Mapishi ya uyoga wa oyster. Safu nyingi kutoka kwa bidhaa rahisi

Uyoga wa Oyster ni bidhaa nafuu, kwa hiyo kuna chaguzi nyingi kwa ajili ya maandalizi yao. Kwa hili, uyoga mpya au kavu unaweza kutumika . Kutoka mashavu kuandaa vitafunio, saladi, supu na sahani nyingine. Wanaweza pia kusafirishwa kwa maji na kuwa na chumvi. Kufanya sahani kama kitamu iwezekanavyo, uyoga haipaswi kusindika kwa muda mrefu. Na sasa inabakia kuchagua kichocheo kizuri cha uyoga.

Oyster stewed

Tunaanza na matibabu ya uyoga (500 gramu). Wanapaswa kuosha na kukatwa vipande. Kisha tutawajaza maji yenye kuchemsha na kuziweka katika sufuria. Kwa ajili ya kupika, unahitaji pia balbu mbili, yai ya yai, gramu 30 za siagi, gramu 100 za jibini, gramu 150 za sour cream, bizari na viungo. Vitunguu vipande vipande vya nusu. Baada ya hapo, kaanga katika siagi ya cream. Kisha kuongeza uyoga na maji kidogo. Sasa unaweza kuinyunyiza sahani na pilipili na chumvi. Mashua ya Tushim kwa muda wa dakika 30. Wakati huu tunachanganya cream ya sour na yolk yai, jibini iliyokatwa na mboga iliyokatwa. Mwishowe, jaza mchanganyiko huu na sahani. Mapishi ya uyoga wa oyster ni rahisi sana. Tunatumia uyoga uliohifadhiwa kwa sahani yoyote ya upande.

Kozi ya kwanza

Nini kingine unaweza kuandaa sahani kutoka uyoga wa oyster? Mapishi ya supu mara nyingi huwa na bidhaa hii. Kuchukua gramu 300 za cherry, karoti moja na vitunguu, kijiko cha siagi, lita moja ya mchuzi wa kuku (unaweza tu maji), gramu 70 za vitunguu na wiki yoyote. Uyoga hukatwa vipande vipande na wakati akiweka kando. Tuna kata mboga na mboga kwa usahihi. Sisi kuweka sufuria ya mchuzi juu ya moto na kuweka ndani yake mboga zote, isipokuwa kwa wiki. Katika bakuli tofauti, chemsha vidonda mpaka tayari. Wakati viungo vyote viko karibu, weka uyoga kwenye supu. Kupika kwa muda wa dakika 15. Mwishoni, tunaongeza vidonda na tuzima moto. Sisi kujaza supu na sour cream na kuitumikia kwa meza. Mapishi haya ya uyoga wa oyster yanafaa kwa ajili ya maandalizi ya haraka.

Billets kwa majira ya baridi

Kama uyoga mwingine wowote, unaweza kuandaa bidhaa hii kwa majira ya baridi. Uyoga wenye kitamu sana ya uyoga wa oyster hupatikana. Mapishi ya kusafirisha ni sawa na njia za kufanya vitafunio vinginevyovyovyo. Awali ya yote, ni muhimu kufuta kabisa uyoga na kusafisha uchafu. Kwa kichocheo hiki, unahitaji kilo moja ya cherries (ikiwa ni zaidi, kisha kuongeza viungo vyote kwa viwango sawa), 1.5 vijiko vingi vya chumvi, glasi ya maji, majani machache ya laurel, mbaazi ya pilipili, kichwa cha vitunguu iliyokatwa na mililita 50 ya siki. Sisi kukata uyoga katika vipande sawa. Miguu inapaswa kuondolewa, kwa sababu ni ngumu sana. Weka uyoga wa oyster katika sufuria (enameled) na kumwaga maji. Sisi hugeuka moto na kusubiri mpaka inawasha. Kisha kuweka kila manukato na manukato. Kupika kwa muda wa dakika 10. Baada ya hayo, ongeza vitunguu na chemsha kwa dakika nyingine 5. Mwishowe, diza katika siki na ugeuke mara moja moto. Uyoga huwekwa katika mabenki tayari na hutengenezwa. Tunamfunga kazi ya kazi hadi itakaporomoka kabisa. Kisha tunaweka uyoga katika baridi.

Hitimisho

Hapa ni mapishi rahisi ya uyoga wa oyster. Tunapika dessert yoyote (ni bora na bia, ni mpole zaidi). Kuongeza kwa hiyo vitunguu kilichokatwa kwa ladha na mimea. Sisi kuimarisha kofia ya uyoga katika batter na kaanga katika mafuta ya joto.