ya kutosha. Kutoka kwao huunda takwimu mbalimbali kwa mikate ya mapambo au hufanya tu kwa watoto.

Kuna mapishi mengine kwa ajili ya kuandaa hii ya ajabu, kwa mfano, bila matibabu ya joto. Jinsi ya kupika marzipan kwa njia nyingine? Ili kuboresha usingizi katika mchanganyiko wa nut, ongeza yai nyeupe.

Marzipan. Mapishi ya kupikia na wazungu waliopigwa

250 gramu ya mlozi, chini ya unga na 250 gramu ya sukari ya unga ni vizuri mchanganyiko katika bakuli na kuongeza kijiko kidogo cha maji ya limao na wazungu wa rangi ya mayai kuwa povu mno. Mchanganyiko wa kwanza ni mchanganyiko katika mchanganyiko na kisha kwa mkono mpaka inakuwa hata na plastiki ili uweze kuunganishwa kwa urahisi kwenye safu nyembamba au uundaji wa bidhaa mbalimbali kutoka kwao.

Ikiwa unataka, misa ya marzipani ina rangi katika rangi tofauti kwa msaada wa rangi ya chakula. Vifungo vya Marzipan vinaweza kuingizwa kwenye glaze ya chokoleti iliyofanywa kwa chokoleti nyeupe au giza, na unaweza kueneza kwenye kikapu nyembamba na kufunika uso wa pai au keki badala ya glaze. Kutoka kwenye kamba nyembamba kukata takwimu mbalimbali za mfano katika mfumo wa mti wa Krismasi, majani, maua ya maua na kuweka juu ya uso wa keki. Masi ya marzipani, kama udongo, yanaweza kutengenezwa kwa urahisi kutoka kwao, ili uweze pia kuongeza watoto kwenye shughuli hii.

Aidha, safu ya marzipan hutumiwa kabla ya kuvaa keki na glazing ya kifalme. Ikiwa unatumia safu ya glaze juu ya keki, hupunguza na kupoteza mali yake ya mapambo. Kwa hiyo, kabla ya kuifunika kwa keki, marzipan nzuri imewekwa kwenye keki, mapishi ya maandalizi ambayo ni bora kutumia classic, bila protini.

Tayari marzipan inapaswa kuhifadhiwa kwenye karatasi au filamu kwenye jokofu. Inaendelea sifa zake za lishe na ladha muda mrefu wa kutosha.