Mapishi rahisi ya apricots kavu nyumbani

Jinsi ya kufanya apricots kavu nyumbani? Kichocheo cha kufanya matunda kama kavu kama ilivyoelezwa kwa kina hapa chini.

Maelezo ya jumla

Kabla ya kuwasilisha kichocheo hatua kwa hatua kwa apricots kavu nyumbani, unapaswa kuwaambia ni aina gani ya bidhaa, ni mali gani ina.

Vitunguu vya kavu, apricots na kaisas - watu wengi wanaamini kwamba maneno haya ni sawa. Lakini hii sivyo. Ya kawaida katika bidhaa hizi ni moja tu - malighafi kwa namna ya apricot.

Matunda yaliyokaushwa na jiwe inaitwa kama apricots kavu, apricots kavu hukatwa kwa fomu, na kaisa ni matunda mzima, ambayo jiwe hilo liliondolewa.

Mapishi ya hatua kwa hatua kwa apricots kavu nyumbani lazima yajulikane kwa mama wote wa nyumbani. Baada ya kukausha, apricot huhifadhi mali zote muhimu. Ndiyo maana bidhaa hiyo ni chanzo cha thamani cha microelements na vitamini.

Leo, uzalishaji wa apricots kavu ni wa kawaida nchini Uturuki na Tajikistan. Hata hivyo, mahali pa kuzaliwa kwa apricot ni China. Ilikuwa katika Celestial ilianza kulima miti ya apricot ili kupata na matunda ya harufu na yenye harufu nzuri.

Apricots kavu nyumbani: kichocheo na picha ya matunda yaliyokaushwa

Kukausha apricots nyumbani inaweza kuwa kwa njia nyingi. Mtu anafanya hili kwa msaada wa tanuri, mtu hutumia dehydrator, na mtu anapenda kufanya mchakato huu jua. Kwa hali yoyote, kwa njia yoyote unayochagua, mavuno ya apricot hayo yatakuwa dhahiri na yenye manufaa, hasa wakati wa baridi.

Hivyo jinsi ya kufanya apricots kavu? Kichocheo cha maandalizi ya matunda yaliyokaushwa inahitaji matumizi ya viungo vilivyofuata:

• Apricots safi - kuhusu 3 kg;
• Maji baridi ya kunywa - vikombe 4;
• Juisi ya limao mapya imefungwa - kikombe 1.

Uchaguzi wa bidhaa

Kabla ya kutekeleza mapishi ya kupikia apricots kavu nyumbani, apricots lazima kuchaguliwa kwa usahihi. Matunda inapaswa kuwa yaliyoiva. Hata hivyo, wakati wa kununua, hakikisha kuwa sio laini au, kinyume chake, ni thabiti.

Usindikaji wa Bidhaa

Ili kuandaa apricots kavu zilizopangwa, vitambaa vyote vinapaswa kusafishwa kwa peduncles zilizopo, na kisha kuweka kwenye colander na kusafisha mbadala katika maji ya moto. Kisha bidhaa zinapaswa kukaushwa na taulo za karatasi na kufanya incision mviringo. Kugeuza nusu ya matunda kwa njia tofauti, hutenganisha na kuchukua dawa. Baada ya hapo, apricots huwekwa kwenye bakuli la kina na kumwaga maji, ambayo yanachanganywa na maji ya limao mapya. Ikiwa wewe ni wavivu sana kwenda kwenye duka kwa ajili ya matunda kama hayo, basi badala yake unaweza kutumia asidi ya kawaida ya citric.

Kwa fomu hii, bidhaa mpya huhifadhiwa kwa muda wa nusu saa, na kisha ikawekwa kwenye karatasi au taulo za mizigo. Katika dakika chache unaweza kuanza kukausha apricots.

Kavu matunda katika maji ya maji

Kichocheo cha apricots kavu nyumbani hutolewa kwa njia ya kifaa kama vile dehydrator. Nusu ya apricots inenea kwenye vipande vya kifaa cha mesh chini. Kwa fomu hii, bidhaa zinasalia kwa digrii 55-60 kwa dakika 20-40. Kiwango cha kukausha kwa apricots hutegemea tamaa yako. Ikiwa ungependa bidhaa nyingi za nyama, basi uwazuie katika dehydrator kwa muda mrefu sana haipaswi. Ikiwa unataka kupata apricots kavu na kavu, basi wakati wake wa maandalizi unapaswa kuwa zaidi ya dakika 30-40.

Jinsi na wapi kuhifadhi?

Sasa unajua jinsi ya kuandaa apricots kavu nyumbani. Kichocheo kilicho na picha ya matunda yaliyoyokaushwa yaliwasilishwa hapo juu. Hata hivyo, taarifa hii haitoshi kuweka apricots kavu kwa fomu yao sahihi kwa muda mrefu. Kwa hiyo, mbinu za kuhifadhi lazima zijulikane kwa walalabii wote ambao hupenda kuvuna matunda ya kavu kwa wakati wa baridi peke yao.

Wataalamu wenye ujuzi wa upishi wanasema kuwa bidhaa hii ni bora kuhifadhiwa katika mfuko wa tishu, ambayo huwekwa katika chumba kavu na giza. Ingawa baadhi ya mama wa nyumbani hupenda kuweka apricots kavu kwenye makopo au mfuko wa plastiki. Katika kesi hiyo, ni bora kuweka bidhaa katika jokofu. Ikiwa unafanya hivyo kwa joto la kawaida, basi, uwezekano mkubwa, matunda yaliyokaushwa huwa yanayotengenezwa na kuwa yasiyofaa kwa matumizi.

Mchakato wa kukausha katika tanuri

Juu ya sisi tumewaambia jinsi apricots kavu ni kavu katika dehydrator. Kichocheo cha kufanya matunda kama kavu pia kinaweza kufikiwa katika tanuri. Baada ya yote, sio mama wote wa nyumbani wana kifaa kilichotajwa. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kutekeleza vitendo vyote vilivyoelezwa hapo juu. Kwa maneno mengine, apricots huchukuliwa kwa makini, kuosha, kukatwa ndani ya nusu, imekwishwa maji ya limao na kavu kwenye kitambaa.

Baada ya vitendo vilivyoelezwa, nusu ya matunda huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo ni kabla ya kufunikwa na karatasi ya ngozi. Katika kesi hiyo, kata ya apricots inapaswa kuwa juu.

Katika hali hii, bidhaa zinatumwa kwenye tanuri, ambapo zinahifadhiwa kwa masaa 4-5. Wakati huo huo, ni muhimu kuchunguza utawala wa joto wa digrii 100-130. Apricots lazima iwe kavu, iwe wrinkled na uwe na rangi iliyojaa zaidi.

Sushi bidhaa katika jua

Wakupika wenye ujuzi wanasema kuwa apricots zinaweza kuhifadhi vitu vyenye thamani, ikiwa hazijatibiwa kwa joto, na hukaa katika jua kali. Lakini si kila mtu ana nafasi hiyo. Baada ya yote, katika mazingira ya miji ni vigumu sana kufanya apricots ya kitamu na ya manufaa na matumizi ya jua. Ikiwa unaishi katika eneo la mazingira safi, ambapo hali ya hewa ya joto hupatikana wakati wa majira ya joto, basi njia hiyo inawezekana kabisa kutambua. Ili kufanya hivyo, unahitaji mchakato wa apricots, uitakasa kutoka mifupa, safisha, chunguza kwenye maji ya limao na kavu. Kisha, nusu ya matunda inahitajika kuweka juu ya uso mkubwa na wa kiwango (kwa mfano, kwenye tray ya kuoka, bodi ya kukata na kadhalika), ambayo ni kabla ya kufunikwa na chakula au karatasi ya wazi. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuhakikisha kwamba sehemu ya apricots inaonekana juu.

Baada ya matunda yote yamewekwa vizuri, huwaweka jua. Ni muhimu kuzingatia kwamba apricots walikuwa katika rasimu au katika nafasi nzuri ya hewa.

Ikiwa unaogopa kwamba apricot yako kavu itafunikwa na vumbi au itaathirika na mashambulizi ya wadudu, basi inapaswa kufunikwa na chachi au kufunikwa na sanduku la mesh ambalo linapita vizuri jua na hewa, lakini hairuhusu uchafu na nzizi kupata ndani.

Hebu tuangalie matokeo

Kwa kuwasilisha kichocheo kwa hatua kwa apricots kavu nyumbani, wewe tu kufanya uchaguzi. Kutumia mbinu zilizoelezwa za kukausha apricots, una hakika kupata bidhaa ya kitamu na yenye manufaa ambayo inaweza kutumika kwa madhumuni tofauti kabisa. Mtu hufanya kutoka apricots kavu mbalimbali desserts, pies na patties, mtu anapika compotes yake, na mtu wakati wote anatumia ni kama hiyo, badala ya pipi.